Hayvan kesim işlemlerini merkezi tesislerde birleştirin.

Hastalık güvenliği, gıda güvenliği ve çevre korumasına yönelik artan taleplere yanıt olarak, Tarım ve Çevre Bakanlığı (DARD), 2026-2030 döneminde merkezi hayvan kesim tesislerinden oluşan bir ağ kurmayı planlıyor. Amaç, küçük ve dağınık kesim noktalarını kademeli olarak ortadan kaldırarak, taşımadan ürün tüketimine kadar modern, senkronize ve sıkı bir şekilde kontrol edilen merkezi bir kesim sistemi oluşturmaktır.

Daha merkezi bir yaklaşıma doğru yeniden yapılanma.

İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Yoldaş Chau Van Hoa, ildeki hayvan kesim faaliyetlerinin durumunu inceledi.

İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Chau Van Hoa'ya göre, ilin hedefi, küçük ölçekli mezbahaların kademeli olarak ortadan kaldırılması ve tüm kesim faaliyetlerinin merkezi tesislere taşınmasıdır. Tarım ve Çevre Bakanlığı'nın planı, 2015 Veterinerlik Kanunu, 2010 Gıda Güvenliği Kanunu ve Hükümet ile Tarım ve Çevre Bakanlığı'nın hayvan kesim faaliyetlerinin yönetimini güçlendirme, hastalık güvenliğini, gıda güvenliğini ve hayvancılık sektörünün sürdürülebilir gelişimini sağlama konusundaki birçok yönetmelik ve direktifinin uygulanması temelinde oluşturulmuştur.

İl Tarım ve Çevre Müdürlüğü'nün değerlendirmesine göre, birleşme sonrasında il genelinde 49 merkezi kesimhane ve 214 küçük ölçekli kesimhane olmak üzere toplam 263 hayvan kesim tesisi bulunmaktadır. Şu anda, eski Vinh Long ve Tra Vinh illerinin merkezi hayvan kesimhaneleri ağı kurma planları İl Halk Komitesi Başkanı tarafından onaylanmıştır. Bugüne kadar bu tesislerde hayvan kesim işlemleri doğru prosedürlere uygun olarak gerçekleştirilmektedir. Aynı zamanda, ilgili birim, düzenlemelere uygun olarak kesim işlemlerini doğrudan denetlemek ve veteriner hijyenini kontrol etmek üzere sözleşmeli personel görevlendirmiştir.

Eski Ben Tre bölgesinde, hayvan kesimi uygulaması hala dağınık ve küçük ölçeklidir. Birçok tesis veteriner hijyen gereksinimlerini karşılamamakta, hayvanları yerde kesmekte, standart altı kaplar kullanmakta ve düzenli olarak test edilmemiş su kaynakları kullanmaktadır. Hayvan kesimi için çalışan personel sayısı azdır; bir veteriner hekim birden fazla kesim noktasından sorumlu olduğundan, kesim öncesi ve sonrası işlemlerin tam olarak denetlenmesi zorlaşmaktadır.

Bu durum, hastalık yayılımı, gıda güvenliği sorunları ve çevre kirliliği açısından önemli riskler oluşturmaktadır. Bu nedenle, devlet yönetiminin etkinliğini artırmak ve halk sağlığını korumak için GDO ağının merkezi ve modern bir yaklaşıma doğru yeniden yapılandırılması acil bir gerekliliktir.

İl yönetimi, bölgesel genel imalat (GM) tesislerine gelişmiş ve modern teknolojiyi uygulamaya ve merkezi GM tesisleri kurmaya odaklanıyor; böylece gıda güvenliğini sağlarken ölçeği ve verimliliği artırıyor.

Hayvancılık ve veterinerlik sektöründe etkin karantina kontrolü, GDO kontrolü ve giderek daha sıkı hale gelen veteriner hijyen denetimleri, insanlarda ve hayvanlarda tehlikeli bulaşıcı hastalıkların yayılmasını en aza indirmeye ve tehlikeli salgınların ortaya çıkmasını önlemeye katkıda bulunur.

Tüketici güvenliğini sağlamak.

Plana göre, 2030 yılına kadar il, 214 küçük ölçekli mezbahayı tamamen ortadan kaldıracak ve veteriner hijyeni için ulusal teknik standartlara uygun 57 merkezi mezbahayı koruyacak. Toplam mezbaha kapasitesinin günde 250-300 büyükbaş/manda, 50-100 keçi, 3-4 bin domuz ve 15-18 bin kümes hayvanı olması bekleniyor. Tesisler, entegre atık su arıtma sistemleri, soğuk hava depoları, tüy yolma makineleri, kazanlar ve veteriner hijyeni standartlarına uygun nakliye araçlarıyla donatılacak.

Uygulama yol haritası yıllara bölünmüştür. 2026 yılında, il eski Ben Tre bölgesinde 4 yeni merkezi genetik mühendislik tesisi inşa edecek; aynı zamanda yaklaşık 32 küçük, dağınık genetik mühendislik lokasyonunu ortadan kaldıracaktır. 2027 yılına kadar 11 yeni tesis daha inşa edilerek, küçük, dağınık genetik mühendislik lokasyonlarının sayısı yaklaşık 94'e düşürülecektir.

2028 yılına kadar, eski Ben Tre eyaletindeki tüm küçük ölçekli jinekolojik aşılama (GM) noktalarının tamamen ortadan kaldırılması ve 9 adet merkezi tesisin eklenmesi sağlanacaktır. Eski Vinh Long ve Tra Vinh eyaletlerinde ise, düşük kapasiteli veya veteriner hijyeni veya çevre standartlarını karşılamayan tesislerin gözden geçirilmesi ve yeniden düzenlenmesi, ağın kademeli olarak iyileştirilmesi amacıyla devam edecektir.

Genetiği değiştirilmiş organizmalar (GM) sisteminin yeniden yapılandırılması planı, hayvancılıktan, GM üretimine, işlenmesine ve ürün tüketimine kadar uzanan bağlantılı bir zincir oluşturmayı da hedefliyor. İl yönetimi, işletmeleri modern, çevre dostu teknolojiler uygulayan endüstriyel GM tesislerine yatırım yapmaya teşvik ediyor ve güvenli, izlenebilir et ürünleri için markalar oluşturulmasını destekliyor. Ayrıca, yasadışı GM üretimi ve menşei bilinmeyen hayvan ve hayvansal ürün ticareti vakalarının denetiminin güçlendirilmesini ve sıkı bir şekilde ele alınmasını vurguluyor. Ruhsatsız GM üretiminin uzun süre devam etmesine izin veren yerleşim yerleri, İl Halk Komitesine karşı sorumlu tutulacak.

İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Chau Van Hoa, sürdürülebilir bir hayvancılık sektörü geliştirmek ve tüketici güvenliğini sağlamak amacıyla, ildeki hayvan kesim faaliyetlerine ilişkin son yapılan bir araştırmanın ardından, hastalık kontrolü, gıda güvenliği ve çevre korumasını sağlamak için tüm kesim faaliyetlerinin kademeli olarak merkezi tesislere taşınması talimatını verdi. Yerel yönetimlerin, özellikle kentsel alanlarda ve yoğun nüfuslu bölgelerde, gerekli koşulları karşılamayan kesim tesislerini gözden geçirmesi, yeniden düzenlemesi ve kademeli olarak ortadan kaldırması gerekmektedir.

Metin ve fotoğraflar: CAM TRUC

Kaynak: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/dua-hoat-dong-giet-mo-dong-vat-vao-co-so-tap-trung-fd1052b/