Ca Mau'da karides fiyatları önemli ölçüde arttı.

Ca Mau eyaletinde çiğ karides fiyatlarının yüksek seviyede istikrarlı kalması, hem iyimserlik duygusu yaratıyor hem de çiftçileri üretimi sürdürmeye ve genişletmeye teşvik ederek tarım sektörünün büyümesine önemli katkı sağlıyor.

Ca Mau eyaleti, Hiep Thanh mahallesindeki Viet-Avustralya Şirketi'nde, kapalı tesislerde süper yoğun karides yetiştiriciliği de dahil olmak üzere, yetiştirilen karideslerin hasadı. Fotoğraf: VNA.

Özellikle, kaplan karidesi (40 adet/kg) 155.000 - 160.000 VND/kg; 30 adet/kg 170.000 - 175.000 VND/kg; 20 adet/kg 215.000 - 220.000 VND/kg; beyaz bacaklı karides (100 adet/kg) 89.000 - 91.000 VND/kg; 70 adet/kg 110.000 - 115.000 VND/kg; 50 adet/kg 177.000 - 122.000 VND/kg; ve 20 adet/kg 215.000 - 220.000 VND/kg fiyatla satılmaktadır. Bu fiyatlarla, yatırım maliyetleri düşüldükten sonra, karides yetiştiricileri nispeten yüksek bir kar elde etmektedir.

Ca Mau Eyaleti, Vinh Trach Mahallesi, Thao Lang Köyü'nden Bay Tran Xuan Phong, dört havuzdan beyaz bacaklı karides hasadı yaptıktan sonra, giderleri çıkardıktan sonra ailesinin yaklaşık 500 milyon VND kar elde ettiğini söyledi. Bay Phong'a göre, brandayla kaplı havuzlarda uyguladıkları beyaz bacaklı karides yetiştirme modelinin verimi, süper yoğun yetiştirme modellerine göre daha düşük olsa da, nispeten yüksek fiyatlar çiftçilerin yine de kar elde etmelerini sağlıyor.

Yanında bulunan ve karides yetiştiriciliğinde yaklaşık 20 yıllık deneyime sahip Bay Duong Tung Lam, 2025 yılında, olumsuz hava koşullarına (özellikle şiddetli yağmurlara) rağmen, ailesinin karides yetiştiriciliğinin, üretimin tüm aşamalarının proaktif yönetimi sayesinde geliştiğini söyledi. Süper yoğun model kullanılarak yetiştirilen dört havuzdaki karideslerin hasadına yaklaşıldığını belirten Bay Lam, kârın yarım milyar VND'yi aşmasını bekliyor.

Karides fiyatlarının şu anda yüksek olması, karides yetiştiricilerine sevinç getiriyor. Yaklaşık 10 hektarlık alanda süper yoğun karides yetiştiriciliği yapan Tran Minh Son (Ca Mau ili, Long Dien beldesi, Thanh An köyü), son birkaç aydır yüksek karides fiyatlarının, çiftçilerin önceki dönemlere kıyasla kar elde etmelerine yardımcı olduğunu söyledi. Son, mevcut fiyatlarla çiftçilerin kilogram başına yaklaşık 70.000 ila 80.000 VND kar elde ettiğini tahmin ediyor. Şu anda yüksek verimlilik sağlayan, çevresel etkiyi en aza indiren ve karideslerin daha büyük boyutlara ulaşmasını sağlayarak daha yüksek fiyatlar elde edilmesine olanak tanıyan yüksek teknolojili, iki aşamalı bir model kullanarak beyaz bacaklı karides yetiştiriyor.

Ca Mau'daki bazı karides tüccarları, karides fiyatlarının istikrarlı ve yüksek olmasının nedenini, iç piyasadaki talebin artmasının yanı sıra, yıl sonundaki ihracat siparişlerini karşılamak için fabrikaların ham karides alımlarını artırmasına bağladı. Ancak, şu anda sezon dışı olması nedeniyle üretim azaldı ve arz kıtlığı yaşandı, bu da karides alım fiyatlarının yükselmesine neden oldu.

