...saman dolaşımı

Hai Duong , her pirinç hasadından sonra fazla samanın yakıldığı "sıcak noktalardan" biriydi; bu hem israfa yol açıyor hem de çevreyi ve insan sağlığını etkiliyordu. Günümüzde, eyaletteki samanın çoğu döngüsel, yeşil ve sürdürülebilir tarımsal üretim için yeniden kullanılıyor.

VİDEOYU izleyin

2024 kış-ilkbahar pirinç hasadının ardından, An Thuong Bölgesi (Hai Duong Şehri) ve Hong Phong ve Minh Tan Komünleri'ndeki (Nam Sach) 390D İl Yolu üzerindeki tarlalarda, eskisi gibi yanan saman ve anızdan çıkan duman ve toz bulutu yok. Bunun yerine, tarlada sorunsuz çalışan ve ara sıra durup altın renkli saman ruloları bırakan bir saman sarma makinesinin görüntüsü var.

Bay Nguyen Ngoc Ngoi'nin saman toplama ekibi, Hong Phong komünündeki (Nam Sach) tarlada saman topluyor.

Minh Tan komününde Bay Nguyen Ngoc Ngoi ve bazı işçiler, tarlalardan topladıkları saman balyalarını yol kenarına park etmiş bir kamyona teslim ettiler. Saman dolmuştu, bu yüzden soğan ve sarımsak yetiştiricilerine satmak için doğruca Kinh Mon kasabasına gittiler. Diğerleri ise samanları yuvarlamaya devam ederek bir sonraki kamyonu beklediler.

Yaz-sonbahar pirinç hasadının başlangıcından bu yana, Bay Ngoi'nin saman toplama ekibi neredeyse her gün sabahtan akşama kadar çalışıyor. Öğle yemeklerini tarlada yiyorlar. Bay Ngoi, "Hâlâ çok fazla saman var ve insanların kış mahsullerini ekmek için hemen samana ihtiyacı var, bu yüzden mümkün olan en kısa sürede toplamamız gerekiyor," diye paylaştı.

Bay Ngoi, 2021 yılında saman toplamaya başladı. O dönemde, hasattan sonra kalan saman ve anızın çoğu çiftçiler tarafından tarlalarda yakılıyordu. Bunun hem çevre kirliliğine hem de israfa yol açtığını fark eden Ngoi, akrabalarından saman toplayıp kâr amacıyla satacakları bir ekip kurmalarını istedi.

Bay Ngoi, saman tüketimine olan talebi öğrenmek için birçok yeri gezdi. Ülkesine döndüğünde, 80 milyon VND değerinde bir saman sarma makinesi satın aldı ve bunu toprak işleme makinesine monte etti. İnsanlardan, çiftçileri saman yakmayı bırakmaya teşvik etmelerini istedi ve onlara rulo başına 2.000 VND ödedi. İnsanlar kabul etti ve çoğu samanı ücretsiz verdi.

rom2-döngüsü.png — Toplanan samanlar, il içi ve il dışındaki çiftçilerin hizmetine sunuluyor; burada sebze yetiştiriliyor, manda ve inek besleniyor, mantar yetiştiriliyor.

Bay Ngoi'nin grubu yalnızca Hai Duong'da değil, Nam Dinh ve Bac Ninh eyaletlerinde de saman topluyor. Grubu her yıl 14.000-17.000 demet saman topluyor ve her demet yaklaşık 20 kg ağırlığında, yani 280-340 ton ağırlığında. Bay Ngoi, "Bu miktarda samanı tüm kuzey eyaletlerine, ta Nghe An'a kadar ulaştırarak sebze, manda, inek ve mantar yetiştiren insanlara hizmet veriyoruz. Şu anda pazardaki saman talebi çok yüksek. Grubumuzun yanı sıra, eyalette saman satın alan birçok başka grup da var," diye bilgi verdi.

Gia Loc, Cam Giang, Binh Giang bölgelerindeki birçok tarlaya, Chi Linh şehrine gittiğimizde... her yerde tam kapasite çalışan saman yuvarlama makinelerinin görüntülerini gördük.

