Zengin ve lezzetli acı kavun ve tarçın aromalı çay poşetleri.

Tarçın aromalı yabani acı kavun çayı poşetleri. Fotoğraf: THUY HIEN

Tra My'nin yüksek dağlarında, Phu Quy Kooperatifi Denetleme Kurulu Başkanı Bay Le Van Ba ​​(1972 doğumlu, Tra Dong beldesi) gibi köyde doğan insanlar, Bac Tra My dağlarının orman bitkilerinden ve yapraklarından nasıl ürün üretileceğiyle her zaman ilgilenirler. Yabani acı kavuna tutkuyla bağlı olan Bay Ba, bir Yeni Yıl çay seremonisi sırasında bu değerli şifalı bitkiyi çay aromasına dönüştürme fikrini ortaya attı.

Phu Quy Kooperatifi tarafından satın alınan yabani acı kavun. Fotoğraf: THUY HIEN

“Yabani acı kabak yıl boyunca yetiştirilebilir. Bu kabak türünün yetiştirilmesi kolaydır ve böcek ilacı gerektirmez, bu nedenle çok güvenlidir. Kan şekerini düşürmek, antioksidan görevi görmek, bağışıklığı güçlendirmek ve kilo vermeye yardımcı olmak gibi birçok sağlık yararı olan şifalı bir bitki olarak kabul edilir. Özellikle yabani acı kabak ve tarçın, Bac Tra My'nin dağlık bölgesine özgü eşsiz bir lezzet kombinasyonu oluşturuyor, bu yüzden memleketimin ürününü tanıtmak için bunu araştırmak istiyorum,” dedi Bay Ba.

[ VİDEO ] - Bay Le Van Ba, yabani acı kavun ve tarçın aromalı çay poşetleri hakkında bilgi paylaşıyor:

Yerel olarak temin edilebilen ham maddeleri kullanan Phu Quy Kooperatifi, yerel halktan kilogramı 200.000 VND olan fiyatlarla kurutulmuş yabani acı kabak yaprakları satın almaktadır. 2023 yılında kooperatif 40 milyon VND'nin üzerinde yatırım yaparak işleme başladı. Kurutma ve toz haline getirme aşamasından, 25 poşet/25 gramlık kutulara paketlemeye kadar, kooperatif ürünü piyasaya kutu başına 70.000 VND'den satmaktadır.

%99,9 oranında yabani acı kavun ve %0,1 oranında tarçın tozundan oluşan bu ürün, zararlı kimyasallar içermez. Kullanıcılar çay poşetini doğrudan kaynar suya atıp 3-5 dakika bekledikten sonra, zengin ve lezzetli bir fincan yabani acı kavun ve tarçın çayının tadını çıkarabilirler.

Yabani acı kavun çayı poşetleri tüm tüketiciler için kullanımı kolaydır. Fotoğraf: THUY HIEN

Phu Quy Kooperatifi'nden aldıkları çayı yudumlayan Bay Vo Duc Bao (Phu Ninh ilçesi, Tam Thai beldesi) şunları söyledi: “Sıcak suda birkaç saniye demledikten sonra tarçın aroması etrafa yayılıyor. İlk yudumda dilimde hafif bir acı kavun tadı hissettim. İkinci yudumda ise çayın tatlı art tadı boğazımda kaldı. Ne kadar çok içersem o kadar bağımlılık yapıyor. Ailemdeki neredeyse herkes seviyor, bu yüzden Bac Tra My'ye her geldiğimde genellikle kullanmak ve hediye olarak vermek için bol miktarda alıyorum.”

Müşteriler acı kavun ve tarçın aromalı çay poşetlerini tercih ediyor. Fotoğraf: THUY HIEN

2024 yılında 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak tanındıktan sonra, Bay Ba, acı kavun ve tarçın aromalı çay poşetlerinin yılda 1.000 kutunun üzerinde satılarak oldukça tanınır hale geldiğini belirtti. Ürünün değeri, OCOP ürün sergileri, yeni girişim ürün gösterileri ve ticaret fuarları aracılığıyla tüketicilere geniş çapta tanıtıldı. Şu anda bu çay, Bắc Trà My, Thăng Bình ve Quế Sơn bölgelerinde iyi satış yapıyor ve Da Nang ve Ho Chi Minh Şehri pazarlarına da yaklaşmaktadır.

Bay Ba'ya göre, Phu Quy Kooperatifi 7 çiftçi ailesinden yabani acı kavun satın almak için sözleşme imzaladı ve yerel halkla sınırsız satın alma hakkına sahip. Kooperatif gelecekte, yağmurlu mevsimde insanların yabani acı kavunları kurutmasına yardımcı olmak için kurutma makinelerine yatırım yapmayı planlıyor.

[VİDEO] - Tra Dong Beldesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Sayın Do Tan Phuoc:

Kaynak: https://baoquangnam.vn/dam-da-vi-tra-tui-loc-kho-qua-rung-huong-que-3146381.html