Ca Mau ili Tarım ve Çevre Dairesi Müdür Yardımcısı Sayın Pham Van Muoi'ye göre, Ca Mau'da şu anda 417.992 hektarlık bir karides yetiştirme alanı bulunmaktadır; bunun 21.918 hektarı yoğun yetiştirme, 10.481 hektarı süper yoğun yetiştirme ve 385.593 hektarı iyileştirilmiş yaygın yetiştirme alanıdır… Eylül 2025 sonuna kadar, yetiştirilen karides üretiminin 55.000 tona ulaşması beklenmektedir. Ca Mau'nun yıllık karides üretimi, üç temel üzerine kurulu olarak kalite ve değer açısından korunmakta ve geliştirilmektedir: üretim organizasyon kapasitesi, değer zinciri bağlantıları ve uluslararası standartlara uygun yetiştirme alanları. Birçok yetiştirme alanı uluslararası sertifikalar (ASC, BAP, Organik) alarak Ca Mau karidesinin marka değerini artırmıştır.

Ca Mau ili Tarım ve Çevre Dairesi Müdür Yardımcısı, bölgesel büyüme hedefinin (balıkçılık, tarım ve ormancılık) 2025 yılında %5,54'e ulaşmasını, ilin gayri safi yurtiçi hasılasının (GRDP) 2025 yılında %8 oranında büyümesine katkıda bulunmayı ve 2026 yılından itibaren çift haneli büyüme sağlamayı hedeflediklerini belirterek, önümüzdeki dönemde karides yetiştiriciliğinin geliştirilmesine yönelik yaklaşımlarının sürdürülebilir faktörlere dayanması gerektiğini ifade etti.

Branda ile kaplı havuzlarda yetiştirilen karideslere bakım. Fotoğraf: VNA.

Özellikle, il, biyolojik güvenlikli tarım uygulamalarının ve VietGAP standartlarının uygulanmasını teşvik etmeye, çiftçiler için teknik eğitimi güçlendirmeye ve karides yavrularının ve yem girdilerinin kalitesini kontrol etmeye devam edecektir. Özellikle, süper yoğun karides yetiştirme modeli için, il, ortalama verimi 20-21 ton/hektar/yıl arasında değişen 13.200 hektarlık bir süper yoğun karides yetiştirme alanını korumayı hedeflemektedir; bunun en az 1.000 hektarında, atık suyun çevreye deşarjını ortadan kaldıran döngüsel bir üretim süreci uygulanacaktır. Eş zamanlı olarak, il, atık susuz süreçler kullanan yoğun ve dağınık süper yoğun yetiştirme alanını 400-500 hektara genişletecektir.

Ca Mau eyaleti ayrıca, bilimsel ve teknik yöntemler uygulayarak yılda ortalama 550 kg/ha verim elde etmek amacıyla 100.000 hektarlık alanda iyileştirilmiş yaygın karides yetiştiriciliği geliştiriyor. Buna göre, eyalet, verimliliği ve kaliteyi sürdürülebilir bir şekilde artırmak ve hızlı, güçlü ve sürdürülebilir bir kalkınmaya katkıda bulunmak için gelişmiş teknik süreçlerin ve teknolojilerin iyileştirilmiş yaygın karides yetiştiriciliğine aktarılmasını ve uygulanmasını teşvik ediyor.

Aynı zamanda, iş birliğine ve sertifikasyon standartlarıyla ilişkili zincirleme bağlantılara dayalı üretim organizasyon modelleri geliştirin; üretim ölçeğini genişletin, içerik ve işletme yöntemlerinde yenilik yapın ve üretimi tüketici pazarlarıyla ilişkilendirin; üretim ve ürün tüketimini genişletme kapasitesine sahip, karides yetiştiriciliği sektörüne yatırım yapan sosyal işletmeleri kademeli olarak oluşturun.

Geliştirilmiş yaygın karides yetiştiriciliğinde kooperatifler ve işletmeler arasında 15-20 üretim bağlantı zinciri geliştirilecek; yetiştirme alanının yaklaşık %30'unda izlenebilirlik uygulanacak ve organik, VietGAP ve ASC standartlarına göre sertifikalandırılacaktır.

Kaynak: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/gia-tom-ca-mau-tang-cao-20251008113517501.htm