Kahve fiyatı bugün 2 Kasım 2025: Güvenli seviyede kalıyor

Yurt içi kahve fiyatları artmaya devam ediyor

Bugün (2 Kasım 2025) sabah saat 05:00 itibarıyla, Orta Dağlık Bölge illerindeki kahve fiyatları önceki günlere kıyasla keskin bir artış kaydetti. Dak Lak'ta kahve fiyatları şu anda 118.000 VND/kg, Lam Dong'da 116.800 VND/kg, Gia Lai'de 117.700 VND/kg ve Dak Nong'da 118.200 VND/kg seviyesinde. Bu, son aylarda yaşanan büyük dalgalanmaların ardından yerel kahve fiyatlarındaki istikrarı yansıtan nispeten yüksek bir fiyat.

Orta Yaylalar kahvesi, Vietnam kahve endüstrisinde baskın oyuncu olmaya devam ediyor ve fiyat artışı, bölgedeki çiftçilerin kârlarını korumalarına ve önceki zorlu dönemlerin ardından üretimi toparlamalarına yardımcı olabilir. Bu büyüme, özellikle bu yılki mahsul için elverişli hava koşulları göz önüne alındığında, hem yurt içinde hem de yurt dışında kahveye olan yüksek talebi de yansıtıyor.

"Hoş kokulu" Dak Lak kahvesi Jeonju: Vietnam Robusta'sı Kore'nin kalbine dokunuyor

Küresel kahve fiyatlarındaki yükseliş dalgasının ortasında, Dak Lak Robusta çekirdekleri dünya haritasında sessizce yeni bir iz bıraktı. 30 Ekim'de, bazalt platodan altı iş dünyası "elçisi", Jeonbuk Eyaleti, Jeonju'da düzenlenen Kore Uluslararası Fermente Gıda Fuarı'na (IFFE 2025) "indi" - 100'den fazla ithalatçı ve 130.000 seçkin konuğun buluşma noktası.

Sayısız tezgah arasında öne çıkan MISS EDE, kimchi diyarında esen bir "Orta Yaylalar rüzgarı" gibi. Dak Lak'ın özel Robusta kahvesi, zengin orman aromalı çikolatayla birleşerek doğrudan tadına bakmaya davet ediyor ve espresso fincanlarını kültürel bir köprüye dönüştürüyor. Koreli müşteriler ise sonsuz iltifat alıyor: derin bir acılık, uzun süre kalıcı bir tatlılık, bilindik Arabica'nın hafifliğinden tamamen farklı.

Sadece birkaç ay önce, Mayıs 2025'te, MISS EDE 3.600 adet kavrulmuş ve öğütülmüş hazır paketle pazarı "araştırdı". Dak Lak Sanayi ve Ticaret Bakanlığı'nın "desteği" ile ürün, sadece ürün satmakla kalmıyor, aynı zamanda hikayeler de anlatıyor: Orman gölgesindeki organik kahve çekirdeklerinden Seul sakinlerinin masalarındaki sıcak kahve fincanlarına kadar.

MISS EDE temsilcisi IFFE'de yaptığı açıklamada, "Güney Kore, tutarlı kalitesi, zengin dağ aroması ve rakiplerine göre daha uygun fiyatı nedeniyle Vietnam Robusta'sına 'bağımlı'," dedi. "Bu sadece bir ihracat değil, aynı zamanda Vietnam ruhunu Kore lezzetine taşıma yolculuğu."

Etkinlik, sergi standıyla sınırlı kalmayıp, büyük bir iş birliğinin de fitilini ateşledi: Jeonbuk - Dak Lak, tarımsal işlemede güçlerini birleştirerek OCOP projelerinin daha da ileriye "uçacağını" vaat etti. Kızıl platodan kimchi diyarının yemek masasına kadar, Dak Lak kahvesi yeni bir destansı bölüm yazıyor: Küçük tohumlar koca bir diyarı taşıyor.

