Dong Thap'ta yayın balığından yapılan lezzetli yemekler

Buharda pişirilmiş yayın balığından yapılan, birbirinden lezzetli ve eşsiz elli yemek, titizlikle sunularak şeflerin yaratıcılığını ve yeteneğini sergiliyor.

16 Kasım'da, Dong Thap yayın balığından yapılan lezzetli yemeklerin sergilendiği bir yemek yarışması Vo Nguyen Giap Meydanı'nda (Hong Ngu Şehri, Dong Thap Eyaleti) düzenlendi. Yarışma, 2024 Dong Thap Yayın Balığı Festivali'nin bir parçasıydı.

"Dong Thap'ın pangasius balığının mutfak lezzetlerini kutlamak" temasıyla düzenlenen yarışmada, Mekong Deltası bölgesindeki restoranlar, oteller, sosyo- politik kuruluşlar ve pangasius endüstrisi işletmelerinden 29 ekip, pangasius balığından yapılan 50'den fazla eşsiz yemeği sergiledi. Ekipler, 90 dakika içinde pangasius balığı ve diğer yerel ürünleri kullanarak yemekler (1 meze, 2 ana yemek) hazırlayıp sundu.

Göz alıcı bir yemek masasında, kedi balığından yapılan lezzetli yemekler sergileniyor. Fotoğraf: Dong Thap İli Bilgi ve İletişim Dairesi tarafından sağlanmıştır.

Bu yarışma, şeflerin birbirlerinin deneyimlerinden faydalanmaları ve öğrenmeleri için bir fırsat olmasının yanı sıra, özellikle Dong Thap'tan gelen Vietnam pangasiusunun besin değerini ve marka değerini onurlandırmak için de bir şans sunuyor.

Festival, "Dong Thap İli Pangasius Festivali 2024" temalı kültürel ve sanatsal bir festival; Sınır Ticareti Tanıtım Fuarı'nın açılışı; 2024 yılında pangasius endüstrisini özetleyen ve 2025 yılındaki görevlerin uygulanmasına yönelik çözümleri tartışan bir konferans gibi çeşitli programları içermektedir...

Dong Thap Pangasius Balık Aşçılık Yarışması'ndaki yemekler. Fotoğraf: Tung Linh.

Bu etkinlik, Dong Thap ili Halk Komitesi tarafından Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı ile koordinasyon içinde 2022 yılında "Öncü Atılım" temasıyla başarıyla düzenlenen ilk Pangasius Festivali'nin devamı niteliğindedir. Pangasius, Dong Thap'ın tarımsal yeniden yapılandırma planındaki beş temel üründen biridir ve ihracata yönelik ticari balık yetiştiriciliğinde güçlü bir avantaja sahiptir.

Tung Linh

Kaynak: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html