Phu Luong'da hayat değiştiren dönüşüm

Görünüşte yalnızca yabani bitkilerin ve kayaların yetiştiği kireçtaşı yamaçlarından, Phu Luong beldesinin halkı muhteşem bir dönüşüm öyküsü yazdı. Sadece kendiliğinden gelişen keçi yetiştiriciliğiyle yetinmeyen Phu Luong, bugün bu "keçileri" marka elçilerine dönüştürerek, dağların ve ormanların gücünü sürdürülebilir ekonomik değere dönüştürüyor.

Phu Luong beldesindeki insanlar ailelerinin keçi sürüsüne bakıyorlar.

Ormanın "savaşçıları"

Mart ayının son günlerinde, Phu Luong beldesi, beldenin merkezinde düzenlenen keçi dövüşü yarışmasının etkileri sayesinde daha da canlı görünüyordu. Seyircilerin alkışları ve tezahüratları, yankılanan "o olsun" çığlıklarıyla birlikte, ilin giriş kapısı olan bu bölgede yankılanıyordu.

Dung Giao köyündeki Son Duong Keçi Yetiştirme Kooperatifi Müdürü Sam Van Binh, yarışmada birincilik ödülünü kazanan keçiyi okşarken gururla şunları anlattı: “Böylesine cesur bir ‘savaşçıya’ sahip olmak için, cins seçimi ve beslenme çok sıkı. Keçilerin 4-5 yaşında olması ve her gün kayalık dağlara tırmanmaktan dolayı güçlü kaslara sahip olması gerekiyor. Orman yapraklarına ek olarak, beslenmelerini mısır taneleri ve çeşitli şifalı otlarla takviye etmeliyiz.”

Bu heyecan verici yarışmaların ardında, yerel yönetim tarafından iyi planlanmış bir ekonomik kalkınma stratejisi yatıyor. Good Neighbors International (GNI) ile ortaklaşa düzenlenen bu yarışma sayesinde, seçkin hayvancılık çiftçileri ödüllendiriliyor, hastalık önleme ve yetiştirme teknikleri konusunda değerli deneyimler geniş çapta paylaşılıyor ve aileler büyük ölçekli yatırımlar yapmaya teşvik ediliyor.

Sáng Dağı'nın eteğindeki "çınlama" sesi.

Yarışma alanını terk ettikten sonra, Binh'i takip ederek dar, taşlı bir patikadan Sang Dağı'nın eteğindeki vadinin derinliklerine kurulmuş çiftliklere doğru ilerledim. Duyduğum ilk sesler, çanların neşeli çınlamasıyla kuşların yankılanan "be... be..." sesleriydi.

Dung Giao köyünde, keçilerini mısır tarlasından çıkarırken karşılaştığımız Bay Tran Van Thi, garip sesi gülerek şöyle açıkladı: "Keçiler çok huzursuz ve tahmin edilemez hayvanlardır, bu yüzden boyunlarına zil takmak zorundayız ki, derin ormana veya kayalık yarıklarına kaçtıklarında onları nerede bulacağımızı bilelim."

Phu Luong'daki keçi yetiştiriciliği artık eskisine göre çok farklı. Eskiden Bay Thi'nin ailesi sadece kendi tüketimleri için 2-3 keçi yetiştiriyordu. 2019'da bir geçim kaynağı grubuna katıldıktan sonra, sürüye 20 dişi keçi daha eklendi. Teknik prosedürlere uyulması sayesinde, sürü şu anda 40'ın üzerinde keçiye ulaştı ve Bay Thi yılda 80 milyon VND'nin üzerinde kar elde ediyor.

En önemli nokta, keçi etine karakteristik aromasını, sertliğini ve tatlılığını veren birçok doğal orman yaprağının bulunduğu tepelik, kayalık araziden nasıl faydalanılacağını bilmektir. 2021 yılından beri Good Neighbors International (GNI), Son Duong Keçi Yetiştiriciliği Kooperatifinin kurulmasını desteklemektedir. 6 yılı aşkın bir süredir faaliyet gösteren keçi yetiştiriciliği, temel gelir kaynağı sağlayan bir geçim kaynağı haline gelmiştir.

