Ünlülerin Ho Chi Minh şehrini ziyaret ettiklerinde neden sıklıkla kırık pirinç (com tam) yemeye götürüldükleri sorusu akla geliyor?

Ünlülerin Ho Chi Minh şehrini ziyaret ederken keyifle yedikleri kırık pirinç tabağının ardında, kentsel kimlik, mutfak kültürü ve şehrin imajını uluslararası topluma sessizce tanıtan bir tür 'yumuşak güç' öyküsü yatıyor.

Kırık pirinç (Cơm tấm), Ho Chi Minh Şehri halkı için tanıdık bir yemektir.

Fotoğraf: Cao An Bien

Kırık pirinç yemeği ve ünlülerle bir araya gelmeler.

Son günlerde, şarkıcı Chi Pu'nun rapçi ve şarkıcı Amber Liu'yu Ho Chi Minh şehrindeki sıradan bir restoranda kırık pirinç (com tam) yemeye götürdüğü görüntüler büyük ilgi çekti. Hikayenin kendisi özellikle özel değil. Arkadaşların buluşup ünlü bir yerel yemeği yemesi her gün olan bir şey. Ancak bu nadir bir olay değil. Daha önce, Ho Chi Minh şehrini ziyaret eden birçok uluslararası sanatçı ve içerik üreticisi de kırık pirinci neredeyse "mutlaka yaşanması gereken" bir deneyim olarak tatmaya götürülmüştü. Japon oyuncu Noboru Kaneko, 2023'te Vietnam ziyaretinde Saigon usulü kırık pirinci tatmaktan duyduğu memnuniyeti paylaşmıştı. Max McFarlin gibi birçok ünlü seyahat YouTuber'ı da Ho Chi Minh şehrini ziyaret ederken kaçırılmaması gereken özel bir yemek olarak kırık pirinci defalarca tavsiye etti... Daha geniş bir perspektiften bakıldığında, bu, Vietnam kültürünün dünyaya nasıl tanıtıldığına dair ilginç bir bakış açısı sunuyor.

Bir ünlünün sosyal medyada paylaştığı tek bir fotoğraf, kısa bir video veya bir hikaye, bazen ayrıntılı kültürel veya turizm tanıtım kampanyalarıyla kıyaslanabilecek bir erişime sahip olabilir. Ve bu anlarda, kırık pirinç yemeklerinin çok doğal bir şekilde sessizce bir "kültür elçisi" görevi gördüğüne inanıyorum.

Amber Liu, kırık pirinç yemeğini denemekten keyif almış gibi görünüyordu.

Bunlar da ilginizi çekebilir

El Nino küresel bir emtia fiyat krizi tetikleyebilir.Küresel emtia piyasaları son dönemdeki ticaret ve jeopolitik dalgalanmaların etkisinden hâlâ kurtulamamışken, güçlü bir El Niño olayı arz ve fiyatlar üzerindeki baskıyı daha da artırabilir.

Japonya'nın "süper gıdaları" küresel pazarı fethediyor.Japonya'ya özgü fermente soya fasulyesi yemeği olan natto, sağlık yararları olan bir "süper gıda" olarak ün kazanması sayesinde dünya çapında popülerlik kazanıyor ve ihracatı 2017 ile 2025 yılları arasında üç katına çıktı.

Honda'nın E10 benzin kullanan motosiklet modelleriyle ilgili özel duyurusu.GĐXH - Honda Vietnam, 1997'den beri şirket tarafından üretilen, monte edilen ve dağıtılan tüm orijinal motosiklet modellerinin E10 biyoetanol yakıtı ile uyumlu olduğunu doğruladı.

Fotoğraf: Chi Pu tarafından paylaşılan bir videodan alınmış ekran görüntüsü.

Yabancıların Vietnam'dan bahsederken sıklıkla dile getirdiği yemek pho olsa da, Ho Chi Minh şehrini ziyaret edenlerin aradığı yemek ise kırık pirinç (com tam) yemeğidir. Başlangıçta işçilerin tercihi olan com tam, bir zamanlar önemsiz görülen kırık pirinçten yapılırdı. Zamanla, ızgara domuz kaburgası ve yumurta köftesinden Çin sosisine kadar çeşitli lezzetleri bünyesine kattı... Hepsi bir tabakta, Güney Vietnam'ın karakteristik tatlı balık sosuyla birlikte servis edilir ve zamanla Ho Chi Minh şehrinin tanıdık bir lezzeti haline gelir.

Başka bölgelerden gelen insanlar, kırık pirinci (com tam) ilk denediklerinde balık sosunun tatlı tadına genellikle şaşırırlar. Ancak birkaç kez yedikten sonra, ona özlem duymaya başlarlar. Aynı durum Ho Chi Minh Şehri için de geçerlidir. Bu şehir ilk bakışta her zaman kolay anlaşılır olmasa da, birçok insanın geri dönmek istemesine neden olan bir cazibeye sahiptir. Belki de bu yüzden kırık pirinç, yerlilerin uluslararası arkadaşlarına tavsiye ettiği yemekler listesinde her zaman yer alır.