Cam Van komünündeki tarlada, Bay Nguyen Tuan Phan (Duc Chinh komününden, Cam Giang bölgesinden) liderliğindeki 6 kişilik bir grup, Daily Farm Moc Chau süt çiftliğine (Son La) tedarik etmek üzere saman topluyor. Hung Yen ve Bac Ninh'de saman toplayan grup, az önce bu tarlaya geri döndü.

Bay Phan, 2019 yılından bu yana kendi kendine çalışan bir saman sarma makinesi ve saman toplamak için bir araba satın almak üzere 360 milyon VND yatırım yaptı. Ayrıca, eyalet içinde ve dışında çiftçilerle büyük ölçekli tarlalarda pirinç yetiştirmek ve samanı 10.000-20.000 VND/sao fiyatla satın almak için sözleşmeler imzaladı.

Hayvancılıkta saman talebi şu anda çok büyük olduğundan, Hai Duong'daki toplama ekiplerinin faaliyetlerini diğer illere genişletmesi gerekiyor.

Duc Chinh komününde, saman toplayan iki işçi grubu daha var. Phan'ın grubu tek başına her yıl yaklaşık 20.000 rulo (400 tona eşdeğer) topluyor. Başlangıçta, çoğunlukla ürün yetiştiren yerel çiftçilere hizmet etmek için saman satın alıyordu ve giderek hayvancılık ve mantar yetiştirme pazarlarına hizmet verecek şekilde genişledi. Phan, "Tam kapasiteyle çalışıyor ama yine de tüm pazar talebini karşılayamıyoruz, bu yüzden bu sezon müşterilere daha iyi hizmet verebilmek için Nam Dinh eyaletindeki üç grupla iş birliği yaptım," dedi.

Hai Duong'da pirinç hasadından sonra fazla samanın yakılması, birçok bölgede saman toplama grupları oluşturulmasıyla önemli ölçüde azaltıldı. Saman birçok amaç için toplanmasının yanı sıra, kalan anızın çoğu (pirinç bitkileriyle aynı anda hasat edilen tarlalar için) toprağa karıştırılarak mahsuller için besin kaynağı haline getiriliyor.

Hai Duong'daki saman ve anızın büyük kısmı, çevreyi kirleten ve insanların sağlığını etkileyen toz ve dumanı en aza indirmek için toplanıp işleniyor.

Hai Duong kırsalında yanan saman ve anızın dumanı ve tozu artık eskisi gibi yok. Yollardan geçen insanlar ve araçlar, duman ve anızın görüş alanlarını engellemesinden daha az endişe duyuyor, böylece trafik kazası riski azalıyor.

An Thuong komününde (Hai Duong şehrinin eteklerinde) yaşayan Bayan Nguyen Thi Thao şöyle diyor: "Eskiden insanlar tarlaların her yerinde saman yakarlardı, hava çok havasızdı. Birçok yaşlı ve çocuk solunum yolu hastalıklarından muzdaripti. Şimdi durum farklı, çevre çok daha temiz."

Bay Phan, saman toplayıcısı olarak işe başladığından beri kendisi ve meslektaşlarının önemli bir ek gelir kaynağına sahip olduklarını söyledi. 2 saman taşıma kamyonu şoförüne kişi başı/gün 1 milyon VND, hamal ve nakliyecilere ise kişi başı/gün 500.000 VND ödüyor.

Duc Chinh, Cam Van (Cam Giang) ve Thai Tan (Nam Sach) komünlerinde, Thai Binh Nehri setinin kıyısındaki sebze yetiştirme alanlarını ziyaret ettik. Çiftçiler bu günlerde kış havuçlarını ekme telaşında. Tohumlar ekilir ekilmez, onları korumak için yatakları bir kat samanla örtüyorlar. Samanın sarı rengi, öğleden sonra güneşiyle birleşince, bu yetiştirme alanları adeta bir tablo gibi görünüyor.

rom4.jpg döngüsü — Saman, Hai Duong çiftçileri tarafından yatakları örtmek, nemi muhafaza etmek ve yeni ekilen soğan, sarımsak ve havuçları korumak için kullanılıyor.

