Gia Di pirinç keki dükkanı 2 Kasım sabahı müşterilerine hizmet vermekle meşgul.

Selden sonra tekrar işe koyulduk

Tukcha Gia Di Rice Paper Company'nin Phung Chi Kien Caddesi ve Nguyen Hue Caddesi'ndeki iki şubesi 2 Kasım'da aynı anda yeniden açıldı. Pirinç kağıdının, fermente karides ezmeli eriştelerin ve çalışanların neşeli kahkahalarının hoş kokusu, sel suları altında geçen günlerin ardından küçük dükkânın yeniden canlandığını hissettirdi.

Gia Di pirinç kağıdı markasının kurucusu Bayan Le Thi Di şunları söyledi: "Her iki tesis de şiddetli su baskını altında kaldı. Phung Chi Kien tesisinde 1 metreden fazla su vardı ve Nguyen Hue tesisinde yaklaşık 70 cm su bastı. Dondurucular, buzdolapları, bilgisayarlar ve gıda koruma ekipmanlarından oluşan tüm sistem hasar gördü." Toplam hasarın yaklaşık 200-300 milyon VND olduğu tahmin ediliyor. Nguyen Hue tesisindeki malların neredeyse tamamı kaybedilirken, Phung Chi Kien'de malların kaldırılabileceği çok sayıda kat olması sayesinde malların yaklaşık %20-30'u kurtarıldı.

Bayan Di, "Eşyalarımızı erkenden yükseğe koymuştuk, ancak su o kadar hızlı yükseldi ki yüzlerce kilo ağırlığındaki bir buzdolabını devirdi. Elektronik cihazların çoğu hasar gördü," diye paylaştı. Su çekilir çekilmez, işletme temizlik, dezenfeksiyon, tamirci tutma, ekipmanları değiştirme ve müşterilere hızlı hizmet verebilmek için elektrik sistemini kontrol etmek üzere derhal personel seferber etti.

Restoran sisteminin müdürü Bayan Le Thi Nhung şunları ekledi: "Sular çekildikçe herkes işe koştu. Herkesin bir işi vardı; kimisi masaları siliyor, kimisi mutfağı temizliyor, kimisi çöp topluyordu. Herkes sırılsıklamdı ama hâlâ gülümsüyordu, restoranın yakında yeniden açılmasını umuyordu." Ekipman ve eşyaların %70'i hasar görmüş olsa da, dayanışma ruhu sayesinde tüm ekip mekanı restore etmeyi, temizlemeyi ve 2 Kasım'da müşterileri tekrar ağırlamaya hazır hale getirmeyi başardı.

Küçük mutfakta şef Nguyen Hong Hanh, işleme alanını kontrol etmekle ve personele sabah ayini için malzemeleri hazırlamaları talimatını vermekle meşguldü. Şöyle hatırlıyor: "31 Ekim öğleden sonra, tekneyle restorana indik ve gece geç saatlere kadar çalıştık. Yorgunduk ama restoranın yeniden canlandığını görmekten mutluyduk. Şimdi, mutfaktaki kızıl ateşe ve tavanın cızırtılı sesine bakınca, herkes tüm sıkı çalışmanın karşılığını aldığını hissediyordu," diye paylaşıyor şef Hong Hanh.

2 Kasım sabahı saat 11:00'de, Linh Vy Food Service Trading Company Limited'in Mac Dinh Chi Caddesi'ndeki ( Hue Şehri) soğuk hava deposunda çalışma ortamı hâlâ hareketliydi. Pompa sesleri, ürün çekme sesleri ve dezenfektan ve soğuk plastik kokusuyla karışan telaşlı ayak sesleri, yavaş yavaş canlanan bir üretim döngüsünün geri dönüşünün habercisi gibiydi.

Yönetici Tran Thi Anh Vy, şirketin 2018 yılında kurulduğunu ve ihracat için dondurulmuş gıda tedarik ve saklama konusunda uzmanlaştığını söyledi. Altı yıllık faaliyet süresi boyunca bu kadar ağır bir hasara hiç tanıklık etmediklerini belirtti. "Bu alan daha önce hiç sular altında kalmamıştı, ancak su hızla kamyon kabinine kadar yükseldi ve hatta depoyu bile su bastı. 24 tonluk malın 17 tonundan fazlası imha edildi," diye paylaştı Bayan Vy.

Soğuk hava deposu, kompresör sistemi, elektrikli ekipmanlar ve depolama dolapları ciddi şekilde hasar gördü. Su çekilir çekilmez şirket, temizlik yapmak, çamuru silmek, kurutucuyu çıkarmak, tamirci çağırmak ve çalışırken hasar tespiti yapmak için tüm personeli seferber etti. Sorunu geçici olarak çözmek için şirket, kalan malları, Şehrin Genç Girişimciler Derneği ve ortak birimlerinin desteğiyle Thuan An bölgesindeki geçici bir soğuk hava deposuna taşıdı. "Son birkaç gündür sabahtan akşama kadar aralıksız çalışıyoruz. Bu sabah itibarıyla sorunu temelde çözdük ve üretime ve işe dönmeye hazırız," dedi.

