Domuz eti fiyatları artmaya devam ediyor: Sebebi ne?

Hai Duong'daki birçok geleneksel pazardaki domuz eti fiyatları, 2024'teki aynı döneme kıyasla 25.000 - 30.000 VND/kg arttı. Fotoğraf Dong Ngo Quyen pazarında (Hai Duong şehri) çekildi.

Arttırmak

2025 Ay Yeni Yılı öncesinden itibaren canlı domuz fiyatları arttı ve Tet'ten sonra da yüksek kalmaya devam etti. Mart ayı ortasında Hai Duong pazarında yapılan bir ankete göre, canlı domuz fiyatları 74.000-77.000 VND/kg seviyesindeydi; bu da geçen yılın aynı dönemine göre 21.000-23.000 VND/kg'lık bir artışa işaret ediyor.

Hop Tien komününde (Nam Sach) yaşayan Bay Le Thanh Tu, 20 yıllık domuz yetiştiriciliği deneyimine sahip. Çiftliğinde şu anda 800 dişi domuz ve 6.000 domuz bulunuyor ve bunların yaklaşık 300'ü satışa hazır. Bay Tu'nun değerlendirmesine göre, domuz fiyatları yüksek olduğunda domuz yetiştiricileri şu anda birçok avantaja sahip. Hayvan yemi fiyatları yaklaşık bir yıldır 300.000-330.000 VND/torba (25 kg) seviyesinde sabitlenmiş durumda.

Dinh Son Komünü'ndeki (Cam Giang) Hung Huy Yetiştirme ve Hayvancılık Ekipmanları Anonim Şirketi, her ay ortalama 1.000 domuz satıyor. Şirketin şu anda satışa hazır yaklaşık 300 domuzu bulunuyor. Şirket temsilcisine göre, mevcut canlı domuz fiyatlarıyla çiftçiler, domuz başına (ağırlık 100 kg) yaklaşık 2,2 milyon VND kazanıyor.

Domuz etinin yüksek fiyatının sebebi, ülke genelindeki bazı bölgelerde domuz sürülerinde görülen hastalık durumudur. Tarım ve Çevre Bakanlığı istatistiklerine göre, Şubat ayı sonu itibarıyla ülke genelinde 18 yerleşim biriminde 36 ilçe ve şehirde bulunan 50 köyde Afrika domuz vebası hastalığı tespit edilmiş ve yaklaşık 4.500 domuzun ölümüne ve itlaf edilmesine neden olmuştur. Birçok il ve ilçe, hayvancılıkta çevreyi sıkı bir şekilde yönetirken, koşulları sağlamayan çiftlikler "kafeslerini asmak" zorunda kalmaktadır.

Şu anda canlı domuz fiyatları bölgelere göre değişiklik gösteriyor. Güney'de canlı domuz fiyatı 80.000-83.000 VND/kg civarında olduğundan, Kuzey'deki bazı tüccarlar domuz satın alıp tüketim için Güney'e taşıyor. Bazı çiftçilerin domuzları daha yüksek fiyatlar için bekletme psikolojisi de arzı etkileyerek piyasadaki domuz eti fiyatlarının yükselmesine neden oluyor.

Hai Duong Gazetesi muhabirlerinin eyaletteki bazı geleneksel pazarlarda yaptığı araştırmaya göre, mart ayı ortasında domuz eti fiyatları, 2024'ün aynı dönemine göre 25.000 - 30.000 VND/kg daha yüksekti. Domuz butu 120.000 VND/kg, domuz göbeği 155.000 - 160.000 VND/kg, kaburga ise 165.000 - 170.000 VND/kg idi.

