Güvenli üretim çözümleri, ihraç edilen pirincin değerini artırıyor

Verimliliği artırın

Mekong Nehri'nin alt kesimlerinde yer alan ve 4,08 milyon hektarlık bir alana sahip olan Mekong Deltası, ülke tarım arazilerinin %23'ünü oluşturmakta ve ülkenin sürdürülebilir kalkınmasında her zaman önemli bir ekonomik rol oynamış, ülke genelinde gıda güvenliğini sağlayan ve ihracata yönelik ürünler üretmiştir. Tarım ve Çevre Bakanlığı Bitkisel Üretim ve Bitki Koruma Dairesi'ne (TT&BVTV) göre, Vietnam'ın pirinç ihracatı son 5 yılda hem üretim hem de değer açısından istikrarlı bir şekilde artmıştır.

Özellikle 2020 yılında Vietnam'ın pirinç ihracatı 6,25 milyon tona ulaşarak 3,12 milyar ABD doları gelir elde etti; 2024 yılına gelindiğinde 9,03 milyon ton ihraç edilerek 5,6 milyar ABD doları gelir elde edildi - bu şimdiye kadarki en yüksek değer. 2024 yılında pirincin ortalama ihracat fiyatı 627,19 ABD doları/tona ulaştı ve 2023 yılına kıyasla 52,18 ABD doları arttı. Ocak 2025'ten 15 Ağustos 2025'e kadar ihraç edilen pirinç miktarı, 2024'teki aynı döneme kıyasla 5,87 milyon tona ulaşarak 3 milyar ABD dolarının üzerinde değere ulaştı ve miktarda %2,9 artış, değerde ise %16 düşüş gösterdi. İhraç edilen başlıca pirinç çeşitleri %35,17 ile en yüksek orana sahip olan Dai Thom 8 ve OM18'dir ve 3,18 milyon tona eşdeğerdir; OM5451 %25,06 ile 2,24 milyon tona eşdeğer…

Can Tho Şehri, 2025 yılında 717.453 hektarlık alana 3 pirinç ekimi gerçekleştirerek planın %103,17'sine ulaşmıştır. Şimdiye kadar 525.616 hektar hasat edilmiş ve hektar başına tahmini verim 68,15 kental olmuştur. Tahmini üretim 3.581.967 ton olup planın %79,85'ine ulaşmış ve iç tüketim ve ihracat pazarları için ürün arzının sağlanmasına katkıda bulunmuştur. Can Tho Şehri, Japonya pazarına 500 ton düşük karbonlu pirinç ihraç eden ilk yerleşim yeri olmasıyla düşük karbonlu pirinç modelinin üretim verimliliğini teyit etmektedir. Gıda hijyeni, güvenliği ve ürünlerin izlenebilirliğini sağlamak amacıyla şehir, toplam alanı 9.384 hektar olan ve 8.221 hanenin katıldığı 579 yetiştirme alanı kodu yayınlamıştır. Bunlardan 2025 yılının ilk 8 ayında toplam alanı 1.456 hektar ve katılımcı hane sayısı 1.096 olan yetiştirme alanlarına ait 79 yeni kod düzenlenmiştir. Paketleme tesislerine ait 25 kod ise şu ana kadar düzenlenmiş olup, 16 katılımcı tesis bulunmaktadır.

Vietnam Gıda Birliği Başkan Yardımcısı Bay Tran Tan Duc şunları söyledi: Dünya genelinde giderek daha fazla ülkenin çevreyi koruma ve sera gazı emisyonlarını azaltma konularına dikkat etmesiyle birlikte, Vietnam'ın düşük karbonlu pirinç ihracatı çok önemli bir faktör haline geliyor. Hükümet ve Tarım ve Çevre Bakanlığı, Mekong Deltası'ndaki bazı illerde düşük karbonlu pirinç üretim modeli pilot uygulaması başlattı. Ancak üretim ölçeği hâlâ küçük, sadece pilot seviyede ve senkronize bir düşük karbonlu tedarik zinciri henüz oluşturulmadı. Düşük karbonlu pirinç ihracatını geliştirmek için, Tarım ve Çevre sektörü kurumları, yerel yönetimler ve çiftçiler arasında koordinasyon sağlanması ve dünya pazarında düşük karbonlu pirinç için bir marka oluşturmak üzere tanıtım programları düzenlenmesi gerekiyor.

Bay Tran Tan Duc, Vietnam Gıda Birliği'nin ayrıca, ilgili bakanlık ve birimlerin arz ve talebi dengelemelerine, ihracatı yönetmelerine ve ticareti uygun şekilde teşvik etmelerine yardımcı olmak amacıyla, Bilgi ve Bitki Koruma Bakanlığı'na ekim çeşitlerinin yapısı ve ürünlerin hasat durumu hakkında erken bilgi sağlamasını önerdiğini belirtti. Tahmin bilgileri sayesinde, işletmeler her mahsul sezonu ve tüm yıl için uygun ve etkili iş planları oluşturmak için bir temele sahip olacaklar.

Can Tho şehrinin Thanh Phu bölgesindeki işletmeler ihracata yönelik pirinç üretimi ve işlenmesine odaklanıyor.

