Tet'ten önce tavuk fiyatları arttı, çiftçiler kâr etti

Tavuk fiyatları keskin bir şekilde arttı

Yüzlerce tavuk tüccarlar tarafından yüksek fiyatlarla rezerve edildi. Fotoğraf: Thanh Phuc

Quynh Tam komününde (Quynh Luu bölgesi) Tet için satmak üzere 300 tavuk yetiştiren Bayan Ho Thi Hien, tüccarların tüm sürüyü 120.000 VND/kg fiyattan satın almak için depozito ödemesi yapması karşısında çok heyecanlandı. Birkaç ay öncesine kıyasla, tavukların fiyatı 20.000 VND/kg arttı. "Tavukların özelliği etinin güzel kokulu ve lezzetli olmasıdır. Bu parti Tet için olduğu için, sadece tüyleri pürüzsüz, ibikleri güzel ve bacakları güzel horozlar yetiştiriyorum, bu yüzden tavukları görmeye gittiğimde tüccarlar para yatırdılar ve 300 tavuktan oluşan sürünün tamamını ayın 20'sinde yakalayacaklarına söz verdiler. Yaklaşık 4 aylık bir bakımın ardından bu tavuk sürüsü toplamda 30 milyon VND'nin üzerinde kâr getirdi."

Cao Son Komünü'nün 8. Hamlet semtinde (Anh Son) 12.000 piliçlik bir çiftlik kuran Bay Pham Van Hoang, tavuk fiyatlarındaki artıştan çok heyecanlanıyor. Çiftliğinde ağırlıklı olarak melez ve dövüş tavukları yetiştiriliyor. Normalde piliç tavuklarının büyük kısmı Anh Son, Do Luong ve Tan Ky bölgelerindeki okullara ithal ediliyor.

Serbest gezen tavuklar da pazarda oldukça popüler. Fotoğraf: Hoai Thu

Tet tavukları için ağırlıklı olarak yerli tavuk, melez tavuk ve şeker kamışı tavuklarının (toplam sürünün yaklaşık %50'sini oluşturuyor) yetiştirilmesine yatırım yapıyor. Bu tavuk türü, güzel görünüm, lezzetli et, orta ağırlık ve törenler için uygun olma gibi avantajlara sahip. Bay Hoang heyecanla şöyle dedi: "Tavuk tüketimi bu dönemde oldukça uygun, tavuk fiyatları keskin bir şekilde arttı, bu yüzden çiftçiler oldukça kârlı. Şu anda kümeste Tet döneminde satılacak yaklaşık 2.000 şeker kamışı tavuğu ve şeker kamışı tavuğu var, geri kalanı Ocak ayında satılacak."

2023 ortasından bu yana piliç fiyatları kademeli olarak arttı ve Tet yakınlarında piliç fiyatları keskin bir şekilde arttı. Bunlar arasında ağırlıklı olarak şeker kamışı tavukları, serbest gezen tavuklar ve tavuklar yer alıyor. Çiftçilerin ve tüccarların açıklamalarına göre, piliç fiyatlarının yüksek olmasının nedeni artan talep, yıl sonundaki festivaller ve düğünlerin artması.

Şeker kamışı tavukları ve orta ağırlıkta, güzel tüylere, bacaklara ve ibiklere sahip serbest gezen tavuklar Tet döneminde çok değerlidir. Fotoğraf: Thanh Phuc

Öte yandan salgının etkisiyle hayvan yemi fiyatları uzun süredir arttığı için birçok hane üretim modelini değiştirerek yetiştirilen tavuk sayısını azaltmış, bu da daha sınırlı bir arza yol açmıştır.

Serbest gezen tavuklar ve melez tavukların yanı sıra, son yıllarda Ky Son siyah tavukları ve Dong Tao tavukları gibi özel tavuklar da Tet döneminde pazarda oldukça popüler hale geldi. Bu yılki Tet pazarını öngörmek için, Tuong Duong bölgesindeki Tam Quang komününde yaşayan Bay Nguyen Thanh Tung, düzinelerce Dong Tao tavuğu yetiştirmeyi denedi.

"Dong Tao tavuklarına yatırım yapıyorum ve onları gruplar halinde yetiştiriyorum. Bu yıl, önceden sipariş veren müşterilere tedarik edilecek 2 grup tavuk var. Orta ağırlıktaki tavukların fiyatı 350.000 VND/kg.

Özel tavuklar: Yerli tavuk, siyah tavuk ve Dong Tao tavuğu da yıl sonunda fiyat artışına uğruyor. Fotoğraf: Thanh Phuc

"Büyük, güzel ve orantılı bacaklara sahip olan türün fiyatı daha pahalıdır, yaklaşık 450.000 - 550.000 VND/kg, ortalama olarak kuş başına 2,5 - 3 milyon VND. Müşteriler genellikle bu türü Tet hediyesi olarak satın alır ve önceden sipariş verirler, bu yüzden bu Tet için piyasada satacak tavuğum yok," dedi Bay Nguyen Thanh Tung.

