Lezzetli ve basit limon otu tavuk yahnisi

Limon otu soslu tavuk yahnisi, hazırlaması kolay, besleyici bir yemektir. (Fotoğraf: B.L)

Limon otu tavuk yahnisi, hazırlaması kolay, besleyici bir yemektir. (Fotoğraf: BL)

Bileşen:

- 1 adet hazır tavuk 1,5 - 1,8 kg (sert tavuk seçin), limon otu, arpacık soğanı, sarımsak, zencefil, beyaz turp, mantar, limon yaprağı, taze acı biber.

- Baharatlar: Tuz, toz baharat, karabiber, balık sosu...

İşleme:

Adım 1: Tavuğu ve malzemeleri hazırlayın

Tavuğu temizleyip lokma büyüklüğünde parçalara ayırın. Tavuğun lezzetini artırmak için, kokusunu gidermek adına biraz tuz ve ezilmiş zencefille yıkayın. Limon otunu ezin, parçalara ayırın ve tavuğu marine ederken limon otunun bir kısmını kullanarak aromasını alın. Beyaz turpu yıkayın, soyun ve lokma büyüklüğünde parçalara ayırın. Saman mantarlarını yıkayın ve temizlemek için yaklaşık 3 dakika tuzlu suda bekletin. Soğan ve sarımsağı doğrayın, zencefili de doğrayın.

Adım 2: Tavuğu marine edin, böylece lezzeti iyice emsin.

Tavukları büyük bir kaseye alın, yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı baharat tozu, 1 çay kaşığı balık sosu, kıyılmış soğan ve sarımsak ve kıyılmış limon otu ile marine edin. İyice karıştırın ve malzemeleri 30 dakika marine edin.

Adım 3: Tavuğu soteleyin ve haşlayın

Tencereyi ısıtın, biraz yemeklik yağ ekleyin ve zencefili soteleyin. Marine edilmiş tavuğu ekleyin ve pişene kadar soteleyin, ardından tavuğun üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Su kaynadığında, ateşi orta seviyeye indirin. Beyaz turp, saman mantarı ve limon otunu tavuk tenceresine ekleyin. Tavuk yumuşayana, suyu berrak ve güzel kokulu olana kadar yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.

Damak tadınıza göre baharatlandırın, ocağı kapatmadan önce limon yaprakları ve taze acı biber ekleyin, bu yemeğe farklı bir lezzet katacaktır.

Haşlanmış tavuğu büyük bir kaseye alın ve üzerine biraz karabiber serpin. Bu yemek, beyaz pirinç veya taze erişte ile lezzetlidir. Limon otu tavuk yahnisi, tatlı bir et suyu, yumuşak tavuk ve güçlü bir limon otu aromasına sahiptir.

giadinh.suckhoedoisong.vn'ye göre

Kaynak: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/ga-ham-sa-ngon-don-gian-1fe0ad0/