Üretim güvenliği

2026 yılında Mekong Deltası ve Güneydoğu bölgesi, 2025 yılıyla aynı olacak şekilde toplam 4.119.200 hektar alanda pirinç üretimi yapmayı planlıyor. Bunlardan Mekong Deltası 4.012.600 hektar, Güneydoğu ise 106.600 hektar alana sahip olup, 2025 yılına göre tahmini hasat çıktısı 20.700 ton (çoğunlukla Mekong Deltası bölgesinde) olacak.

Bitki Koruma ve Geliştirme Dairesi, bölgedeki yerel yönetimlerin sonbahar-kış pirinç mahsulünü ve 2025 yaz-sonbahar mahsulünü korumaya ve iyi bakımını yapmaya odaklanmalarını talep ediyor ve çiftçilerin hasattan sonra tarlaları temizlemelerini ve 2025-2026 kış-ilkbahar mahsulü için en az 15 günlük bir izolasyon süresi sağlamak üzere sürmelerini öneriyor. Ekim ve dikimin uyumlu bir şekilde uygulanması, bitki zararlılarından kaçınılması, genç pirinç bitkilerine hastalık bulaştıran sarı cüce - bükülmüş cüce hastalığı taşıyan kahverengi bitki zararlısının en aza indirilmesi ve hava koşullarının (kuraklık, tuzluluk) olumsuz etkilerinin azaltılması, ekim ve ekimin sık sık tekrarlanması. Kardeşlenme aşamasında pirince zarar veren soğan sivrisineklerinin gelişimini izleyin ve anlayın; pirinç mahsulünün başlangıcından itibaren fareleri ve altın elma salyangozlarını ve mahsulün ortasında yanıklık ve gümüş yaprak hastalığını yok etmek için kapsamlı önlemler alın. Bitkilerin büyümesi, gelişmesi ve zararlılara ve hastalıklara karşı direncinin artırılması için IPM, IPHM, ekolojik teknolojilerin uygulanmasını artırmak.

Önümüzdeki dönemde ihracat amaçlı tarım ürünleri için yetiştirme alanları ve paketleme tesisleri için kod verme ve yönetme çalışmalarının etkinliğini artırmak, ithalatçı ülkelerin bitki karantinası ve gıda güvenliği gerekliliklerini tam olarak karşılayan ürünler üretmek amacıyla, Bitki Koruma ve Hastalık Kontrol Dairesi Başkanlığı, yerel yönetimlerin yetiştirme alanları ve ihracat paketleme tesislerinin denetim, inceleme ve gözetimini sıkılaştırmasını ve üretimden ön işleme, paketleme, muhafaza ve nakliyeye kadar tüm aşamaların kalitesini sıkı bir şekilde kontrol etmesini zorunlu kılmaktadır. İhlallerin düzeyine ve sıklığına bağlı olarak yetiştirme alanları ve ihracat paketleme tesisleri için kodları askıya alarak veya iptal ederek ihlalleri sıkı bir şekilde ele almalı, üreticilerin ve ihracatçı işletmelerin uyum konusunda farkındalığını artırmaya yardımcı olarak ihracat faaliyetlerinde adaleti sağlamalıdır.

Bilgi ve Bitki Koruma Dairesi, üreticilere yönelik gıda güvenliği ve bitki karantinası yönetmelikleri konusunda eğitim ve düzenli rehberliğin güçlendirilmesini önermektedir. Ürün kalite gerekliliklerine dikkat edilmeli ve aynı zamanda gıda güvenliği ve bitki karantinası yönetmeliklerine iyi uyumun tipik örnekleri tanınmalı ve teşvik edilmeli, kalite gereklilikleri sağlanmalı ve üreticiler bu gereklilikleri takip etmeye motive edilmeli, böylece Vietnam tarım sektörünün uluslararası pazardaki imajı iyileştirilmeye katkıda bulunulmalıdır. İthalat pazarlarının gerekliliklerini karşılamak, yerli ürünlerin kalitesini artırmak için uluslararası standartlara uyumu sağlamak amacıyla gıda güvenliği ve bitki karantinası yönetmelikleri düzenli olarak gözden geçirilmeli ve güncellenmelidir.

Tarım ve Çevre Bakan Yardımcısı Hoang Trung şunları vurguladı: "Yukarıdaki faaliyetlere ek olarak, Mekong Deltası'ndaki tarım sektörünün, büyük ölçekli tarla modelleri inşa ederek istikrarlı ve sürdürülebilir hammadde alanları oluşturmak için işletmeleri kooperatifler ve çiftçi haneleriyle iş birliği yapmaya teşvik eden politikalar uygulamaya devam etmesi gerekiyor. İhracat için çeşitlendirilmiş ürün işlemeyle ilişkili hammadde alanları inşa etmeye devam ederek iç tüketim ürünlerini teşvik edin. Yerel yönetimler, zincirdeki katılımcılar için arazi hazırlığı, hasat gibi temel aşamalarda çeşit, makine ve ekipmandaki teknik gelişmeleri uygulamaya yönelik destek politikalarına sahiptir. İleri bilim ve teknolojinin uygulanmasını güçlendirin, düşük karbonlu pirinç üretim modelleri geliştirin... böylece önümüzdeki dönemde pirinç ihracatına olan talebi karşılayın."

Makale ve fotoğraflar: HA VAN

Kaynak: https://baocantho.com.vn/giai-phap-an-toan-san-xuat-nang-cao-gia-tri-gao-xuat-khau-a191052.html