Çarkıfelek meyvesi endüstrisinin temellerini yeniden inşa etmek.

Gia Lai'de çarkıfelek meyvesi yetiştiriciliği, hızlı bir gelişme döneminin ardından hâlâ birçok zorlukla karşı karşıya olup, sektörün sürdürülebilirlik ve tedarik zinciri entegrasyonu yönünde yeniden yapılandırılması ihtiyacını vurgulamaktadır.

Hızlı büyüme yolculuğu

İstatistiklere göre, ülke genelinde çarkıfelek meyvesi yetiştirilen toplam alan 12.600 hektarı aşmakta ve yaklaşık 180.000 ton üretimle Vietnam, dünyanın en büyük 10 çarkıfelek meyvesi tedarikçisi arasında yer almaktadır. Bunun %88'inden fazlası, ağırlıklı olarak Gia Lai, Dak Lak, Lam Dong ve Quang Ngai illerinde yoğunlaşmış olan Orta Yaylalar bölgesinde bulunmaktadır. Sadece Gia Lai'de şu anda yaklaşık 5.650 hektar çarkıfelek meyvesi yetiştirilmekte olup, hektar başına ortalama verim 430 kuintalin üzerindedir ve bu da ulusal ortalamanın neredeyse iki katıdır.

Gia Lai eyaleti, ülkenin "çarkıfelek meyvesi başkenti" olarak kabul ediliyor. Fotoğraf: Tuan Anh.

Gia Lai eyaletinde çarkıfelek meyvesi, başlangıçta küçük ölçekli bir deneme amacıyla 2012 civarında yetiştirilmeye başlandı. Ancak, sürekli yükselen çarkıfelek meyvesi fiyatları ve genişleyen ihracat pazarlarıyla birlikte, ekim alanı 2015 yılına gelindiğinde hızla arttı.

Ancak, hızlı ve kontrolsüz gelişme kısa sürede olumsuz sonuçlara yol açtı. 2018'de arz talebi aşınca, çarkıfelek meyvesinin fiyatı düştü ve birçok hane halkı bahçelerini kesmek zorunda kaldı. 2023'te, bir dizi işleme tesisinin faaliyete geçmesiyle çarkıfelek meyvesi "çılgınlığı" yeniden ortaya çıktı ve ekim alanlarının büyük ölçüde genişlemesine yol açtı. Sadece birkaç ay içinde, satın alma fiyatı 17.000 VND/kg'dan 3.000-5.000 VND/kg'a düştü ve birçok çiftçiyi zor durumda bıraktı.

Yaklaşık iki yıllık dalgalanmanın ardından, Gia Lai'deki çarkıfelek meyvesi sektörü yavaş yavaş istikrar kazanıyor. Çiftçiler daha temkinli davranıyor, artık ekim alanlarını gelişigüzel genişletmiyor, bunun yerine riskleri azaltmak ve daha güvenli ve sürdürülebilir bir üretime geçmek için kahve ve biber bahçelerinde ara ekim yapıyorlar.

Hastalık salgınları ve tohum kalitesiyle ilgili endişeler.

Piyasa toparlanma belirtilerine rağmen, çarkıfelek meyvesi yetiştiricileri özellikle hastalıklar ve tohum kalitesi sorunları olmak üzere birçok zorlukla karşı karşıya kalmaya devam ediyor. Birçok çarkıfelek meyvesi bahçesinde yapılan gözlemler, sağlıklı, yeşil bitkiler olduğunu ancak çiçeklenme olmadığını, meyve tutumunun gerçekleşmediğini veya çok az meyve tutumunun olduğunu gösteriyor.

Bay Nguyen Van Hoang (Nghia Hung beldesi, 6. köy), ailesinin çarkıfelek meyvesi bahçesinin normal şekilde işlenmeye devam ettiğini, bitkilerin güçlü bir şekilde büyüdüğünü ancak neredeyse hiç çiçek açmadığını söyledi. Çiçekler çıktığında bile, hepsi sarı renkte oluyor; bunun da büyük olasılıkla bu yılki elverişsiz hava koşullarından kaynaklandığını belirtti.

Bay Hoang'a göre, meyve tutma oranı şu anda sadece yaklaşık %10 civarında olup, beklentilere kıyasla çok düşüktür. Bununla birlikte, aile daha sıcak ve elverişli havaları bekleyerek bahçeye yatırım yapmaya ve bakımını yapmaya devam ediyor, böylece çarkıfelek bitkileri daha fazla meyve verebilir.

Çarkıfelek bitkilerinde kahverengi leke hastalığı yaygın durumda. Fotoğraf: Tuan Anh.

