Yerel halk, geleneksel Vietnam pirinç kekleri olan banh chung'ları sarmak için özenle seçtikleri canlı yeşil muz yaprağı demetlerini kullanıyor ve böylece geleneksel Tet (Ay Yeni Yılı) lezzetinin korunmasına katkıda bulunuyor.
Tet Bayramı yaklaşırken, Hop Chau Pazarı (Tam Dao beldesi) yeni, canlı ve hareketli bir görünüme bürünüyor. Sabahın erken saatlerinden itibaren kalabalıklar, yeni bahar mevsimine hazırlık heyecanıyla pazara akın ediyor. Şeftali çiçeği ve kumkuatlardan keklere, tatlılara ve yiyeceklere, ayrıca Tet için gerekli malzemelere kadar çok çeşitli ürünler satan tezgahlar birbirine sıkışmış durumda. Selamlaşma, kahkaha ve sohbet sesleri bir araya gelerek, bu yıl sonu pazarına özgü neşeli bir senfoni oluşturuyor.
Tet (Ay Yeni Yılı) sırasında kurulan kırsal pazar, bilindik ürünlerin yanı sıra, "yerli üretim" damgasını taşıyan ürünleriyle de cazip bir hal alıyor. Birçok yerli halk, kendi yetiştirdikleri sebzeleri, tavukları, muz salkımlarını, guava sepetlerini ve dong yaprağı demetlerini satmak için bu fırsattan yararlanıyor. Her bir ürün, çiftçilerin emeği ve gerçek sevgisiyle yoğrulmuş durumda. Gösterişli veya abartılı olmadan, bu ürünler sade bir şekilde sergileniyor ancak tazelikleri, doğallıkları ve özgünlükleri nedeniyle her zaman alıcıları cezbediyor.
Bahçelerde ve tarlalarda yetiştirilen yerel ürünler, köylüler tarafından kırsal pazara getirilerek satılıyor ve Tet (Ay Yeni Yılı) öncesi dönemdeki alışveriş ihtiyaçlarını karşılıyor.
Tam Dao beldesinden Bayan Luu Thi Ba, küçük tezgahını hızla yeniden düzenleyerek müşterilerini ürünlerine göz atmaya sıcak bir şekilde davet etti. Yerel ürünler, üreticilerin sıkı çalışmasını ve samimiyetini yansıtan, düzenli ve temiz bir şekilde sergilenmişti. Bayan Ba şunları paylaştı: “Tet (Ay Yeni Yılı) sırasında ailem için alışverişe gittiğimde, her zaman kendi bahçemden ürünler getirip satma fırsatını değerlendiriyorum. Çok fazla değil, çoğunlukla bahçede hazır bulunanları kullanıyorum; her küçük katkı, Tet alışverişi için para sağlıyor ve emeğimin takdir edildiğini görmek beni mutlu ediyor.”
Özellikle bugünlerde muz yaprağı ve bambu tüpü satan tezgahlar her zamankinden daha kalabalık. Alıcılar her bir yaprağı titizlikle seçerken, satıcılar da onlara kek sarmak için yaprak seçme konusunda nazikçe yol gösteriyor. Modern yaşam birçok değişiklik getirse de, kırsal kesimin özü gelenek ve görenekler aracılığıyla korunmaya devam ediyor.
Tam Dao beldesinden Bayan Luong Thi Sinh, özenle seçtiği yemyeşil muz yaprakları ve bambu yapraklarıyla, San Diu halkının uzun süredir devam eden kültürel geleneği olan "gù" yapışkan pirinç keklerini sarma geleneğini anlatırken, yaprakları ustaca yerleştirdi. Bildiğimiz kare yapışkan pirinç keklerinin aksine, "gù" yapışkan pirinç keki, sepet gibi çıkıntılı bir arka kısmı olan küçük ve narin bir şekle sahiptir; bu da San Diu kadınlarının yük taşıyan, çalışkan doğasını simgeler; aynı zamanda gelecek nesillerin müreffeh ve bereketli bir yeni yıl geçirme dileklerini de iletir.