Duc Chinh komünündeki bazı erken havuç tarlalarında, yeşil filizler saman boşluklarından sıyrılıp ışığa ulaşmaya başladı. Tarla yüzeyindeki saman da yavaş yavaş ayrışarak toprağa dönüşüyor ve bitkilerin büyümesi için besin sağlıyor.

Duc Chinh komünü (Cam Giang) Dich Trang köyünden Bay Dang Van Chuc şunları söyledi: "Bu bölgedeki insanlar her yıl üretime hizmet etmek için binlerce ton fazla saman kullanıyor. Samanın nemi tutmaktan, tohumları korumaktan, havuç uçlarının kırmızı rengini korumasına, yeşile dönmemesine, güzel görünmesine ve ihracat standartlarını sağlamasına kadar birçok faydası var. Kompostlanmış saman, toprağı gevşetir ve besin açısından zenginleştirir. Saman sayesinde her zaman istikrarlı bir üretim sağlıyor ve her üründe 5-6 milyon VND/sao kâr elde ediyoruz."

Kinh Mon kasabasının Nam Sach bölgesindeki birçok tarlada... saman, soğan ve sarımsak yetiştirmek için vazgeçilmez bir malzemedir. Araştırmalara göre, bu iki ürünün yetiştirilmesi için her bir sao arazide 10-12 rulo samana ihtiyaç duyulmaktadır. İl genelinde yaklaşık 1.600 hektar havuç, 6.500 hektar soğan ve sarımsak ekilmektedir. Her yıl binlerce hektarlık bu ürünler büyük miktarda saman tüketmektedir.

Hai Duong'daki samanlar çoğunlukla doğru amaçlar için toplanıp kullanılıyor ve bu da VietGAP ve GlobalGAP standartlarına göre yüksek ekonomik değere sahip, güvenli sebzeler için uzmanlaşmış alanların oluşturulmasına ve üretim verimliliğinin korunmasına önemli ölçüde katkıda bulunuyor. İldeki toplam havuç yetiştirme alanı şu anda yaklaşık 1.600 hektar olup, yıllık 80.000 tonun üzerinde üretim gerçekleştiriliyor. Üretimin %80'i işlenerek birçok ülkeye ihraç ediliyor.

Saman "yolunu" izleyerek, Hai Duong'da et için manda ve inek yetiştiren birçok çiftliği ve mantar yetiştirme tesislerini ziyaret ettik. Gittiğimiz her yerde, samanın sağladığı ekonomik değeri gördük. Quang Phuc Komünü'ndeki (Tu Ky) Hai Duong Mantar Üretim Şirketi Limited'in deposunda, çatıya kadar uzanan rulolar halinde yüzlerce ton saman istiflenmişti. Bu şirket her ay 20 ton saman kullanarak tonlarca mantar topluyor.

rom5-döngüsü.png — Hai Duong Mantar Üretim Şirketi Limited Şirketi'nde samanın yenilebilir mantar üretimi için hammaddeye dönüştürülmesi süreci

"Samanla yetiştirilen mantarlar çok lezzetli, pazarda popüler ve fiyatları da uygun. Üretime hizmet etmek için Quang Ngai'den saman ithal etmek zorunda kalıyorduk. Ancak, saman toplama ekipleri ilde faaliyete geçtiğinden beri yerel hammadde kaynakları bollaştı," dedi Hai Duong Mantar Üretim Limited Şirketi Müdürü Bayan Nguyen Thi Thanh Xuan.

Şirketin mantar çiftliğinde çalışan Nguyen Thi Thoan, mutlulukla şunları paylaştı: "Saman mantar üretir. Mantarlar bize uzun yıllardır kişi başına aylık 7,5-9 milyon VND tutarında iş ve maaş sağlıyor."

Ayrıca Hai Duong'un birçok yerindeki çiftçiler, fazla saman ve anızı organik gübreye dönüştürerek liçi, guava, kumkuat, şeker elması, ejder meyvesi gibi bitkileri gübreliyor veya özel alanlarda fide yetiştiriyor.

Hai Duong'daki pirinç yetiştirme alanı şu anda yaklaşık 10.070 hektar olup, yaklaşık 650.000 ton saman ve anız üretimi yapılmaktadır. Bu, tarımsal üretime etkin bir şekilde hizmet eden, yüksek ve sürdürülebilir değer sağlamaya katkıda bulunan bol miktarda bir kaynaktır.

