Dam Rong Honey Pineapple: Ayırt Edici Değer ve Sertifikasyon Markası Oluşturma Yolculuğu

DNVN - Vietnam tarım ürünlerinin çeşitliliği göz önüne alındığında, daha büyük başarı hedefleyen her ürünün kendine özgü bir kimliğe ve iyi yapılandırılmış bir geliştirme stratejisine sahip olması gerekir. Dam Rong bal ananası için fark, yalnızca elverişli doğal koşullar veya kendine özgü tatlılığından değil, aynı zamanda markasını oluşturma ve fikri mülkiyet haklarını koruma kararlılığından da kaynaklanmaktadır.

Orta Yaylaların kırmızı topraklarından elde edilen özel ürünler

Bal ananasının Dam Rong'un yeni ana ürünü olarak belirlenmesi tesadüf değil. Ülke genelindeki birçok ananas yetiştirme bölgesi toprak bozulması, zararlılar ve dalgalanan fiyatlar nedeniyle zorluklarla karşı karşıyayken, Dam Rong bal ananası benzersiz ve avantajlı bir yerel ürün olarak ortaya çıktı.

Dam Rong bal ananaslarının hasadı.

Fark, ekolojik koşullarda yatmaktadır. Dam Rong, yüksek dağların subtropikal iklimi ile alçak dağların tropikal iklimini birleştiren eşsiz bir iklim geçiş bölgesidir. Ananas yetiştirilen başlıca bölgeler, ortalama sıcaklığın 23-25ºC olduğu, toprağın kalın bir üst toprak tabakasına sahip kırmızı bazalt olduğu ve yağışın yüksek ve istikrarlı olduğu Ro Men, Da R'Sal ve Lieng Sronh belediyeleridir. Bu koşullar sayesinde ananas bitkileri güçlü bir şekilde büyür ve az lifli, yüksek Brix değerine sahip, zengin, tatlı bir lezzete ve doğal bir aromaya sahip büyük, koyu sarı meyveler üretir. Bu özellikler tüketiciler tarafından çok değerlidir ve alçak veya kumlu topraklarda yetiştirilen ananaslarda bulunması zordur.

Ayrıca, yetiştirme ve geliştirme yöntemlerinde de farklılıklar bulunmaktadır. Dam Rong bal ananasları öncelikle kaju bahçelerinde, eğimli tepelerde veya istikrarlı ormanlık alanlarda ara ürün olarak yetiştirilmekte olup, bu yöntem sadece arazinin etkin kullanımını sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda erozyonu önlemeye ve yağmurlu mevsimde yüzey akışını azaltmaya yardımcı olarak, çevreyi korurken tarımı geliştirme politikasıyla da uyumludur. Özellikle, bu ürünün yetiştirilmesi kolaydır, maliyeti düşüktür, az gübre gerektirir, ancak hektar başına 13-18 ton verim sağlar ve maliyetler düşüldükten sonra hektar başına 150-180 milyon VND kar getirir; bu da bölgedeki kaju, kahve veya manyok ürünlerinden çok daha yüksektir.

Şu anda Dam Rong bölgesinde yaklaşık 40 hektarlık alanda bal ananası yetiştirilmektedir. En büyük alan, 23 hektarlık alanıyla Ro Men Ananas Kooperatifi'ne aittir ve bunun 17 hektarı halihazırda meyve vermekte olup, yıllık tahmini verim 400 tonun üzerindedir. Dam Rong bal ananası, Lam Dong ve komşu illerdeki işletmeler tarafından kilogram başına 8.000 - 10.000 VND arasında istikrarlı bir fiyattan satın alınan taze bir meyvedir. Eşsiz lezzeti, yüksek homojenliği, kolay işlenmesi ve ananas reçeli, kurutulmuş ananas veya saf ananas suyu yapımına uygunluğu nedeniyle piyasada rağbet görmektedir.

