Kayıplardan hayalleri gerçekleştirmek

Bayan Nguyen Thi Binh yeşil muzlardan başarılı bir iş kurdu.

Acı motivasyona dönüşüyor

Binh'in toplum için temiz ve sağlıklı bir ürün yaratma hayalinin bir kayıptan kaynaklandığını çok az kişi bilir. Küçük kız, 18 yaşındayken babasını akciğer kanserinden kaybetmenin acısını yaşadı. Yara iyileşmeden önce, amcası ve teyzesi de kanserden art arda vefat edince aileyi büyük bir üzüntü sardı.

Binh şunları paylaştı: Aile olayından önce, sevdiklerimin neden hastalandığını hep merak ederdim. Herkesin günlük öğünlerle hastalığı önlemesinin bir yolu var mı?

Bu endişe, Binh'i doğal gıdalar ve sağlığı destekleyen aktif bileşenler hakkında belgeler araştırmaya yöneltti. Bir Amerikan bilim dergisinde yayınlanan bir çalışmayı okurken, tesadüfen yeşil muzdaki yüksek orandaki dirençli nişastanın kolon kanseri riskini azaltmaya, kan şekeri kontrolünü desteklemeye, sindirimi iyileştirmeye ve birçok sağlık faydasına yardımcı olduğunu öğrendi.

Genç kız aniden durdu: Memleketinde çok sevilen bir meyve olan yeşil muzlar çok değerliydi. İşte o an, Binh için bir dönüm noktasıydı. O andan itibaren, memleketindeki muzların değerini artırmak için bir şeyler yapmaya karar verdi.

Dayanıklılık yolculuğu

Thai Nguyen Ekonomi ve İşletme Üniversitesi'nden mezun olduktan sonra Binh, bir su şirketinde istikrarlı bir işe girdi. Geliri iyiydi, çalışma ortamı iyiydi, geleceği parlaktı, ama gönlü memleketindeki çiftçilerin yeşil muz salkımlarına kaymıştı.

Yeşil muzdan elde edilen bazı tipik ürünler.

Ocak 2020'de Binh işinden istifa etti, tüm birikimlerini birleştirdi ve daha fazla borç alarak Quan Trieu Bölgesi'ndeki Grup 26'da yeşil muz unu işleme tesisi kurdu. Yeşil muz unu başlangıçta iyi karşılansa da hâlâ büyük engellerle karşı karşıyaydı: Sadece fırıncılık, atıştırmalık hazırlama veya zaman ve azim gerektiren içecek karıştırma gibi işler için uygundu. Bu arada, modern tüketicilerin kolaylığa ihtiyacı var.

Bununla da kalmayıp 2020-2024 yılları arasında Binh, yeni bir ürün üzerinde titizlikle araştırma yaptı: Kimyasal içermeyen Banan yeşil muz eriştesi, ana öğünlerde kullanılabilecek ve özellikle diyet yapanlar, diyabet hastaları, mide rahatsızlığı olanlar veya kilosunu kontrol etmesi gereken kişiler olmak üzere birçok kişiye uygun.

Kalitesi onaylandıktan sonra Banan markası piyasada hızla kabul gördü. Binh'in tesisi şu anda her ay il içi ve dışındaki pazarlara yaklaşık 2 ton yeşil muz tozu ve 5 ton yeşil muz eriştesi tedarik ediyor.

Özellikle Binh, 80'den fazla haneyle bağlantı kurarak 65 hektarlık yeşil muz materyali alanı inşa etti ve yüzlerce mevsimlik işçi ile çok sayıda satın alma ve nakliye işçisine iş imkânı sağladı.

Muz eriştesi şu anda süpermarketlerde, OCOP mağazalarında, organik tarım mağazalarında, restoranlarda, otellerde, e-ticaret platformlarında bulunabiliyor ve birçok büyük şehir ve ile ihraç ediliyor. Yıllık gelirinin yaklaşık 7 milyar VND olduğu tahmin ediliyor.

Binh ayrıca, Banan yeşil muz tozu, Banan kurutulmuş yeşil muz ve Banan yeşil muz eriştesi gibi kendi markalı ürün serisini de tamamlıyor. Bazı ürünler 3 yıldızlı OCOP standartlarına ulaşarak Thai Nguyen tarım ürünlerinin gururu haline geldi. Binh'in yaklaşan hedefi, barkodlu ve net markalı Thai Nguyen yeşil muzlarını birçok uluslararası pazara sunmak.

Nguyen Thi Binh'in elleri ve özverisi sayesinde yeşil muzlar, Binh'in doğduğu yer olan eski Phu Lac komününün yamaçlarındaki bahçelerin ötesine geçerek Thai Nguyen'in tipik bir tarım ürünü haline geldi.

Kaynak: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/net-dep-doi-thuong/202512/hien-thuc-hoa-uoc-mo-tu-nhungmat-mat-3564862/