Karmaşık veya gizli tariflere ihtiyaç duymadan, kırık pirinç (com tam) öncelikle evrensel çekiciliğiyle yemek yiyenleri cezbediyor. Kalabalık bir kırık pirinç restoranında, iş insanlarını, turistleri ve vardiyalarını yeni bitirmiş işçileri birbirinden ayırt etmek zordur. Herkes aynı masa ve sandalyelerde oturur, sıcak bir tabak pirinç bekler ve kömür ızgarasından yükselen ızgara kaburgaların aromasını içine çeker. VIP alanları veya karmaşık ritüeller yoktur. Bu nedenle birçok kişi bunu, insanların resmi törenler yerine gerçek yaşam deneyimleri aracılığıyla bağlantı kurduğu bir tür "halk diplomasisi " olarak adlandırır. Teknoloji sayesinde giderek "düzleşen" bir dünyada, bu tür otantik deneyimler daha da değerlidir.

Saigon yemek videolarında sıkça karşımıza çıkan ızgara kaburga.

Fotoğraf: Cao An Bien

Bunlar da ilginizi çekebilir

"Toplumsal Mirasın İzinde" yarışmasını 2026'da başlatıyoruz.Önceki sezonun ardından, 2026 "Toplumsal Mirasın İzinde" yarışması resmen başlatıldı ve bireyleri, toplulukları ve genç tasarımcıları mirası yeniden yaratma ve yenileme yolculuğuna katılmaya teşvik ediyor. Yarışma, hem mirasın özgün ruhunu koruyan hem de modern hayata uygun yaratıcı fikirler ve çözümler arıyor.

Gia Lai İl Aşçılık Kültürü Derneği: Hem yerel halk hem de turistler için gıda güvenliğini sağlamak.(GLO) - 18 Haziran'da Quy Nhon Nam mahallesinde, Gia Lai İl Aşçılık Kültürü Derneği, Sağlık Bakanlığı ve Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı ile koordinasyon içinde, turizm gelişimini desteklemek amacıyla gıda güvenliği ve hijyeninin sağlanması ve aşçılık hizmetlerinin kalitesinin iyileştirilmesi üzerine bir eğitim kursu düzenledi.

Hóc Môn'un 'en pahalı' restoranı olan Ba ​​Lịa kırık pirinç lokantası, sadece iki saat sonra müşteri kabul etmeyi bıraktı.

Yıllar içinde Tayland, Lisa gibi sanatçıların kültürünü ve turizmini tanıtmadaki etkisinden önemli ölçüde faydalandı. Güney Kore de filmler ve müzik aracılığıyla kimchi ve acı pirinç keklerinin imajını küresel sahneye taşıdı. Bu başarı öykülerinin tümü, kültürün katı sloganlarla değil, günlük hayattaki tanıdık imgelerle tanıtılması gerektiğini gösteriyor. Vietnam da bu trendi takip ediyor. Uluslararası turistler bugün lüks otellerde veya üst düzey restoranlarda bolca seçeneğe sahip. Bu deneyimler dünyanın her büyük şehrinde neredeyse aynı. Onların daha çok aradığı şey, yerel halk gibi yaşama hissi. Kaldırım kafelerinde oturmak, trafiğin sesini dinlemek, insanların geçişini izlemek, şehir hayatının ritmini gözlemlemek ve yerlilerin her gün yediği yemeklerin tadını çıkarmak istiyorlar. Bu, kopyalanamayacak bir şey.

Bu nedenle, bir sanatçı veya uluslararası bir ünlü mütevazı bir pirinç yemeği restoranında göründüğünde, tanıtılan şey sadece yemek değil. Aynı zamanda yaşam tarzı, kentsel atmosfer ve bir şehrin kültürel öyküsü de. Bu açıdan bakıldığında, belki de kültürel diplomasiye daha geniş bir perspektiften bakmanın zamanı geldi. Tüm kültürel değerler müzelerde, tiyatrolarda veya özenle sahnelenmiş etkinliklerde bulunmaz. Bazen en büyük çekicilik en sıradan şeylerden gelir. Ho Chi Minh Şehrindeki pirinç yemekleri buna bir örnektir. Yapılması gereken, onu aşırı lüks veya egzotik bir şeye dönüştürmek değil. Daha da önemlisi, özgünlüğünü korumak, kaliteli hizmet, gıda hijyeni sağlamak ve şehrin eşsiz kimliğini yaratan sokak kültürel alanlarını korumaktır. Çünkü sosyal medya çağında, kokulu ızgara domuz kaburgası ve pirinçten oluşan bir tabak, bazen Ho Chi Minh Şehrinin öyküsünü herhangi bir reklam kampanyasından çok daha etkili bir şekilde anlatabilir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/vi-sao-nguoi-noi-tieng-den-tphcm-thuong-duoc-dan-di-an-com-tam-185260624091307942.htm