Sürdürülebilir rekabet avantajı

Üretimi genişletme ve ürünlerinin değerini artırma ihtiyacına yanıt olarak, Dam Rong ilçesi "Dam Rong bal ananası için tescilli marka oluşturma, yönetme ve geliştirme" projesini hayata geçirdi. Bu, ürünün değerini korumayı, kaliteyi kontrol etmeyi ve yerel tarım ürünlerinin markasını güçlendirmeyi amaçlayan stratejik bir faaliyettir.

Dam Rong bölgesinde yetişen bal ananasları, diğer bölgelerde yetişen ananaslara göre daha büyük ve daha tatlı, daha ferahlatıcı bir tada sahiptir.

Sertifikasyon işareti, meyve şekli, boyutu, Brix seviyesi, rengi, tadı ve pestisit kalıntısı ve ağır metaller gibi gıda güvenliği göstergeleri de dahil olmak üzere katı bir dizi kritere dayanarak belirlenir.

Ayrıca, QR kodlu izlenebilirlik sistemi, onaylı alan haritaları, yetiştirme alanı kodları ve marka kullanımına ilişkin net düzenlemeler bulunmaktadır. Bu sayede, yalnızca standartlara uygun ve belirlenmiş alanlarda yetiştirilen ürünlerin "Dam Rong Honey Pineapple" markasını kullanmasına izin verilerek, sahtecilik ve taklitçiliğin önüne geçilmektedir.

Fikri Mülkiyet Ofisi'nden ( Bilim ve Teknoloji Bakanlığı ) koruma sertifikası almak, ürünün süpermarket zincirlerinde, toptan satış kanallarında yer alması ve özellikle Japonya, Güney Kore veya Orta Doğu gibi yüksek izlenebilirlik gereksinimlerine sahip niş pazarlara ihracat yapması için bir basamak teşkil etmektedir.

Farklılaşmadan marka değerine

Yeni bir sertifikasyon markası oluşturmak sadece başlangıç. Dam Rong bal ananasının eşsiz değerinden tam olarak yararlanmak için, yetiştirme alanının planlanmasından garantili satın alma anlaşmalarının desteklenmesine ve marka iletişimine kadar kapsamlı bir geliştirme stratejisine ihtiyaç duyulmaktadır.

Ro Men beldesinde Dam Rong balı ananası satın alan bir dükkan.

Hükümet açısından bakıldığında, dikim alanı kodlarının verilmesi, teknik eğitim sağlanması, sertifikasyon maliyetlerinin sübvanse edilmesi ve garantili satın alma için işletmelerle bağlantı kurulması konularında sürekli desteğe ihtiyaç duyulmaktadır.

Çiftçilerin bakış açısından, VietGAP standartlarına uygun tarım prosedürlerine uyulması, doğru çeşitlerin ve tekniklerin kullanılması ve ürün homojenliğinin sağlanması gerekmektedir.

İşletme açısından bakıldığında, bal ananasından reçel, kurutulmuş ananas ve meyve suyu gibi katma değerli işlenmiş ürünler üretmek, ön işleme ve paketlemeye cesurca yatırım yapılması gerekmektedir...

Pazarlama açısından, ürün görsellerinin dijital platformlarda tanıtılması, e-ticaret pazaryerleriyle bağlantı kurulması ve bölgesel ve ulusal ticaret tanıtım etkinliklerine katılım sağlanması gerekmektedir.

Dam Rong bal ananası, doğadan, insanlardan ve tarım yöntemlerinden elde edilen eşsiz değerin en güzel örneklerinden biridir. Tescilli bir markanın oluşturulması, ürünün kalitesini ve konumunu teyit eden ve Dam Rong bal ananasının sürdürülebilir gelişimi için sağlam bir temel oluşturan önemli bir kilometre taşıdır; bu da onu Orta Yaylaların yeni önemli bir ürünü haline getirmeyi hedeflemektedir.

İç Huzuru

Kaynak: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/kinh-doanh/dua-mat-dam-rong-gia-tri-khac-biet-va-hanh-trinh-xac-lap-nhan-hieu-chung-nhan/20250610115230768