Hindistan cevizi fiyatları fırladı, ihracat etkilenecek mi?

Geçtiğimiz yılın aynı dönemine kıyasla taze Hindistan cevizi fiyatı %110-120, kurutulmuş Hindistan cevizi fiyatı ise %150 arttı. Hindistan cevizi fiyatlarındaki güçlü dalgalanma ihracatçıları nasıl etkiliyor?

Vietnam Hindistan Cevizi Derneği Başkan Yardımcısı ve Genel Sekreteri Sayın Cao Ba Dang Khoa, bu konu hakkında Sanayi ve Ticaret Gazetesi muhabirleriyle bir röportaj gerçekleştirdi.

Hindistan cevizi fiyatları, türüne bağlı olarak %110-150 arasında arttı

- Son günlerde Hindistan cevizi fiyatları arttı, sebebi nedir hocam?

Bay Cao Ba Dang Khoa: Ham hindistan cevizi sektöründe şu anda iki tür bulunuyor. İlk tür, geçen yılın aynı dönemine kıyasla (bahçeden satın alındığında) fiyatları yaklaşık %110-120 artan taze hindistan cevizi (tam su hindistan cevizi). Bunun nedeni, ihracat pazarını Çin ve ABD'ye açmış olmamız. Bu durum, diğer birçok pazarda domino etkisi yarattı. Örneğin, ABD pazarı açıldığında, AB ülkeleri de açıldığında, birçok perakendeci Vietnam hindistan cevizi arayışını artırıyor. Bu durum, Çinli tüketiciler de dahil olmak üzere tüketici talebini değiştirdi. Geçmişte Filipin ve Tayland hindistan cevizi kullanıyorlardı, şimdi ise Vietnam hindistan cevizi denemeye başladılar ve Vietnam hindistan cevizine daha fazla öncelik veriyorlar.

2024 yılında taze Hindistan cevizi ve Hindistan cevizi ürünleri ihracatı, 2023 yılına kıyasla yüzde 20'nin üzerinde artışla yaklaşık 1,1 milyar dolara ulaşacak.

İkinci tür ise kuru türdür (ham Hindistan cevizi), fiyatı geçen yılın aynı dönemine göre %150 artmıştır. Bu Hindistan cevizi daha ileri işleme tabi tutulmaktadır. Yüksek fiyatın birçok nedeni vardır.

Öncelikle, önceki yıllarda ham hindistan cevizi fiyatları istikrarsızdı; hasat iyi ve fiyatlar düşüktü ve ihracat pazarı çoğunlukla gayri resmi kanallar aracılığıyla ham ihracattan oluşuyordu. Ancak bu yıl, birçok Çinli yatırımcının ham madde satın almak yerine Vietnam'a dönerek derin işleme, hindistan cevizi sütü, dondurulmuş hindistan cevizi suyu vb. ve diğer birçok yarı ham ürünü işleyerek Çin pazarına ihraç etme yatırımlarına yönelmesi nedeniyle fiyatlar keskin bir şekilde arttı. Şu anda Vietnam'da ham hindistan cevizi ürünlerini derin işleme tabi tutan yaklaşık 16 yabancı fabrika ve 35 Vietnam fabrikası bulunmaktadır.

İkincisi , dünyanın en büyük hindistan cevizi üreticisi olan Endonezya, yakın zamanda ham hindistan cevizi ihracatına vergi uygulamaya başladı. Yol haritasına göre, bu yıl ham hindistan cevizi ihracatını yasaklayarak, derin işlemeyi teşvik etmek için Endonezya'daki yerel fabrikalara öncelik verecekler. Bu bilgi, derin işleme yatırımcılarını Vietnam, Tayland vb. gibi potansiyel ve sürdürülebilir hammadde alanlarına sahip pazarlar aramaya yöneltiyor.