Konuşmamız, işleri koordine eden ve müşteriler için teslimat sürecini takip eden genç girişimci Anh Vy tarafından sürekli kesintiye uğruyordu. "Pek çok zorluk var, ancak müşterilerimizin rahatsız edilmesine izin vermiyoruz. Şu anda kârı düşünmüyoruz; sadece özenli hizmet vermeyi, itibarımızı ve ortaklarımızla olan güvenimizi korumayı umuyoruz," dedi Bayan Vy.

Gia Di pirinç keki personeli, 2 Kasım sabahı elektronik satış sistemi üzerinden müşterilere hizmet veriyor.

Sel felaketinden sonra onarım için el ele verin

Ekonominin diğer tarafında, doğal afetlerden daha az doğrudan etkilenen bir sektör olan teknoloji de sel felaketinin üstesinden gelmek için mücadele etmek zorunda. iPOS.vn Anonim Şirketi'nin Hue City şubesinin Müdürü Bay Le Van Viet, ofisi su bastığını ve bir dizi bilgisayara, anakarta ve güç ekipmanına zarar verdiğini söyledi. Özellikle iPOS.vn yazılımını kullanan kafe ve restoran müşterileri de sular altında kaldı ve tüm satış sistemi geçici olarak felç oldu. Bay Viet, "Yazılım bulut depolama sayesinde hala çalışıyor, ancak elektrik kesintisi veya bilgisayar arızası durumunda mağaza çalışamıyor," dedi.

Sel suları çekildikten hemen sonra, iPOS.vn Hue, her müşterinin tesislerine ücretsiz destek, geçici ekipman ödünçleri, bileşen değişimi ve yazılım yeniden kurulumu sağlamak üzere bir teknik ekip gönderdi; böylece mağaza kısa sürede faaliyetlerine devam edebildi. Yeni ekipman satın alınması gerektiğinde ise şirket, kâr hesaplamadan maliyet fiyatından satış yaptı.

Viet'e göre bu sel, teknoloji işletmelerinin risk yanıtlama kapasitesi ve iş birliği ruhu açısından gerçek bir test: "Sadece ekipmanları kurtarmakla kalmıyoruz, aynı zamanda verileri koruyor ve bölgedeki yüzlerce işletmenin dijital yaşamını koruyoruz."

Hue Şehri Genç Girişimciler Derneği Başkan Yardımcısı Bayan Le Thi Kim Hang, özellikle üretim ve hizmet kuruluşları olmak üzere neredeyse tüm üye işletmelerin ciddi şekilde etkilendiğini söyledi. Ancak genç iş dünyası, üretim ve iş faaliyetlerini kısa sürede istikrara kavuşturmak için hızla onarım, temizlik ve onarım çalışmaları başlatıyor. Bayan Hang, "Genç girişimcilerden oluşan ekip, ancak işletmeler ayağa kalktığında işçiler için işlerin korunacağını ve yerel ekonominin kısa sürede toparlanacağının bilincindedir," diye vurguladı.

Hue Şehri İşletmeciler Derneği, işletmelere eşlik ederek, selden etkilenen çalışanlar için meslek birlikleri ve üye işletmelerle eşgüdümlü bir şekilde uygulamaya koymak üzere bir acil durum destek programı başlattı. İşletmelerden, özellikle yoksul hanelerden, ağır su baskınına uğramış evlerden, hasarlı varlıklardan, geçici iş kayıplarından vb. etkilenen çalışanların listesini inceleyip, acilen destek alabilmeleri için bir liste oluşturmaları rica olunur. Bu temelde, Dernek, üye işletmelerden ve ortaklardan bağlantılar kurarak ve fon sağlayarak, üretimin toparlanmasını -iş güvenliğini- desteklemek için bir fon oluşturarak, çalışanların hayatlarını kısa sürede istikrara kavuşturmalarına ve birimlerin üretim ve iş faaliyetlerini yeniden canlandırmaları için gerekli koşulları oluşturmalarına yardımcı olur.

Kasım ayının başlarında, felaketin izleri hâlâ görülebiliyor, ancak küçük dükkânlarda, büyük fabrikalarda ve teknoloji ofislerinde çarklar yeniden dönmeye başladı. Saç kurutma makinelerinin, klavyelerin ve sobaların uğultusu bir araya gelerek bir canlanma şarkısı yaratıyor.

Makale ve fotoğraflar: HAI THUAN

Source: https://huengaynay.vn/kinh-te/doanh-nghiep-hue-vuot-lu-dung-day-giu-vung-nhip-san-xuat-159522.html