Dong Ngo Quyen pazarında (Hai Duong şehri) domuz eti tüccarı olan Bayan Nguyen Thi Yen şöyle dedi: "İthal etin fiyatı yüksek olduğu için fiyatı artırmak zorundayız, ancak fiyat çok hızlı artarsa ​​tüketiciler satın almayacak ve domuz eti yerine tavuk, ördek, balık vb. gibi başka gıdalara yönelebilecek. Şu anda, domuz eti satın alan müşteri sayısı, fiyatın sabit olduğu zamanlara kıyasla %20-30 azaldı. Eskiden tek seferde 2-3 kg et alanlar olurdu, ancak şimdi her seferinde satın alınan et miktarı da keskin bir şekilde azaldı. Domuz etinin fiyatı yüksek ve tüketicilerin alım gücü düştü, bu yüzden çok fazla mal ithal etmeye cesaret edemiyorum."

Ninh Giang kasabasındaki Bayan Mai Thi Nuong, yaklaşık bir aydır alışveriş alışkanlıklarını değiştirmek zorunda kaldı. Daha önce, Bayan Nuong'un aile yemeklerinde domuz eti sıkça tüketilen bir yemekti. Ailesi her hafta 3-4 gün domuz eti yemek zorundaydı, ancak şimdi domuz etinin yüksek fiyatı nedeniyle Bayan Nuong, yaşam masraflarından tasarruf etmek için tavuk ve balık gibi daha ucuz yiyecekleri tercih etmek zorunda kaldı.

Domuz yetiştiriciliği karlı bir iş olduğundan, insanlar domuz yetiştirmeye odaklanıyor ve bu da yavru domuzların fiyatının artmasına neden oluyor (fotoğraf tesis tarafından sağlanmıştır)

Sürüyü yeniden toparlamak için dikkatli olun.

İl İstatistik Ofisi verilerine göre, Mart ayı başında Hai Duong'daki toplam domuz sürüsü (süt domuzları hariç) geçen yılın aynı dönemine göre %6,5 artarak yaklaşık 362.000'e ulaştı; Şubat ayında satılan domuz sayısı %6 artarak 57.000'e ulaştı; satılan taze et üretimi ise %6,5 artarak 6.000 ton oldu.

Piyasa kurallarına göre, satış fiyatı yükseldiğinde ve üretim kârlı hale geldiğinde, birçok çiftçi aynı anda sürülerini yeniden canlandırarak pazara arz sağlayacaktır. Domuz yetiştiriciliği şu anda oldukça kârlı olduğundan, insanlar domuz yetiştiriciliğine odaklanma eğiliminde ve bu da yavru domuz fiyatlarını artırmıştır. Mart ayı ortasında, Hai Duong pazarındaki yavru domuzların fiyatı domuz başına 2,8 ila 2,9 milyon VND (domuz başına yaklaşık 7 kg ağırlığında) arasındaydı. Bu arada, 2024'ün aynı döneminde, yavru domuzların fiyatı domuz başına 1,4 ila 1,5 milyon VND arasında dalgalandı.

Bay Le Thanh Tu'ya göre, domuz yavrusu arzı azaldı. Birçok kişi sürülerini yeniden canlandırmak için domuz yavrusu satın almakta zorluk çekiyor. Bazı kişiler Mart ayından beri sipariş veriyor, ancak tedarikçiler Mayıs veya Haziran ayına kadar domuz yavrularını teslim edeceklerine söz verdi.

Domuz yavrularının yüksek fiyatı, domuz yetiştiricileri için büyük bir risk oluşturacaktır çünkü domuz eti fiyatları önümüzdeki aylarda dalgalanabilir. Piyasayı takip ederlerse, küçük domuz yetiştiricileri domuz fiyatları düştüğünde zarar edebilirler.

Hayvancılık, Balıkçılık ve Veterinerlik Dairesi ( Tarım ve Çevre Dairesi), çiftçilerin domuz popülasyonunu yeniden canlandırırken dikkatli olmalarını ve dikkatli davranmalarını önermektedir. Büyük çaplı bir yeniden canlandırma, aşırı arza, fiyatların düşmesine ve kâr elde edilememesine, hatta zarara yol açabilir. Hastalık önleme çalışmalarını güçlendirin, biyogüvenlik tarımı uygulayın, domuzları aşılayın vb.

HUYEN TRANG

Kaynak: https://baohaiduong.vn/gia-thit-lon-tang-lien-tuc-nguyen-nhan-do-dau-407434.html