Ca Mau karides fiyatları artıyor

Ca Mau eyaletinde çiğ karides fiyatlarının yüksek seviyede istikrarlı bir şekilde seyretmesi, heyecan yaratmanın yanı sıra çiftçileri üretimi sürdürmeye ve genişletmeye motive ederek tarım sektörünün büyümesine önemli katkı sağlıyor.

Ca Mau eyaletinin Hiep Thanh bölgesindeki Viet-Uc Şirketi'nde bir serada yetiştirilen karides ve süper yoğun karideslerin hasadı. Fotoğraf: VNA

Özellikle, siyah kaplan karidesi 40 adet/kg, fiyatı 155.000 - 160.000 VND/kg; 30 adet/kg, fiyatı 170.000 - 175.000 VND/kg; 20 adet/kg, fiyatı 215.000 - 220.000 VND/kg; beyaz bacaklı karides 100 adet/kg, fiyatı 89.000 - 91.000 VND/kg; beyaz bacaklı karides 70 adet/kg, fiyatı 110.000 - 115.000 VND/kg; beyaz bacaklı karides 50 adet/kg, fiyatı 177.000 - 122.000 VND/kg; beyaz bacaklı karides 20 adet/kg, fiyatı 215.000 - 220.000 VND/kg. Bu fiyattan, yatırım maliyetleri çıkarıldığında karides yetiştiricileri oldukça yüksek kazançlar elde ediyor.

4 havuz dolusu beyaz bacaklı karides hasadını yeni tamamlayan Bay Tran Xuan Phong (Thao Lang Hamlet, Vinh Trach Bölgesi, Ca Mau Eyaleti), masrafları çıkardıktan sonra ailesinin yaklaşık 500 milyon VND kâr elde ettiğini söyledi. Bay Phong'a göre, ailenin branda havuzlarında beyaz bacaklı karides yetiştirme modeli, oldukça yüksek bir fiyatla uygulanan yoğun tarım modeline göre daha düşük verim sağlasa da, çiftçiler yine de kâr elde ediyor.

Ayrıca, karides yetiştiriciliğinde yaklaşık 20 yıllık deneyime sahip Bay Duong Tung Lam, 2025 yılında olumsuz hava koşullarına (çoğunlukla şiddetli yağmur) rağmen, proaktif üretim adımları sayesinde ailesinin karideslerinin iyi büyüdüğünü söyledi. Hasat yaklaşırken, süper yoğun üretim modelini takip eden 4 karides havuzuyla Bay Lam, kârın yarım milyar VND'yi aşmasını bekliyor.

Karides fiyatları yüksek, karides çiftçileri çok heyecanlı. Yaklaşık 10 hektarlık bir alanda (Thanh An mezrası, Long Dien komünü, Ca Mau ili) faaliyet gösteren süper yoğun karides çiftçisi Bay Tran Minh Son, son aylarda karides fiyatlarının yüksek seyrettiğini ve bunun çiftçilerin önceki döneme kıyasla kâr elde etmelerine yardımcı olduğunu söyledi. Bay Son, mevcut fiyatlarla çiftçilerin kg başına yaklaşık 70.000 ila 80.000 VND kâr elde ettiğini belirtti. Bay Son, şu anda 2 aşamalı yüksek teknolojili bir model kullanarak beyaz bacaklı karides yetiştiriyor. Bu model yüksek verimlilik sağlıyor, çevresel etkiyi en aza indiriyor, karideslerin büyük boyutlara ulaşmasına yardımcı oluyor ve yüksek fiyatlara satılıyor.

Kaliforniya Mau'daki bazı karides alıcıları, karides fiyatının istikrarlı bir şekilde yüksek kalmasının nedenini açıklarken, bunun iç pazardaki talebin artmasından ve fabrikaların yıl sonunda ihracat siparişlerini karşılamak için çiğ karides alımlarını artırmasından kaynaklandığını söyledi. Ancak, sezon dışı olması nedeniyle üretim azaldı ve arz kıtlığı yaşandı, bu da karides alım fiyatının artmasına neden oldu.