Uluslararası kahve fiyatlarındaki dalgalanmalar

Yurt içi pazardaki büyümenin aksine, uluslararası pazardaki kahve fiyatları karışık seyir izledi. Londra borsasında, 2 Kasım saat 10:00 itibarıyla Robusta kahve fiyatları bir önceki işlem seansına kıyasla hafif bir düşüş kaydetti. Kasım 2025 teslimatlı Robusta kahve fiyatları 4.622 USD/ton seviyesinde dalgalanırken, Ocak 2026 teslimatlı kahve fiyatları 4.608 USD/ton seviyesine geriledi. Sonraki teslimat dönemlerinde kademeli bir düşüş yaşandı ve en düşük fiyat Temmuz 2026'da 4.401 USD/ton olarak kaydedildi.

Ayrıca, New York katındaki Arabica kahve piyasası güçlü bir toparlanma belirtisi gösterdi. 2 Kasım sabahı, Arabica kahve fiyatları bir önceki işlem seansına kıyasla önemli ölçüde artarak 333,60 sent/lb'den 394,00 sent/lb'ye yükseldi. Aralık 2025 teslimatlı Arabica kahve fiyatı, Mart 2026 teslimat döneminin 374,45 sent/lb'lik seviyesinden önemli ölçüde yüksek olan 394,00 sent/lb'ye ulaştı. Aralık 2025 teslimat döneminde kaydedilen en yüksek fiyat, özellikle Brezilya'daki hava koşullarının küresel kahve arzını etkilemesi bağlamında, Arabica kahvesinin güçlü toparlanmasını göstermektedir.

Ayrıca, uluslararası borsada Brezilya Arabica kahvesi fiyatları da önemli ölçüde dalgalandı. Aralık 2025 teslimatlı kahve fiyatı 475,25 ABD doları/tona ulaşırken, Mart 2026 ve Mayıs 2026 teslimat dönemlerinde sırasıyla 457,80 ve 450,90 ABD doları/ton fiyat kaydedildi. Ancak Eylül 2026'da Brezilya Arabica kahvesinin fiyatı 396,00 ABD doları/tona düşme eğilimindeydi.

Vietnam Robusta 2025'in sonunda "uyanıyor": Yüksek fiyat, en iyi kalite, şarap markası

Ritmini yeni değiştirmiş bir yayla senfonisi gibi, yerel kahve fiyatları Kasım 2025'in başlarında aniden "fırladı" - 2025-2026 hasat yılı için hareketli bir açılış. Vietnam Kahve ve Kakao Birliği (VICOFA) bunu "altın bir sinyal" olarak nitelendirdi: Çiftçiler mallarını "tutup" doğru zamanı beklerken, ihracat siparişleri adeta bir şelale gibi yağdı.

VICOFA, "Sadece çekirdek satmıyoruz, Orta Yaylaların hikâyesini satıyoruz," diye vurguladı. IFFE 2025 gibi tanıtım programları sayesinde Dak Lak kahvesi bir "lezzet elçisine" dönüştü ve Seul espressosunda, Milano latte'sinde ve hatta New York termosunda boy gösterdi.

Yurt içi fiyatlar 2026'nın ilk çeyreğinin sonuna kadar ton başına 3.200-3.500 ABD doları civarında seyredebilir ve bu da çiftçilerin yeni çeşitlere ve derin işlemeye yatırım yapmasının önünü açabilir. OCOP markası artık "yerel bir yıldız" değil, küresel dalgalarda "uçuyor".

2025 yılı sonuna kadar, Vietnam Robusta'sı sadece "hayatta kalmakla" kalmayacak, aynı zamanda kalitesi, değeri ve eşsiz hikayesiyle de öne çıkacak. Küçük yayla çekirdekleri artık dünyayı sarsacak kadar güçlü.

Kaynak: https://baolamdong.vn/gia-ca-phe-hom-nay-2-11-2025-giu-vung-o-nguong-an-toan-399465.html