"Temas noktaları" varış noktalarını birbirine bağlar.

Konaklama, gezi ve deneyimlerin yanı sıra mutfak da turizmin temel direklerinden biridir. Da Nang'da, çeşitli birimler ve yerel yönetimler tarafından mutfağa dayalı turizm ürünleri geliştirilmiş ve geliştirilmeye devam etmektedir; bu da turistleri çekmekte ve destinasyonu turizm haritasına bağlamaktadır.

Hai Van semtindeki Leaf Village & Farm turistik bölgesinde geleneksel bánh bèo (Vietnam usulü buharda pişirilmiş pirinç keki) yapımını deneyimleyin. Fotoğraf: Turistik bölge tarafından sağlanmıştır.

Seyahat yolculuğundaki "temas noktaları"

Bayan Duong Quynh Tran'ın ailesi (Quang Ngai'den gelen turistler), hafta sonu Leaf Village & Farm'ı (Hai Van Mahallesi) ziyaret ederek birçok aktiviteye katıldılar: çiçek bahçesinde gezip fotoğraf çektirdiler; dinlendiler; eşsiz Co Tu kültürünü yansıtan kültürel ve sanatsal mekanın tadını çıkardılar; bungalovlarda kaldılar… ve özellikle yerel mutfağı keşfettiler.

Burada ziyaretçiler, yetenekli ustaların rehberliğinde hamur yoğurmaktan, sarmaya ve buharda pişirmeye kadar geleneksel kek yapımını deneyimleyebilirler. Bunun yanı sıra, orman balı, kurutulmuş bambu filizi, Siyam acı biberi, pirinç şarabı ve yerel halk tarafından yetiştirilen taze, temiz sebzeler gibi dağlardan gelen enfes ürünlerin sergilendiği bir yerel pazar ve Co Tu etnik grubunun birçok özel lezzetini sunan bir yemek alanı da bulunmaktadır.

"Cu De Nehri'nin romantik ortamında sıcak buharda pişmiş pirinç keklerinin ve mis kokulu manda boynuzu şeklindeki keklerin tadını çıkarmak unutulmaz bir deneyim," diye belirtti Bayan Tran.

Hoi An Dong bölgesinde, turizm işletmeleri ve yerel halk iş birliğiyle, Bay Mau hindistan cevizi ormanına veya Thanh Dong sebze bahçesine düzenlenen turlar, yöresel lezzetlerle birleştirilerek geliştiriliyor. Xứ Quảng Xanh Turizm ve Hizmet Şirketi şu anda "Bay Mau hindistan cevizi ormanında yerel kültürü deneyimleme, tarih, yerel halkın yaşamı ve Quang Nam mutfağı hakkında hikaye anlatımı" modelini uyguluyor. Ziyaretçiler, Quang Nam kırsalının güzelliğini takdir etmenin yanı sıra, yerel mutfağın da tadını çıkarabilirler. Özellikle, toprak kapta pişirilmiş Quang Nam eriştesi hikayesi öne çıkıyor; bir kase erişte, Quang Nam'ın özel lezzetlerini içeriyor: Phu Chiem'den otantik Quang Nam eriştesi, Cam Thanh'dan taze karides, Tra Que'den sebzeler, Thanh Ha çömlekçilik köyünden toprak kaplar, Kim Bong marangozluk köyünden tahta çubuklar, Hoi An acı sosu ve daha fazlası.

Genç turistler, Yaprak Köyü ve Çiftliği turistik bölgesinde fırıncılık deneyimi yaşıyor. Fotoğraf: TU UYEN

Bu arada, Thanh Dong Organik Sebze ve Turizm Kooperatifi, temiz tarım ürünleri sunarak ve seyahat acenteleri ve okullarla işbirliği yaparak Thanh Dong sebze bahçesinde deneyimsel turlar, kariyer rehberliği ve organik gıda tadımı düzenleyerek, ayrıca hindistan cevizi ormanında sepet tekne gezileri organize ederek turistleri cezbetmektedir.

Birçok seyahat acentesi de tur programlarına gastronomi deneyimlerini entegre ediyor. Viet Da Turizm Anonim Şirketi Direktörü Dinh Van Loc şunları söyledi: “ Da Nang , Quang eriştesi, domuz etli pirinç kağıdı ruloları, Cao Lau, balık köfteli erişte çorbası, tavuklu pilav gibi birçok ünlü yemeğiyle zengin bir yerel mutfak sistemine sahip… Vietnamlı turistlerle Da Nang turlarında, onlara her zaman bu özel lezzetleri deneyimleme fırsatı sunuyoruz.”

Quang Nam mutfağıyla "özüne dönüş".

2026 yaz turizm sezonunda, Da Nang, 20-24 Mayıs tarihleri ​​arasında Doğu Denizi Parkı, Tam Thanh Plaj Meydanı ve şehrin diğer bazı noktalarında Da Nang Yemek Turu 2026'yı düzenleyecektir. Ayrıca, yaz turizm sezonunun en yoğun olduğu dönemde festival etkinlikleri ve şehrin çeşitli noktalarını birbirine bağlayan yemek turu programları, 2026 Aralık ayı sonuna kadar hayata geçirilecektir.

Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı'na göre, Da Nang Yemek Turu 2026, Quang Nam halkının, topraklarının ve kimliğinin öyküsünün modern ve canlı bir dille ifade edildiği, ziyaretçilerin tüm duyularını uyandıran eşsiz bir mutfak, kültür ve turizm deneyimi sunacak. Bu aynı zamanda şehrin turizm sektörünün hedeflediği "Özüne Dönüş" yönelimini de yansıtıyor.

Turistler, festivallerde yerel mutfağı deneyimlemenin yanı sıra, örneğin Tuy Loan'da (Hoa Vang beldesi) Quang eriştesi, Cau Mong'da (Dien Ban mahallesi) kızarmış dana eti veya Hoi An antik kentinde Cao Lau gibi yerel spesiyaliteleri doğrudan bölgede tadarak da keyif alabilirler. Seyahat şirketleri de bu durumdan faydalanarak turistler için çeşitli deneyimler yaratan tur programları düzenliyorlar.

Toprak kapta pişirilmiş Quang eriştesi - Hoi An Dong semti halkının bir turizm ürünü. Fotoğraf: XUAN SON

VITRACO Turizm, Ulaşım ve Etkinlikler Şirketi Genel Müdür Yardımcısı Bay Le Tan Thanh Tung'a göre: "Yemek festivalleriyle birleştiğinde, yemeklerin imajı ve markası turistlerin zihninde daha derinden yerleşecek, böylece turizm ürünlerinin tanıtımı ve sunumu çok daha etkili olacaktır."

Turizm açısından bakıldığında, Bay Tung, Da Nang Yemek Turu'nun yaygınlaşması sayesinde Da Nang mutfağının artık yerel bölgeyle sınırlı kalmayacağına, uluslararası mutfaklarla etkileşime gireceğine inanıyor. Bu nedenle, örneğin Müslümanlar için helal yemek alanı gibi uluslararası mutfak mekanlarının eklenmesi ve çeşitlendirilmesi, özellikle kendi damak zevklerine veya inançlarına uygun yemekleri seçme eğiliminde olan yabancı turistler için deneyimi zenginleştirecek ve aynı zamanda Da Nang'a gelen çeşitli uluslararası ziyaretçilerin farklı ihtiyaçlarını karşılayacaktır.

Kaynak: https://baodanang.vn/diem-cham-ket-noi-diem-den-3337298.html