Ca Mau Eyaleti Tarım ve Çevre Bakanlığı Müdür Yardımcısı Bay Pham Van Muoi, Ca Mau'nun şu anda 417.992 hektarlık bir karides yetiştirme alanına sahip olduğunu; bunun 21.918 hektarının yoğun tarım alanı, 10.481 hektarının süper yoğun tarım alanı ve 385.593 hektarının da geliştirilmiş geniş tarım alanı olduğunu belirtti. Eylül 2025 sonuna kadar karides yetiştirme alanı 55.000 tona ulaşacak. Ca Mau'nun yıllık karides üretimi, üretim organizasyonu kapasitesi, değer zinciri bağlantısı ve uluslararası standartlardaki yetiştirme alanları olmak üzere üç temel unsura dayanarak korunuyor, kalite ve değer artırılıyor. Birçok yetiştirme alanı uluslararası sertifikasyon (ASC, BAP, Organik) almış ve Ca Mau karides markasını güçlendirmiştir.

2025 yılında bölgesel büyüme hedefinin (balıkçılık - tarım - ormancılık) %5,54'e ulaşmasına, ilin GSYİH büyümesinin 2025 yılında %8'e ulaşmasına ve 2026 yılından itibaren "çift haneli" büyümenin sağlanmasına katkıda bulunmak amacıyla Ca Mau ili Tarım ve Çevre Dairesi Başkan Yardımcısı, birimin önümüzdeki dönemde karides yetiştiriciliği gelişimine yönelik yöneliminin sürdürülebilir faktörlere dayalı olması gerektiğini söyledi.

Brandayla kaplı bir havuzda yetiştirilen karideslerin bakımı. Fotoğraf: VNA

Özellikle, VietGAP kapsamında biyogüvenlik tarımı süreçlerinin uygulanması teşvik edilmeye devam edilmeli; çiftçiler için teknik eğitim güçlendirilmeli, tohum ve girdi yem kalitesi kontrol altına alınmalıdır. Özellikle, süper yoğun karides yetiştiriciliği modeliyle, eyalet, yılda ortalama 20-21 ton verimle 13.200 hektarlık süper yoğun karides yetiştiriciliği alanını korumayı hedeflemektedir; bu modelde, üretim süreci sirkülasyon yönünde uygulanmalı ve 1.000 hektar veya daha fazla alandan çevre kirliliğine neden olacak atıklar dışarıya atılmamalıdır. Aynı zamanda, sıfır deşarj yöntemine göre yoğunlaştırılmış ve merkezi olmayan süper yoğun tarım alanı 400 hektardan 500 hektara çıkarılmalıdır.

Ca Mau eyaleti ayrıca, hektar başına ortalama 550 kg verim elde etmek için bilim ve teknolojiyi kullanarak 100.000 hektarlık iyileştirilmiş geniş karides yetiştirme alanını geliştirmektedir. Bu doğrultuda, eyalet, verimliliği ve kaliteyi sürdürülebilir bir şekilde artırmak için gelişmiş geniş karides yetiştirme alanlarına ileri teknik süreç ve teknolojilerin aktarılmasını teşvik ederek hızlı, güçlü ve sürdürülebilir bir kalkınmaya katkıda bulunmaktadır.

Aynı zamanda, sertifikasyon standartlarıyla ilişkili işbirliği, zincirleme bağlantı yönünde üretim örgütlenmesi biçimleri geliştirmek; üretim ölçeğini genişletmek, işleyiş içeriğini ve yöntemlerini yenilemek, üretimi tüketim pazarlarıyla ilişkilendirmek; üretimi ve ürün tüketimini genişletmek için yeterli kapasiteye sahip karides yetiştiriciliği sektörüne yatırım yapan sosyal girişimleri kademeli olarak oluşturmak.

Gelişmiş yaygın karides yetiştiriciliğinde kooperatifler ve işletmeler arasında 15-20 üretim bağlantı zinciri geliştirin; tarım alanının yaklaşık %30'u izlenebilirlik uyguluyor ve organik, VietGAP ve ASC standartlarıyla sertifikalandırılıyor.

Kaynak: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/gia-tom-ca-mau-tang-cao-20251008113517501.htm