Kahve üretim kooperatifleri kendilerini "yeniden keşfetmek" için çabalıyorlar.

Giderek daha rekabetçi hale gelen kahve pazarında, kooperatiflerin müşterilerin ihtiyaç ve zevklerini karşılamak için kaliteyi sürekli olarak iyileştirmeleri ve kendilerini "yeniden keşfetmeleri" gerekmektedir.

Geçtiğimiz dönemde, İl Kooperatifler Birliği, ilgili birimlerle koordinasyon sağlayarak, kooperatiflerin kaliteyi artırmaları, imaj ve marka oluşturmaları konusunda rehberlik etmek, desteklemek ve yönlendirmek amacıyla birçok eğitim kursu düzenledi.

Özellikle, İl Kooperatifler Birliği şu konularda eğitim kursları düzenledi: "İşletmeler ve kooperatifler için marka geliştirme ve imaj oluşturma amacıyla dijital platformlarda iş becerileri"; "Kahve ürünleri için ürün ambalaj tasarımı ve marka ve ticari marka oluşturma"; "İl genelinde kahve üretim ve ticaret kooperatifleri için e-ticaret"; "Kooperatif mallarının e-ticareti ve pazarlaması"; "Kooperatiflerde girişimcilik ve inovasyonla ilgili dijital platformlarda pazarlama ve satış kanalları oluşturma"...

ROFC Tarım ve Turizm Hizmetleri Kooperatifi (Krong Nang bölgesi), 20 hektarlık organik kahve plantasyonuna sahiptir.

İl Kooperatifler Birliği'nin desteğinin yanı sıra, ildeki birçok kooperatif, ürün kalitesini iyileştirmek, dijital dönüşümü hızlandırmak ve kahve ürünleri için imaj ve marka bilinirliği oluşturmak amacıyla fırsatları proaktif bir şekilde değerlendirmiştir. Örneğin, ROFC Tarım Hizmetleri ve Turizm Kooperatifi (Krong Nang ilçesi), 150 hektarlık bir alanda organik kahve ve durian üreten hanelerle bağlantılı bir değer zinciri uygulamaktadır. Kooperatif, ortalama olarak yılda 140-170 ton yeşil kahve çekirdeğini ülke genelindeki işleme tesislerine ve perakende zincirlerine satmaktadır. Kooperatifin kahve ürünleri OCOP 3 yıldızlı sertifikasına sahiptir ve 20 hektarlık bir organik kahve yetiştirme alanı kurmuştur.

ROFC Tarım Hizmetleri ve Turizm Kooperatifi Müdürü Bay Nguyen Dai Duong, kooperatifin kuruluşundan bu yana yüksek kaliteli, organik tarım ürünleri için bir marka oluşturmayı hedeflediğini belirtti. Bunu başarmak için, kooperatif, üyelerinin kooperatifin yönergelerine uymaları durumunda ürün alımlarına ek bir prim (5-20 milyon VND/ton) ekliyor. Kooperatif ayrıca, hem fiyatlandırmayı desteklemek hem de ekimde kullanılan tarım malzemelerinin miktarını kontrol etmek amacıyla gübre ve biyolojik pestisitler gibi ürünlerin ticaretini yapmak için ortaklarla aktif olarak iş birliği yapıyor. Özellikle, kooperatif, çiftçilere üretim süreçleri ve tekniklerinin uygulanmasında, kahve bitkilerinin ekimi ve bakımının izlenmesinde uzman desteği sağlayan iki tarım mühendisi istihdam ediyor.

İl genelindeki birçok çiftçinin yaşam koşulları, kahve yetiştiriciliğinin istikrarlı bir şekilde geliştirilmesi sayesinde iyileşti.

Örneğin, Cong Bang Ea Tu Tarım Hizmetleri Kooperatifi (Ea Tu beldesi, Buon Ma Thuot şehri), bölgede yüksek kaliteli kahve üreten saygın bir kooperatif olarak bilinmektedir.

Ea Tu Adil Tarım Hizmetleri Kooperatifi Müdürü Tran Dinh Trong, kooperatifin kahve ürünlerinin kalitesini sürekli olarak iyileştirerek kendini "yenilediğini" belirtti. Pazarda bir marka oluşturmak için kooperatif, sürdürülebilir bir kahve programı uygulamaya yönelik kriterler belirliyor ve üyelerini teşvik ediyor; örneğin, kahve çekirdeklerinin %90'ından fazlası olgunlaştığında hasat edilen kahve çekirdeklerinin fiyatına kilogram başına 2.000 VND (yeşil kahve çekirdeğinin kilogram başına 9.000 VND'sine eşdeğer) ekliyor…

Bu sayede kooperatif, yıllık 229 ton verimle Fair Trade (FLO) sertifikası altında üretilen 60,4 hektarlık kahve tarlasına ve yıllık 500 ton verimle 4C standartlarına uygun 259,4 hektarlık kahve tarlasına sahip oldu. Bu sayede kooperatif, Ea Tu beldesinin kahvesi için dünya pazarında bir marka oluşturdu. Kooperatifin kahve ürünlerinin fiyatları istikrarlı olup, piyasa fiyatının 2-2,5 milyon VND/ton üzerinde seyrediyor. Kooperatife üye olan her hane halkının karı, kooperatife üye olmayan hane halklarına kıyasla yıllık 10-15 milyon VND arttı.

Kahve sayesinde ekonominin iyileşmesiyle birlikte, yerel çiftçiler sürdürülebilir kahve üretimi ve sertifikalı sürdürülebilir kahve standartlarına sıkı sıkıya bağlılık konusunda daha bilinçli hale geldi. İyi tarım uygulamalarının hayata geçirilmesi, ürün kalitesinin artmasına, köy ortamının iyileşmesine ve topluluk bağlarının güçlenmesine yol açtı. Sonuç olarak, kooperatif son yıllarda 200 yeni üye daha kazandı.

Yüksek kaliteli kahve ürünlerinin ve saygın Buon Ma Thuot - Dak Lak kahve markasının avantajının, kooperatifler için satış fırsatlarını artırdığı açıktır. Dahası, her bir kooperatifin üretimden işleme ve satışa kadar her süreci mükemmelleştirme çabaları, yerel kahvenin imajını ve markasını oluşturmaya ve tanıtmaya katkıda bulunmaktadır.

Kaynak: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/hop-tac-xa-san-xuat-ca-phe-no-luc-lam-moi-minh-2571ae3/