Bay Binh'e göre, kooperatifin şu anda 900'den fazla keçiye sahip 11 hanesi bulunuyor. Damızlık keçilerin kilogramı 180.000 VND, etlik keçilerin ise 200.000 VND'den satıldığı göz önüne alındığında, üye başına ortalama gelir yıllık 100 ila 250 milyon VND arasında değişiyor. Keçi ürünlerine her yerden tüccarlar tarafından yoğun talep var ve bazen satılacak yeterli keçi bulunmuyor.

Dung Vy köyünden Bay Nguyen Van Thanh beni, huzur içinde otlayan 70'ten fazla keçiden oluşan sürüsünü ziyaret etmeye götürdü. Bay Thanh şunları anlattı: “Daha önce sadece atalar ibadet törenleri ve bayramlar gibi özel günler için birkaç keçi yetiştiriyordum. Daha sonra keçilerin yetiştirilmesinin kolay olduğunu, nadiren hastalandıklarını ve her şeyi yediklerini fark ettim, bu yüzden daha büyük ölçekli bir çiftçilik modeline geçtim. Keçi yetiştirmenin mısır yetiştirmekten 3-4 kat daha fazla gelir getirdiğini ve çok daha az yorucu olduğunu gördüm. Yılda 150 milyon VND'den fazla kazanıyorum!”

Sürdürülebilir hayvancılığın zorlukları.

Şu anda Phu Luong beldesinde toplamda yaklaşık 3.500 keçi bulunmakta olup, bunların yaklaşık 40'ı büyük ölçekli keçi yetiştiriciliği yapmaktadır ve bu yetiştiricilik Dung Giao, Tran Kieng, Lao Nhieu, Dong Khuan, Dung Vy gibi köylerde yoğunlaşmıştır. Keçi yetiştiriciliğinin "bol hasat, düşük fiyat" tuzağına düşmesini önlemek için belde yönetimi uzun vadeli bir plan belirlemiştir.

Phu Luong beldesi Halk Komitesi Başkanı Yoldaş Duong Anh Chung şunları söyledi: “Kitlesel kalkınmayı teşvik etmiyoruz, kaliteye odaklanıyoruz. Belde, et verimini artırmak ve üreme süresini kısaltmak için yerel keçi ırklarının Boer keçileriyle (Güney Afrika) melezlenmesini teşvik ediyor. En büyük hedefimiz, "Phu Luong Dağ Keçisi" markasını bölgenin ayırt edici bir OCOP ürünü haline getirmektir.”

Her bir köye uzanan beton yollarda yürürken ve uçsuz bucaksız ormanın ortasında yükselen çok katlı evleri görünce, keçilerin buradaki insanların "hayatlarını değiştirmelerine" gerçekten yardımcı olduğunu anladım. Ancak, köy muhtarının endişeleri devam ediyor: Keçi eti nasıl daha fazla işlenecek? Füme keçi eti, Phu Luong keçi sütü nasıl üretilecek veya keçi yetiştiriciliği deneyimsel turizmle nasıl entegre edilecek?

Yoldaş Duong Anh Chung şunları belirtti: “Önümüzdeki dönemde, komün tedarik zinciriyle ilgili temel çözümlere odaklanacak. Daha fazla profesyonel kooperatif kuracağız, şifalı bitkilerle keçi yetiştirme modelini deneyeceğiz ve bunu ekoturizmle birleştireceğiz. Keçi dövüşü ve yarışları sadece bir oyun alanı olmayacak, aynı zamanda turizmi teşvik etmek ve Phu Luong'a turist çekmek için bir 'kaldıraç' görevi görecek.”

Notlar: Ly Thu

Kaynak: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202604/doi-doi-o-phu-luong-3b628ce/