Domuz eti fiyatları Tet öncesi yükseldi

Piyasadaki domuz eti fiyatları sert bir şekilde arttı, bebek sırt kaburgalarının kilogramı 190.000 VND, yağsız domuz etinin fiyatı ise 220.000 VND, geçen haftaya göre yüzde 18-25 arttı.

2025 Ay Yeni Yılı'na bir aydan biraz fazla bir süre kala, domuz eti piyasası, geçen yılki düşüş eğilimini tersine çevirerek keskin bir fiyat artışına tanık oluyor. Bu artış, yüksek tüketici talebi ve arzın zorlaşmasından kaynaklanıyor.

Ho Chi Minh şehrinde yapılan bir araştırma, perakende pazarlarındaki domuz eti fiyatlarının Aralık ayı başına kıyasla önemli ölçüde arttığını gösteriyor. Dana sırt kaburgalarının kilogram fiyatı 30.000 VND artışla 180.000-190.000 VND oldu. Domuz göbeği ve but gibi diğer etlerin fiyatları da sırasıyla kilogram başına 20.000 VND ve 10.000 VND artarak 120.000-160.000 VND arasında değişti. Hoang Hoa Tham pazarı (Tan Binh) gibi bazı bölgelerde yağsız domuz eti kilogram başına 220.000 VND'ye ulaştı.

Xom Moi pazarında tüccar olan Bayan Hanh, toptan satış pazarında domuz eti fiyatının her geçen gün arttığını ve kâr elde etmek isteyenler için eski fiyatı korumanın imkansız hale geldiğini söyledi. Tüketicileri desteklemek için tüm hafta satış fiyatını korumaya çalıştığını, ancak ithalat fiyatının çok fazla arttığını ve bu nedenle ayarlama yapmak zorunda kaldığını belirtti.

Ho Chi Minh Kenti'nin ana tedarikçisi olan Hoc Mon toptan pazarına gelen canlı domuz sayısı, Aralık ortasına kıyasla 1.000 domuz azalarak günde 5.000'in biraz üzerine çıktı.

Piyasa temsilcilerine göre, canlı domuzların fiyatı türüne bağlı olarak kilogram başına 68.000 ila 70.000 VND arasında değişiyor. Bu durum, toptan satış noktalarında domuz eti fiyatının yarım ay öncesine göre kilogram başına 10.000 ila 20.000 VND artmasına neden oldu. Afrika domuz ateşi nedeniyle arzdaki keskin düşüş, birçok bölgede sürünün yeniden canlandırılması sürecinin yavaşlamasına neden oldu ve çiftçilerin temkinli tutumu durumu daha da ciddi hale getirdi.

Anonim Şirketin Genel Müdür Yardımcısı Bay Nguyen Xuan Huy, toplam domuz sürüsünün salgından ciddi şekilde etkilendiğini ve yerel politikalara göre Dong Nai'deki ahırların taşınmasının da arzın azalmasına katkıda bulunduğunu belirtti.

Sadece arz etkilenmekle kalmadı, Tet döneminde domuz eti talebi de keskin bir şekilde artarak fiyatları yukarı çekti. Vissan ve CP gibi büyük gıda işleme şirketleri, domuz eti fiyatlarının kısa vadede artmaya devam edeceğini öngörüyor.

Vissan Şirketi Genel Müdür Yardımcısı Bay Phan Van Dung, canlı domuz fiyatının kilogram başına 68.000 VND'ye ulaştığını ve daha da artabileceğini söyledi. Şirket, bu durumla başa çıkmak için hammadde rezervlerini artırarak, geçen yıla göre sırasıyla %5 ve %8 artışla yaklaşık 930 ton taze gıda ve 3.700 ton işlenmiş gıda tedarik etmeye hazırlanıyor. Benzer şekilde, Anonim Şirket de bol miktarda tedarik sağlamayı ve tüketicilerin gıda kıtlığı konusunda endişelenmelerine gerek kalmadan güvende hissetmelerini sağlamayı taahhüt etti.

Uzmanlar, yüksek domuz eti fiyatlarına rağmen bunun yalnızca kısa vadeli bir eğilim olduğunu söylüyor. Dong Nai Hayvancılık Birliği Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Kim Doan, canlı domuz fiyatının Tet öncesi zirvede kilogram başına 70.000 VND'ye kadar çıkabileceğini, ancak işleme talebinin azalması ve yeni domuz partilerinin piyasaya sürülmesiyle birlikte fiyatın sabitleneceğini öngörüyor.

Ülkedeki toplam domuz sürüsü, geçen yıla göre %2,9 artışla 26 milyona ulaştı. Domuz eti üretiminin 5 milyon tonun üzerinde olması ve Tet tüketimine yönelik talebi karşılaması bekleniyor. Uluslararası piyasalardan dondurulmuş et ithalatı da teşvik ediliyor ve bu da iç arz üzerindeki baskıyı azaltmaya yardımcı oluyor. Arzın yakında istikrara kavuşması ve Tet öncesi, sırası ve sonrasında tüketici talebini karşılaması bekleniyor.

Kaynak