Hindistan cevizi fiyatlarındaki artış ihracatı etkileyecek mi?

Geçen yılın aynı dönemine kıyasla, taze hindistan cevizinin fiyatı %110-120 oranında artarken, kurutulmuş hindistan cevizinin fiyatı %150 oranında arttı. Hindistan cevizi fiyatlarındaki bu keskin dalgalanma ihracat işletmelerini nasıl etkileyecek?

Vietnam Hindistan Cevizi Birliği Başkan Yardımcısı ve Genel Sekreteri Sayın Cao Bá Đăng Khoa, bu konuyla ilgili olarak Sanayi ve Ticaret Gazetesi muhabiriyle görüş alışverişinde bulundu.

Hindistan cevizi fiyatları çeşidine bağlı olarak %110-150 oranında arttı.

- Son birkaç gündür hindistan cevizinin fiyatı önemli ölçüde arttı. Bunun sebebi nedir efendim?

Sayın Cao Ba Dang Khoa: Şu anda sektörde iki tür ham hindistan cevizi bulunmaktadır. Birincisi, taze hindistan cevizi (bütün hindistan cevizi) olup, fiyatı geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık %110-120 oranında artmıştır (doğrudan çiftlikten satın alınmıştır). Bu artış, Çin ve ABD'ye ihracat pazarlarının açılmasından kaynaklanmaktadır. Bu durum, birçok diğer pazarda domino etkisi yaratmıştır; örneğin, ABD pazarı açıldığında, AB ülkeleri de açılır ve birçok perakendeci giderek daha fazla Vietnam hindistan cevizi arayışına girer. Bu durum, Çinli tüketiciler de dahil olmak üzere tüketici talebini değiştirir. Daha önce Filipinler ve Tayland'dan hindistan cevizi kullanıyorlardı, ancak şimdi Vietnam hindistan cevizini deniyorlar ve ona daha fazla öncelik veriyorlar.

2024 yılında taze hindistan cevizi ve hindistan cevizi ürünleri ihracatı yaklaşık 1,1 milyar dolara ulaşarak 2023 yılına göre %20'nin üzerinde bir artış gösterdi.

İkinci tür ise kurutulmuş hindistan cevizi (ham hindistan cevizi) olup, fiyatı geçen yılın aynı dönemine göre %150 artmıştır. Bu tür hindistan cevizi daha ileri işleme için kullanılmaktadır. Yüksek fiyat artışının birkaç nedeni vardır.

Öncelikle, önceki yıllarda ham hindistan cevizinin fiyatı istikrarsızdı; bol hasatlar fiyat düşüşlerine yol açıyordu ve ihracat pazarı ağırlıklı olarak gayri resmi kanallar aracılığıyla ham hindistan cevizinden oluşuyordu. Ancak bu yıl, birçok Çinli yatırımcının ham madde satın almak yerine Vietnam'da derin işleme yatırımlarına geri dönmesi nedeniyle fiyat keskin bir şekilde arttı. Hindistan cevizi sütü, dondurulmuş hindistan cevizi suyu ve diğer birçok yarı ham madde ürününü işleyip Çin pazarına ihraç ediyorlar. Şu anda Vietnam'da yaklaşık 16 yabancı sermayeli fabrika ve 35 Vietnamlı fabrika ham hindistan cevizi ürünleri işliyor.

İkinci olarak , dünyanın en büyük hindistan cevizi üreticisi olan Endonezya, yakın zamanda ham hindistan cevizi ihracatına gümrük vergisi uygulamaya başladı. Plana göre, Endonezya içindeki işleme tesislerine öncelik vermek amacıyla bu yıl ham hindistan cevizi ihracatını yasaklamayı hedefliyorlar. Bu bilgi, derin işleme alanındaki yatırımcıları, Vietnam ve Tayland gibi potansiyel ve sürdürülebilir hammadde kaynaklarına sahip pazarlara yönelmeye teşvik etti.

Vietnam'da şu anda ham hindistan cevizi ihracatına ilişkin vergi politikaları hâlâ açık. Bu nedenle Hindistan, Pakistan, Sri Lanka, Çin ve özellikle Tayland gibi pazarlar Vietnam'dan büyük miktarlarda ham hindistan cevizi satın alıyor.