Şu anda Vietnam, ihraç edilen ham hindistan cevizi için hâlâ açık vergi politikalarına sahip. Bu nedenle Hindistan, Pakistan, Sri Lanka, Çin ve özellikle Tayland gibi pazarlar, çok sayıda ham Vietnam hindistan cevizi satın alıyor.

Asıl soru şu: Tayland gibi bol miktarda hindistancevizi yetiştiren bir ülke, Vietnam'dan ham hindistancevizi alımını neden artırıyor? Bunun nedeni, Tayland hindistancevizi endüstrisinin son 2 yıldır ürün yapısını değiştirmek için önlemler alması, ham hindistancevizlerinin yetiştirilmesinin uzun sürmesi (meyve vermesi 4 yıl) ve meyve vermesi yaklaşık 2,5 yıl süren taze hindistancevizi yetiştirmeye yönelmesi. Bu taze hindistancevizi yetiştiriciliği, Vietnam ile rekabet etmek için yapılıyor.

Ham hindistan cevizi kıtlığı, Tayland'daki fabrikaları Vietnam'dan gayri resmi kanallar aracılığıyla ham hindistan cevizi ithalatını artırmaya zorladı. Bu durum, yerli fabrikaların ham hindistan cevizi satın almasını zorlaştırıyor ve ham hindistan cevizi fiyatlarını artırıyor.

Bir hafta içinde fiyat teklif eden yerli fabrikalar, hassas davranıp tüccarların hızına yetişemeyecektir. İşletmenin ürünlerinin üretim maliyeti de önceden belirlendiği için fiyatı değiştirmek kolay değildir; bu bir süreçtir ve uluslararası pazardaki rekabet güçlerini değiştirmeleri gerekir. Hindistan cevizi fiyatlarındaki artıştan ilk olarak çiftçiler faydalanmaktadır. Ancak derin işleme fabrikaları zorluklarla karşı karşıyadır.

Hindistan cevizi endüstrisinin rekabet gücünü artırmaya yönelik destek

- Vietnam'dan gelen taze hindistan cevizini denedikten sonra Çinli müşterilerin Filipinler veya Tayland'dan gelen taze hindistan cevizini tercih ettiğini söylediniz. Bunun sebebi nedir efendim?

Bay Cao Ba Dang Khoa: Vietnam'ın avantajı, saf, doğal bir hindistancevizi çeşidi olması, kendi kendine yetiştirilmiş ve yetiştirilmiş olması, genetiği değiştirilmiş veya melez bir hindistancevizi çeşidi olmamasıdır. Tayland, melez ve genetiği değiştirilmiş hindistancevizi çeşitleri konusunda oldukça güçlüdür, bu nedenle bol suyla büyük hindistancevizleri üretebilirler, ancak tadı Vietnam'daki taze hindistancevizleri kadar lezzetli değildir.

Vietnam Hindistan Cevizi Derneği Başkan Yardımcısı ve Genel Sekreteri Sayın Cao Ba Dang Khoa

Günümüzde tüm dünyada insanların talebi çok yüksek, hibrit ve genetiği değiştirilmiş ürünleri kullanmıyorlar veya kullanımını kısıtlamıyorlar.

Vietnam ve Filipinler'in geleneksel Hindistan cevizi çeşitleri de farklıdır. Filipinler'in geleneksel Hindistan cevizi çeşidi, çiğ Hindistan cevizi çeşitlerinin çaprazlanmasıyla elde edilen kısa Hindistan cevizi çeşididir (içmelik Hindistan cevizi). Vietnam'da Hindistan cevizi çeşitleri oldukça belirgindir; yani çiğ Hindistan cevizinin eti çok kalın ve bol miktarda Hindistan cevizi yağı içerir. İçmelik Hindistan cevizine gelince, Hindistan cevizi eti çok incedir, hatta hiç Hindistan cevizi eti içermez. İçmelik Hindistan cevizi de 16 çeşidiyle oldukça çeşitlidir.