Çarkıfelek bitkilerinin meyve verememesi sorununun yanı sıra, kahverengi leke hastalığı da yaygınlaşarak birçok bahçeye ciddi zararlar veriyor. Bay Tra Huy Hieu (Nghia Hung Komünü, 7. Köy), son zamanlardaki şiddetli yağmurların çarkıfelek bitkilerinde hastalığın hızla yayılmasına ve ciddi hasara yol açtığını söyledi. Bazı bahçeler ürünlerinin %50'sine kadarını hasat etmek zorunda kaldı. Ailesinin bahçesi budama ve düzeltme işlemleriyle bakım gördüğü için hastalık bir miktar azaldı, ancak tamamen kontrol altına alınamadı.

"Çarkıfelek meyvesi yetiştiricilerinin acilen deneyimlerini paylaşmaları ve özel teknik rehberlik almaları gerekiyor. İlaçlar hastalığı sadece bir ölçüde hafifletiyor, ancak kesin bir tedavisi yok. Çiftçilerin bu hastalıkla tamamen başa çıkma konusunda neredeyse hiç deneyimi yok," dedi Bay Hieu.

Ia Mo Nong Tarımsal Üretim - Ticaret - Hizmet - Turizm Kooperatifi (Ia Ly beldesi) Müdürü Bay Le Van Thanh'a göre, hava koşullarının yanı sıra, tohumların kalitesizliği de hastalıkların bu kadar yaygın olmasının başlıca nedenlerinden biridir.

"Kahverengi leke hastalığı, hastalıksız tohumlar nedeniyle daha erken aşamalardan itibaren ortaya çıkıyor. Tohum yönetimi sıkılaştırılmazsa, hastalığın yayılmaya devam etme riski çok yüksek," diye uyardı Bay Thanh.

Zincir bağlantısı - kaçınılmaz yön

Birçok çarkıfelek meyvesi yetiştiricisi zorluklarla karşı karşıya kalırken, değer zinciri bağlantılarına katılım sayesinde etkili üretim modelleri ortaya çıkmaya devam ediyor.

Nafoods Grup Anonim Şirketi Genel Müdürü Bay Nguyen Manh Hung'a göre, şirket sürdürülebilir kalkınmanın hastalıksız ve izlenebilir fidelerle başlaması gerektiğinin farkındadır.

"Nafoods, yüksek teknolojili bir tohum üretim sistemine yatırım yapıyor ve tohumları yetiştirme bölgelerine tedarik etmeden önce kaliteyi sıkı bir şekilde kontrol ediyor. Aynı zamanda Nafoods, teknik destekten tedarike, işleme ve ihracata kadar çiftçilere eşlik ediyor," diye belirtti Bay Hung.

Tutku meyvesi endüstrisini daha sürdürülebilir bir yönde yeniden inşa etmenin zamanı geldi. Fotoğraf: Tuan Anh.

Şu anda Nafoods, yaklaşık 50 kooperatif ve 5.000'den fazla çiftçi ailesiyle ortaklık kurmuş olup, 5.000 hektardan fazla bir alanı kapsamakta ve 2030 yılına kadar 10.000 hektarın üzerine çıkmayı hedeflemektedir. Nafoods Central Highlands fabrikası, tüketim için bir "destek sistemi" görevi görerek, çiftçilerin uzun vadede çarkıfelek meyvesi yetiştiriciliğine yatırım yapma ve bu konuda kararlı olma konusunda kendilerini güvende hissetmelerine yardımcı olmaktadır.

Ayrıca, derin işleme, katma değeri artırmanın "anahtarı" olarak kabul edilmektedir. Gia Lai'de, meyve suları ve konsantre meyve sularından tıbbi amaçlı ürünlere, kozmetik ürünlere ve gıdaya kadar ürün yelpazesini çeşitlendiren birçok modern işleme tesisi faaliyete geçmiştir.

Gia Lai ili Bitki Üretimi ve Bitki Koruma Dairesi Başkanı Sayın Tran Xuan Khai, tarım sektörünün duruşunun her zaman işletmelere, kooperatiflere ve insanlara eşlik etmek ve onları desteklemek olduğunu, ancak trendlere dayalı gelişmeyi kesinlikle sınırlandırmak olduğunu söyledi.

Sayın Khai, "Alan genişletmenin peşinden koşmak yerine, plan doğrultusunda üretimi yeniden organize etmeye, tedarik zincirini birbirine bağlamaya, süreçleri standartlaştırmaya ve pazar taleplerini karşılamak için kaliteyi iyileştirmeye odaklanıyoruz" dedi.

İklim değişikliği ve Güney Amerika'da azalan çarkıfelek meyvesi arzına rağmen, Vietnam çarkıfelek meyvesi pazar payını genişletmek için hala birçok fırsata sahip. Ancak, çeşitler, hastalıklar ve üretim zihniyetindeki darboğazların giderilmesiyle çarkıfelek meyvesi endüstrisi sürdürülebilir ivmesini yeniden kazanabilir ve Orta Yaylalardaki çiftçiler için uzun vadeli bir ekonomik dayanak haline gelebilir.

Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/dat-lai-nen-mong-cho-nganh-hang-chanh-leo-d789283.html