Soru şu: Tayland gibi hindistan cevizi üreten bir ülke neden Vietnam'dan ham hindistan cevizi alımını artırıyor? Bunun nedeni, son iki yıldır Tayland hindistan cevizi endüstrisinin ürün üretimini yeniden yapılandırması, uzun büyüme süresi (meyve vermesi dört yıl) nedeniyle ham hindistan cevizi yetiştiriciliğini azaltması ve yaklaşık iki buçuk yılda meyve veren taze hindistan cevizi yetiştiriciliğine geçmesidir. Taze hindistan cevizi yetiştiriciliğine geçiş, Vietnam ile rekabet etmeyi amaçlamaktadır.

Ham hindistan cevizi kıtlığı, Tayland'daki fabrikaları Vietnam'dan gayri resmi kanallar aracılığıyla ham hindistan cevizi ithalatını artırmaya zorladı. Bu durum, yerli fabrikaların hindistan cevizi tedarikini zorlaştırıyor ve ham hindistan cevizinin fiyatını yükseltiyor.

Yerli fabrikaların bir hafta içinde fiyat belirlemesi, tüccarların fiyatlarına ayak uyduracak kadar hassas olmayacak. Ürünlerinin üretim maliyeti zaten belirlenmiş olduğundan, fiyat değiştirmek kolay değil; uzun bir süreç ve uluslararası pazarda rekabet güçlerini artırmak için uyum sağlamaları gerekiyor. Hindistan cevizi fiyatlarındaki artıştan ilk olarak çiftçiler faydalanıyor. Ancak, derin işleme tesisleri zorluklarla karşılaşıyor.

Hindistan cevizi endüstrisinin rekabet gücünü artırmaya yönelik destek.

- Az önce Vietnam'dan gelen taze hindistan cevizlerini denedikten sonra Çinli müşterilerin Filipinler veya Tayland'dan gelen taze hindistan cevizlerine kıyasla Vietnam'dan gelenleri tercih ettiğinden bahsettiniz. Bunun sebepleri nelerdir, efendim?

Sayın Cao Bá Đăng Khoa: Vietnam'ın avantajı, hindistan cevizi çeşitlerinin tamamen doğal, kendi kendine çoğalan ve üreyen, genetiği değiştirilmiş veya melezlenmemiş olmasıdır. Tayland ise melez ve genetiği değiştirilmiş hindistan cevizi çeşitlerinde çok güçlüdür; bu nedenle, bol su içeren büyük hindistan cevizleri üretirler, ancak tadı taze Vietnam hindistan cevizleri kadar hoş kokulu ve lezzetli değildir.

Bay Cao Bá Đăng Khoa, Vietnam Hindistan Cevizi Derneği Başkan Yardımcısı ve Genel Sekreteri

Şu anda küresel tüketici talebi çok yüksek ve insanlar genetiği değiştirilmiş veya hibrit ürünlerin kullanımından ya kaçınacak ya da kullanımını sınırlayacaklardır.

Vietnam ve Filipinler'in geleneksel hindistan cevizi çeşitleri de farklıdır. Geleneksel Filipin hindistan cevizi çeşidi, kısa taneli bir hindistan cevizi (içmek için) üretmek amacıyla ham madde olarak kullanılan bir hindistan cevizi çeşidinden elde edilen bir melezdir. Vietnam'da ise çeşitler çok farklıdır; ham madde olarak kullanılan hindistan cevizlerinin eti çok kalındır ve yüksek yağ içeriğine sahiptir. İçmek için kullanılan hindistan cevizlerinin ise eti çok incedir, hatta hiç eti olmayabilir. İçmek için kullanılan hindistan cevizleri de çok çeşitlidir ve 16 farklı çeşidi bulunmaktadır.