Dezavantajlara gelince, Vietnam'ın şu anda hindistan cevizi yetiştirme alanları için bir planlaması yok. İsteyen istediği türde hindistan cevizi yetiştirebiliyor, bu da tutarsız satın alımlara yol açarken, ihracat tutarlı ürünler gerektiriyor ve bu da Vietnam'ın rekabet gücünün zayıflamasına neden oluyor.

- Sayın hocam, Hindistan cevizinin şu anki yüksek fiyatı, taze Hindistan cevizi ihraç eden işletmeleri etkiliyor mu ve derneğiniz ne gibi destekler sağlıyor?

Bay Cao Ba Dang Khoa: Büyük hindistan cevizi ihracat siparişleri, taze hindistan cevizi hammaddesi alımının istikrarsız olması nedeniyle işletmelerde oldukça "tedirginlik" yaratıyor. Bazı yerlerde Siyam hindistan cevizi, bazı yerlerde kızıl hindistan cevizi, bazılarında ananas hindistan cevizi vb. yetiştiriliyor ve bu da ihracatı zorlaştırıyor. Bir ihracat konteynerinde 2-3 çeşit hindistan cevizi bulunması, tadı, dokunuşu ve kokusunu farklılaştırıyor ve bu da taze Vietnam hindistan cevizinin dünya pazarındaki rekabet gücünü düşürüyor.

İşletmeler hammadde alanlarına kendileri yatırım yaparsa, sermayeleri çok büyük olur ve çiftçilerle iş birliği yaparlarsa "sözleşmeyi bozma" endişesi yaşarlar. Bu nedenle, hindistan cevizi sektörünün rekabet gücünü artırmak için Vietnam Hindistan Cevizi Derneği, çiftçilere, kooperatiflere, satın alma tesislerine ve hindistan cevizi sektörü iş dünyasına (600'den fazla işletme) yönelik imtiyazlı kredi paketleri ve özel hizmetler sağlamak üzere diğer taraflarla iş birliği yapmaktadır. Programın Tien Giang, Ben Tre, Vinh Long, Tra Vinh ve Soc Trang dahil olmak üzere 5 ilde pilot olarak uygulanması ve ardından Doğu, Batı ve Orta illere yaygınlaştırılması bekleniyor.

Bu, hindistan cevizi üreten ve işleyen işletmeler için istikrarlı bir yerel hindistan cevizi hammaddesi kaynağı sağlamaktır. Ülke genelindeki hindistan cevizi yetiştiricileri için istikrarlı bir geçim kaynağı sağlamak amacıyla potansiyel hammadde alanlarından yararlanılacaktır. Üretim işletmeleri için istikrarlı hammadde ve önceden işlenmiş malzeme sağlamak amacıyla bir köprü görevi görecek zanaat köyleri ve kooperatiflerin potansiyel değerinden yararlanılacaktır. Hammadde alanlarının korunmasına katkıda bulunulacaktır (bankalardan alınan finansal desteğe dayalı olarak) ve işletmeler güvenle yüksek değerli ürünler üretebilecektir. Böylece, düşük değerli hammaddelerin ihracatı sınırlanacak; aynı zamanda iyi hasat ama düşük fiyat, iyi fiyat ama kötü hasat durumları da sınırlandırılacaktır.

Teşekkür ederim!

Vietnam'ın yaklaşık 25 ilinde hindistancevizi yetiştiriciliği yapılmakta olup, bunların çoğunluğu Mekong Deltası illerinde yoğunlaşmıştır. 200.000 hektara varan ekim alanıyla Vietnam hindistancevizi endüstrisi, alan bakımından dünyada 5. sırada yer almaktadır. 2024 yılında, 600'den fazla hindistancevizi üretim ve ticaret işletmesiyle birlikte endüstrinin toplam ihracat cirosu 1.089 milyar ABD dolarına ulaşacaktır.

Kaynak: https://congthuong.vn/gia-dua-tang-phi-ma-xuat-khau-co-chiu-anh-huong-379616.html