Tavuk yumurtası fiyatları arttı

Ayrıca tavuk yumurtalarının fiyatı da biraz arttı ve tüketimi daha kolay. Nghi Quang komünü (Nghi Loc), Bac Son mezrasında yaşayan Bay Pham Trung Sinh, yumurta üretimi için 2.000 beyaz tüylü tavuk yetiştirmeye yatırım yaptı. Ay Yeni Yılı vesilesiyle satışları "izlemek" için, Kuzey'deki bir tavuk çiftliğinden, hastalık önleme ve kontrol sertifikaları tam, toplam fiyatı 230 milyon VND'nin üzerinde olan 800 gr - 1 kg tavuk satın aldı.

Sinh, "2.000 tavuk yetiştirmeye başladığımız ilk yılda yem maliyeti günlük yaklaşık 2 milyon VND idi, bu da aylık yaklaşık 60 milyon VND'ye denk geliyor. İki aylık yetiştirmenin ardından, günlük 1.800 - 2.000 yumurta hasadı yapılmaya başlandı," dedi.

Bay Sinh'in tavuk çiftliği her gün pazara yaklaşık 2.000 yumurta sağlıyor. Fotoğraf: Hoai Thu

Tavuk yumurtasının normal satış fiyatı 2.200 VND iken, tavuk yumurtasından günlük yaklaşık 3,8 - 4,2 milyon VND kazanıyor. Yem ve bakım masrafları düşüldüğünde ise aylık yaklaşık 50 milyon VND kazanıyor. Ay Yeni Yılı'ndan yaklaşık 1-2 ay önce, tavuk yumurtasının fiyatı zamana bağlı olarak 2.200 VND'den 2.400 - 2.600 VND'ye çıkıyor.

Tet öncesi günlerde tavuk yumurtası ve etlik tavuk talebi artar. Chu Thi Lap (Nghi Quang) ve kocası her gün şafak vakti yumurta toplamak için kalkmak zorundadır. 2.000'den fazla yumurta tavuğu bulunan ve günde ortalama 2.000 yumurta üreten bu çiftlikte, kırmızı tavuk yumurtalarının fiyatı genellikle 1.800 ila 2.000 VND arasında değişir ve çoğunlukla restoranlar ve gıda işleme tesisleri için ithal edilir. Tet tatili sırasında ise yumurta fiyatları zamana bağlı olarak 2.100 ila 2.300 VND'ye yükselir ve bu da aileye günlük yaklaşık 4 milyon VND gelir sağlar.

Yumurta fiyatları da yıl sonunda kademeli olarak artıyor. Fotoğraf: Hoai Thu

Şu anda ildeki toplam tavuk sürüsü yaklaşık 35 milyon olup, toplam tavuk sürüsünün 29 milyon olduğu tahmin ediliyor ve toplam sürünün %85,54'ünü oluşturuyor ve geçen yılın aynı dönemine göre %8,31 (+2.282 bin) artış gösteriyor. Kümes hayvanı eti üretiminin ise geçen yılın aynı dönemine göre %7,68 (+6.144 ton) artışla 86.181 ton olduğu tahmin ediliyor. Yıl sonunda tavuk etine olan talep yaklaşık %30 artarken, tavuk tüketimi oldukça olumlu seyretti ve satış fiyatı tüylü tavuğun kg'ı başına 80.000 - 125.000 VND (türüne bağlı olarak) oldu.

Bu satış fiyatıyla çiftçiler iyi bir kâr elde ederek ürün kalitesinin korunmasını, muhafaza edilmesini ve iyileştirilmesini sağlarlar. Çiftlikler, piliç ürünlerinin kalitesini sağlamanın yanı sıra, Tet pazarının ihtiyaçlarını karşılamak için tavuktan birçok ürün işleyerek ürün kaynağını çeşitlendirirler: jambon, sosis, tavuk pastırması.

Hava koşulları elverişsiz olduğundan, hanelerin tavuk bakımına dikkat etmesi gerekiyor. Fotoğraf: Thanh Phuc

Ancak bu aynı zamanda soğuk yağmur ve ıslak ahırların olduğu bir dönemdir, dolayısıyla hastalıkların ortaya çıkma olasılığı yüksektir. Bu nedenle çiftçilerin hastalıkları önleme ve mücadele konusunda proaktif olmaları gerekmektedir. Yetkililer, sürü yönetimini ve denetimini güçlendirmeye devam edecektir. Bunun yanı sıra, özellikle aşılama, sanitasyon, dezenfeksiyon, çevresel sterilizasyon, biyogüvenlik tarımı uygulamaları ve VietGAP sürecine özel önem verilerek hastalıkların önlenmesinde iyi bir iş çıkarmaya odaklanmak gerekmektedir.

Kaynak