Olumsuz tarafı ise, Vietnam'ın şu anda bölgesel bir hindistan cevizi yetiştirme planına sahip olmamasıdır. Herkes istediği türde hindistan cevizi ekebiliyor, bu da tutarsız tedarike yol açıyor. Öte yandan, ihracat için ürünün tekdüze olması gerekiyor, bu da Vietnam'ın rekabet gücünü zayıflatıyor.

- Hindistan cevizinin şu anki yüksek fiyatları göz önüne alındığında, bu durum taze hindistan cevizi ihracatı yapan işletmeleri nasıl etkileyecek ve dernek ne tür bir destek sağlıyor, efendim?

Sayın Cao Ba Dang Khoa: Büyük miktarda hindistan cevizi ihracat siparişi nedeniyle, işletmeler taze hindistan cevizi hammaddesinin istikrarsız tedarikinden dolayı da oldukça "endişeli". Bazı yerlerde Siyam hindistan cevizi, bazı yerlerde ateş hindistan cevizi, bazı yerlerde ise ananas hindistan cevizi yetiştiriliyor; bu da ihracatı zorlaştırıyor. Bir ihracat konteynerinde 2-3 farklı hindistan cevizi türünün bulunması, farklı tatlar, dokular ve aromalar anlamına geliyor ve bu da Vietnam taze hindistan cevizlerinin dünya pazarındaki rekabet gücünü azaltıyor.

Bağımsız olarak hammadde alanlarına yatırım yapmak büyük miktarda sermaye gerektirirken, çiftçilerle ortaklık kurmak potansiyel sözleşme ihlalleri konusunda endişelere yol açmaktadır. Bu nedenle, hindistan cevizi endüstrisinin rekabet gücünü artırmak için Vietnam Hindistan Cevizi Birliği, çiftçiler, kooperatifler, satın alma merkezleri ve hindistan cevizi endüstrisi ve ilgili sektörlerdeki iş dünyası (600'den fazla işletme) için tercihli kredi paketleri ve uygun hizmetler sağlamak üzere ilgili taraflarla koordinasyon sağlamaktadır. Programın, Vietnam'ın Doğu, Batı ve Orta bölgelerindeki illere genişletilmeden önce Tien Giang, Ben Tre, Vinh Long , Tra Vinh ve Soc Trang olmak üzere beş ilde pilot uygulama olarak başlatılması beklenmektedir.

Bu girişim, hindistan cevizi üretimi ve işlenmesiyle uğraşan işletmeler için istikrarlı bir yerli hindistan cevizi hammaddesi tedarikini sağlamayı amaçlamaktadır. Ayrıca, ülke genelindeki hindistan cevizi çiftçileri için istikrarlı geçim kaynakları sağlamak amacıyla potansiyel hammadde alanlarından yararlanmayı hedeflemektedir. Dahası, geleneksel el sanatları köylerinin ve kooperatiflerinin potansiyel değerinden yararlanarak, imalat işletmelerine istikrarlı bir hammadde ve yarı işlenmiş malzeme tedariki sağlamak için bir köprü görevi görmelerini amaçlamaktadır. Bu, hammadde alanlarının (bankaların finansal desteğiyle) korunmasına katkıda bulunur ve işletmelerin güvenle yüksek değerli ürünler üretmelerini sağlar. Bu, düşük değerli hammaddelerin ihracatını azaltacak ve bol hasatların fiyat düşüşlerine veya yüksek fiyatların düşük hasatlarla aynı zamana denk gelmesi sorununu hafifletecektir.

Teşekkür ederim efendim!

Vietnam'da, ağırlıklı olarak Mekong Deltası bölgesinde yoğunlaşmış yaklaşık 25 ilde hindistan cevizi plantasyonları bulunmaktadır. 200.000 hektara varan ekim alanıyla Vietnam'ın hindistan cevizi endüstrisi, alan bakımından dünyada 5. sırada yer almaktadır. 2024 yılında, sektörün toplam ihracat değeri 1,089 milyar ABD dolarına ulaşmış olup, hindistan cevizi üretimi ve ticaretiyle uğraşan 600'den fazla işletme bulunmaktadır.

Kaynak: https://congthuong.vn/gia-dua-tang-phi-ma-xuat-khau-co-chiu-anh-huong-379616.html