Yerel lezzetler turizm elçisi haline geldiğinde.

Güneşte kurutulmuş hurmalardan, çay ve kahveye... taze deniz ürünlerine kadar, Lam Dong'un her bir özel lezzeti sadece keyif için değil, aynı zamanda toprakları ve insanlarını anlatan bir hikaye anlatarak yerel turizmin daha geniş kitlelere ulaşmasına yardımcı olan birer elçi görevi görüyor.

Bir grup yabancı turist, 300 yılı aşkın süredir varlığını sürdüren balık sosu üretim zanaatı hakkında hikayeler dinlemek üzere burayı ziyaret etti.

Bu sadece keyif almakla ilgili değil.

Birleşmenin ardından Lam Dong eyaleti, sebzeler, çiçekler, enginar çayı, kahve, ipek, kurutulmuş hurma, makadamya fıstığı, durian, ejder meyvesi, Phan Thiet balık sosu ve deniz ürünleri gibi kendine özgü ürünleriyle ülkenin en zengin ve çeşitli tarım kaynaklarından birine sahip bölge olarak tanındı. Şu anda eyalette "Da Lat - Bereketli topraklardan mucizevi bir öz" etiketini taşıyan 858 marka ve 1.000'den fazla sertifikalı OCOP ürünü bulunmaktadır. Bu tarımsal güç, yerel spesiyaliteler, hediyelik eşyalar ve turizm faaliyetlerinin yakından iç içe geçtiği Lam Dong'un turizm endüstrisinin gelişmesi için hayati bir sıçrama tahtası görevi görmektedir.

Elinde Da Lat'ın özel bir ürünü olan kurutulmuş hurma kutusu tutan Bayan Nguyen Thu Van ( Ho Chi Minh Şehri), ailesinin hurma mevsiminde Da Lat'ı ziyaret ettiğini, bir üretim tesisini gezdiğini ve çiftçilerin özverisi ve Japon teknolojisinin ürünü olan bu çiğnenebilir, tatlı hurmaların yaratılışının ardındaki hikayeyi dinlediklerini anlattı. Bu deneyim hem keyifliydi hem de ziyaretçilerin dağlık bölgelerdeki insanların titiz çalışmalarını daha iyi anlamalarına yardımcı oldu.

İl genelindeki turistik yerleri gezerken, her gezi ve deneyimden sonra birçok turistin hediyelik eşya getirdiğini veya bölgenin eşsiz karakterini yansıtan yerel lezzetlerin tadını çıkardığını görmek kolaydır. Da Lat'taki enginar çiçekleri, turistleri etkileyen uzun bir liste eşsiz yemeğe ilham kaynağı olduysa, Lam Dong'un mavi deniz bölgesini ziyaret eden turistler ejder meyvesi çiçeklerinden yapılan yemekleri de denemelidir.

Taze meyveler ve bilindik işlenmiş ürünlerin yanı sıra, ejder meyvesi çiçeklerinden yapılan yemekler de turistler arasında merak ve ilgi uyandırıyor. Phan Thiet semtindeki Hoa Ba Vuong restoranının sahibi Bayan Nguyen Thanh Tuyen, genellikle atılan ejder meyvesi çiçeği tomurcuklarından çorba ve ejder meyvesi çiçekli tavuk yemeği gibi yemekler hazırladıklarını söyledi. Bu yaklaşım sadece yaratıcı ve yerel mutfağı zenginleştirmekle kalmıyor, aynı zamanda tarımsal ürünlerin kullanımına ve ejder meyvesi yetiştiricilerinin gelirlerinin artmasına da katkıda bulunuyor.

Ayrıca hikaye anlatmayı da biliyorlar.

Ejder meyvesiyle ünlü olmasının yanı sıra, Lam Dong'un zengin ve eşsiz kıyı mutfağı da turizmin katma değerine katkıda bulunan bir güç haline geliyor. Hem deniz, hem dağ, hem de platolara sahip bir il olarak, birçok yeni ve çeşitli destinasyona ev sahipliği yapıyor. Bununla birlikte, Lam Dong, turizm gelişiminde bir avantaj olarak kendine özgü ve eşsiz mutfak geleneklerinden yararlanmaya odaklanıyor.

Kamu Politikaları ve Kırsal Kalkınma Okulu Rektör Yardımcısı Dr. Vo Thi Kim Sa, Phan Thiet'te düzenlenen bir topluluk turizmi eğitim kursunda şunları söyledi: “Yemek kültürü, turistler için giderek daha çok kültürel bir deneyim haline geliyor. Turistler, yemeğin tadını çıkarmanın yanı sıra, bölgesel kimliği daha iyi anlamak için kökeni ve hazırlama yöntemleri hakkında hikayeler duymak istiyorlar. Bu nedenle, tarımsal turizmle bağlantılı uzmanlık alanlarına sahip birçok yerel yönetim ve kooperatif, turistleri ziyaret etmeye ve ürünleri deneyimlemeye teşvik etmek için seyahat acenteleriyle bağlantılarını güçlendirdi.”

Turizmin, yerel lezzetleri tanıtma, paylaşma ve sunma, yerel spesiyaliteleri tüketme ve yerel kültürle bağlantı kurma açısından hayati bir rol oynadığı açıktır. Aynı zamanda, il genelinde 1000'den fazla OCOP (Bir Komün Bir Ürün) ürünü bulunması, turist hediyelik eşya sorununu çözmeye yardımcı olmakta ve Lam Dong'a gelen ziyaretçilerin keşif ve deneyim yolculuklarını zenginleştirmektedir. Bu özel lezzetler, keşif ve deneyim yolculuğunu turistler için daha çekici hale getirmeye, benzersiz bir marka oluşturmaya ve Lam Dong turizminin daha da yükselmesine katkıda bulunmuştur.

Lam Dong'un imza yemekleri arasında güneşte kurutulmuş kalamar, kurutulmuş deniz ürünleri, güveç, kral yengeç, yağlı balık, yılan balığı, Phan Thiet balık sosu, pirinç krakerleri, sütlü yapışkan pirinç, Laba muzu, Lam Dong kahvesi, çeşitli çaylar, makadamya fıstığı, kaju fıstığı, avokado vb. yer almaktadır. Her Lam Dong sakini, turistlere memleketlerinin her yemeğinin ardındaki "hikayeyi" anlatarak, turistlerin mutfağın değerini tam olarak anlamalarını sağlayabilir.

Kaynak: https://baolamdong.vn/khi-dac-san-tro-thanh-su-gia-du-lich-413999.html