Hai Duong, 14 yıl önce, hasattan sonra kalan fazla samanın biyolojik ürünler kullanılarak organik gübreye dönüştürülerek tarımda kullanılmasını düzenleyen Çerçeve Planı'nı onaylayan bir karar yayımladı ve bu sayede 2011-2015 yılları arasında Hai Duong ilinde kırsal çevre kirliliğinin azaltılmasına katkıda bulunuldu.

rom8d-döngüsü(2).jpg — 2011-2015 yılları arasında Hai Duong'da saman kompostunun organik gübreye dönüştürülmesi sürecine ait bazı resimler

İl genelinde çiftçilere yönelik binlerce ton biyolojik ürün ve kimyasal gübre desteği sağlayan 300'den fazla teknik eğitim kursu düzenlenerek, fazla saman ve anız işlenerek 379 bin ton organik gübreye dönüştürülmesi sağlandı.

Bu dönemden sonra, tarımsal üretimde saman kullanımının amacı değişti. Hai Duong'daki çiftçiler samanı nadiren organik gübreye dönüştürüyor veya eskisi gibi yataklık veya yemeklik olarak kullanmıyor. Eyalet, sebze ve meyve yetiştirme alanlarına, mantar yetiştiriciliğine, manda ve inek yetiştiriciliğine vb. hizmet etmek için saman toplamak üzere insanları seferber etmeye yöneldi. Saman ve anız toplama grupları ve ekipleri oluşturuldu ve bu nedenle saman ve anız yakımı önemli ölçüde azaldı.

Hai Duong'da 2011 ve 2024 yıllarında saman ve pirinç kabuğu kullanımının karşılaştırmalı tablosu (veriler ilçelerden, kasabalardan ve şehirlerden derlenmiştir)

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanı Le Minh Hoan, Hai Duong eyaletinin aşırı saman ve anız sorununu ele alma biçimine ilişkin izlenimlerini dile getirdi. Hai Duong, Kuzey'de yeşil, sürdürülebilir, çok katmanlı ve çok değerli tarımsal üretimin tipik örneklerinden biridir.

Eyaletin kışlık ürün alanı, üretimi ve değeri de bölgede lider konumdadır. 2023 yılında Hai Duong'un kışlık ürün üretim değeri, tüm Kuzey ortalamasının 2,3 katı olan hektar başına ortalama 230 milyon VND'ye ulaşacaktır. Fazla saman ve anızın toplanıp etkin bir şekilde değerlendirilmesi, bu büyük değerlerin yaratılmasının nedenlerinden biridir.

rom-döngüsü7(1).png — Saman ve anız, Hai Duong'un yetiştirme alanlarını etkili bir şekilde korumasına ve ihracat için çok sayıda havuç işleme tesisi oluşturmasına yardımcı oluyor.

Bakan, sadece Hai Duong'da değil, ülke genelindeki birçok il ve şehirde her hasattan sonra kalan saman ve anız fazlasının çok büyük olduğunu belirtti. Bu mevcut kaynağın tarımsal üretim döngüsünde iyi değerlendirilmesinin yeşil tarım hedefine de hizmet ettiğini belirtti.

Bakan Le Minh Hoan, "Bunu sürdürülebilir bir şekilde sürdürebilmek için Hai Duong eyaletinin ve ülke genelindeki yerel yönetimlerin, saman toplama ve işleme faaliyetlerini destekleyecek mekanizmalara ve politikalara sahip olması gerekiyor. Tarlalarda hasat makineleri ve toprak işleme makinelerinin yanı sıra mümkün olduğunca çok saman toplama makinesi bulundurmaya çalışın." diye vurguladı.

Hai Duong Tarım ve Kırsal Kalkınma Dairesi Başkan Yardımcısı Luong Thi Kiem, Hai Duong ili Halk Komitesi'nin, tarımsal üretimin tüm alanlarında mekanizasyonun uygulanmasına yönelik destek politikaları konusunda tavsiyelerde bulunmak üzere uzman sektörlere talimat verdiğini, yakında saman ve anız toplama faaliyetlerinin de destekleneceğini söyledi.