Mutfak Tanrıları için güzel ve kolay pişirilebilen bir sunu tepsisi önerileri

(Dan Tri) - Geleneksel yemeklerin yanı sıra, günümüzde pek çok aile Mutfak Tanrılarına sundukları ikramları zenginleştirmek için modern yemekleri de tercih ediyor.

23 Aralık'ta düzenlenen Ong Cong Ong Tao ibadet töreni, Vietnam halkının önemli bir ritüelidir. Bu vesileyle aileler , genellikle özenle seçilmiş yemekler ve taze meyvelerle Ong Cong Ong Tao'ya adak tepsileri hazırlarlar. Ong Cong Ong Tao'ya adak tepsileri sadece saygıyı göstermekle kalmaz, aynı zamanda aileye huzur ve refah dileme anlamını da taşır. Aşağıda Ong Cong Ong Tao'ya adak tepsileri için bazı öneriler bulunmaktadır:

Sunu tepsisinde haşlanmış tavuk, banh chung, kurutulmuş dana eti salatası, ızgara yayın balığı, domuz rulosu, gac meyveli yapışkan pirinç, bambu filizi çorbası, şehriye çorbası, altın çörekler, beyaz pirinç ve meyve bulunur. Yoğun aileler için bu makul bir seçimdir çünkü domuz rulosu, banh chung ve yapışkan pirinç gibi bazı yemekler önceden satın alınabilir. Satın almazsanız, pirinci önceden ıslatarak pişirebilirsiniz.

Meyveli ve tavuklu yapışkan pirinç, Vietnam ailelerinin geleneksel yemeklerinin vazgeçilmezidir. Ayrıca, yemekleri çeşitlendirmek için aileler, aynı meyvelerden hazırlanabilen buharda pişirilmiş karides, buharda pişirilmiş yengeç, kızarmış sigara böreği, tarçınlı sosis, tatlı ekşi salata, çorba ve sotelenmiş sebzeler gibi ek yemekler de hazırlayabilirler. Böylece zamandan tasarruf edebilirsiniz.

Bayan Pham Thanh Ha'nın ailesinin (Avustralya'da yaşayan Vietnamlı) önerdiği Mutfak Tanrıları için hazırlanan sunu tepsisinde haşlanmış tavuk, börek, hindistan cevizi suyunda buharda pişirilmiş karides, karışık sotelenmiş erişte, sazan jölesi, sazan balığı şeklinde yapışkan pirinç bulunuyor...

Sunu tepsisi, güzelce sunulmuş Vietnam yemekleri içeriyor. Ev hanımları menüde şunlara yer verebilir: mantarlı sote fasulye, lahana sarması, sote domuz ruloları, beş renkli domuz ruloları, etli buharda pişirilmiş balkabağı... Halk inanışlarına göre sazan, Mutfak Tanrılarının cennete gitme aracıdır, bu yüzden sunu tepsilerinde birçok kişi yapışkan pirinç, jöle... gibi malzemelerden sazan figürleri yaratmıştır.

Yapışkan pirinçli gac meyvesi, haşlanmış tavuk, altın rengi çörekler, Hindistan cevizi suyuyla buharda pişirilmiş karides, kurutulmuş sığır etli papaya salatası, alabaşla sotelenmiş kurutulmuş kalamar, domuz rulosu, tarçınlı sosis, kelle peyniri, kızarmış börekler, Bat Trang bambu filizi ve kalamar çorbası, köfte çorbası, köfte çorbası, tavuk şehriye, banh chung, turşu soğan... ile tipik bir Kuzey ziyafeti.

Yoğun bir insansanız, ev hanımları Hanoi'deki Bayan Bui Hoa'nın önerdiği ikram tepsisine bakabilirler. Yemekler arasında şunlar yer alıyor: Yaban mersinli yapışkan pirinç, tavuk, haşlanmış domuz eti, domuz rulosu, kızarmış sigara böreği, kemikli bambu filizi çorbası, haşlanmış sebzeler...

Horozlu güzel sunu tepsisi, gac ve lotuslu yapışkan pirinç, tuzda kavrulmuş kaplan karidesi, beş baharatlı kızarmış kuş, limonlu çiğ dana eti, karışık sotelenmiş dana eti, tatlı pirinç topları, tatlı pirinç pudingi... Aynı malzemelerle ev hanımları sunu tepsisini birçok lezzetle çeşitlendirmek için 2-3 farklı yemek hazırlayabilirler.

Fotoğraflar: Hoa Bui, Pham Thanh Ha, Huong Thu Vu

Dantri.com.vn

Kaynak: https://dantri.com.vn/doi-song/goi-y-mam-co-cung-ong-cong-ong-tao-vua-dep-mat-vua-de-nau-20250118101717247.htm