Bayan Sinh şunları paylaştı: "Banh chung'u (geleneksel Vietnam pirinç kekleri) elle yapmak, sadece atalarımıza saygı göstermenin bir yolu değil, aynı zamanda aile üyelerinin bir araya gelmesi için de bir fırsat. Yoğun bir çalışma ve yaşam yılının ardından, bu anlar gerçekten anlamlı."
Tet Bayramı yaklaşırken, Hoi Thinh beldesindeki Duy Phien pazarındaki atmosfer de aynı derecede hareketli. Alıcılar ve satıcılar birbirlerini samimi gülümsemeler ve sıcak sohbetlerle karşılıyor. Tesisler daha büyük pazarlar kadar geniş veya modern olmasa da, burada hiçbir şey eksik değil. Tezgahlar sade bir şekilde düzenlenmiş, bazen yere serilmiş brandalarla, bazen de küçük raflarla kırsal bir pazarın eşsiz, rustik cazibesini yaratıyor. Özellikle, yerel halkın kendi yetiştirdiği ve ürettiği ürünler, kırsal kesimin sade ve sevimli ruhunu daha da vurguluyor.
Tet (Ay Yeni Yılı) sırasında kurulan kırsal pazarlar sadece alım satım yerleri değil, aynı zamanda insanların buluşup sosyalleştiği yerlerdir. Herkes neşeyle selamlaşır, birbirlerinin iyiliğini sorar ve yeni yılın bereketli geçmesini diler. Birçok kişi için popüler bir "bahar destinasyonu" olan bu kırsal pazarlar, insanlara kökleriyle bağlantı kurmayı ve güzel geleneksel kültürlerini yaşatmayı da hatırlatır.
Modern yaşam birçok değişiklik getirdi, ancak kırsal kesimdeki geleneksel Tet (Ay Yeni Yılı) pazarı eşsiz cazibesini koruyarak yıllar içinde süregelen güzel bir gelenek haline geldi. Evlerinden uzakta yaşayan birçok insan, nerede olurlarsa olsunlar veya ne yaparlarsa yapsınlar, yılın sonunda memleketlerindeki Tet pazarına gidip baharın ruhunu tam anlamıyla yaşamak için özlem duyarlar. Tet pazarı aynı zamanda onlar için yılın çalışmalarını değerlendirmek ve yeni yıla büyük umutlarla hazırlanmak için bir fırsattır. Bu hareketli atmosferde, selamlaşmalar, geçen yılın hikayelerinin paylaşılması ve yeni yıl için planlar yapılması, topluluk bağlarını ve komşuluk sevgisini güçlendirir.
Anneler ve büyükanneler, Tet (Ay Yeni Yılı) sırasında atalar sunağına koymak için en güzel sarı krizantemleri seçerler.
Tet bayramı sırasında sergilemek için bütçenize uygun, küçük ve güzel şeftali çiçeği dalları seçin.
Tet pazarına gitmek uzun zamandır bir alışkanlık ve Vietnam kültürünün vazgeçilmez bir parçası olmuştur. Süpermarketlerin, bakkalların ve çevrimiçi alışverişin giderek daha yaygın hale geldiği modern yaşam tarzlarına rağmen, kırsal pazarlar kırsal kesimdeki insanların hayatında özel bir yere sahiptir. Bu pazarlar sadece alışveriş ihtiyaçlarını karşılamakla kalmaz, aynı zamanda bir topluluk merkezi ve geleneksel kültürel değerlerin bir deposu olarak da hizmet eder.
Tet (Ay Yeni Yılı) öncesindeki günlerde hareketli kırsal pazarlar, Vietnam köy kültürünün kalıcı canlılığının çarpıcı bir kanıtıdır. Bunlar sadece mal alım satımı yapılan yerler değil, aynı zamanda buluşma, ziyaret ve birbirlerine huzurlu ve şanslı bir yeni yıl dileme yerleridir; Tet'ten önceki günlerde gerçekten de evin lezzetlerini deneyimleyebileceğiniz yerlerdir.
Thuy Huong
Kaynak: https://baophutho.vn/huong-vi-tet-tu-nhung-phien-cho-que-247840.htm
![[Fotoğraf] Başbakan Le Minh Hung, bilim ve teknoloji geliştirme ve inovasyonun teşvik edilmesi konulu tematik oturuma başkanlık ediyor.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/23/1782207872934_ndo_br_dsc-1724-jpg.webp)
