• "Karides başkenti" açık denize yelken açtığında - Bölüm 1: Gücün iki katına çıkarılması
  • "Karides başkenti" açık denize yelken açtığında - Bölüm 2: Temiz karides yetiştirmek, zorlu pazarı fethetmek
  • "Karides Başkenti" açık denize yelken açtığında - Bölüm 3: Zorlukların üstesinden gelmek, engelleri kaldırmak için birlikte

Maliyetleri azaltın, rekabet gücünü artırın

Yukarıdaki hedefe ulaşmak için öncelikli olarak bu sektöre üretim, işleme ve ihracat yapan kişi ve işletmelerin karşılaştığı zorlukların, özellikle de üretim maliyetlerinin düşürülmesi konusunun ortadan kaldırılmasına odaklanmaktır.

Karides Endüstrisi Derneği'ne göre, Ca Mau da dahil olmak üzere Vietnam'da karides yetiştiriciliğinin maliyeti, Tayland ve Ekvador'dakinden önemli ölçüde yüksek ve bu da uluslararası rekabet gücünü azaltıyor. Eşitsiz verimlilik ve kalite, düşük başarı oranı ve yüksek girdi maliyetleri... Vietnam'ın çiğ karides fiyatlarını dünyanın en yüksekleri arasına sokan "darboğazlar"dır.

Ta An Khuong komününde süper yoğun karides yetiştiriciliği modeli, atık deşarjı yok.

Trang Khanh İthalat-İhracat ve İşleme Limited Şirketi (Vinh Trach Bölgesi) Genel Müdürü Bay Tran Tuan Khanh, açık sözlülükle şunları söyledi: " Ca Mau , karides endüstrisinin "başkenti" olarak bilinse de, eyaletteki ihracat işletmeleri Hindistan, Tayland ve Ekvador'dan binlerce ton çiğ karides ithal etmek zorunda. Çünkü bu ülkelerin karides alım fiyatları kg başına yaklaşık 30 bin VND daha düşük. Bu nedenle, karides yetiştiriciliğinin sürdürülebilir gelişimi, Vietnam karidesinin markası ve rekabet gücü için karides yetiştiriciliğinin maliyetini düşürmenin yollarını bulmalıyız."

Ayrıca, çiftçilerin su ürünleri ve tohumları ticareti yapan şirketlere, işletmelere veya acentelere bağımlılığı, izlenebilirlik konusunda bir dizi zorluk yaratmaktadır. Çünkü çok seviyeli bir iş ağı ve çiftçilerin birçok farklı acenteden malzeme satın alması, karidesin menşeini ve kaynağını çiftlikten fabrikaya kadar takip etme konusunda baskı yaratacak ve üretim maliyetleri, tarladan doğrudan ihracat işleme fabrikasına bağlanmaya kıyasla sürekli olarak artacaktır.

Phan Ngoc Hien komününde mangrov örtüsü altında karides ve yengeç yetiştirme modeli.

Tipik bir model, tohum, tarımsal ve sucul materyalleri doğrudan üretime tedarik eden işletmelerle iyi bir bağlantı kurmuş ve çıktıları birbirine bağlayarak kooperatif üyelerinin aracılar aracılığıyla karlarını artırmalarına ve maliyetlerini düşürmelerine yardımcı olmuş Cai Bat Kooperatifidir (Hung My komünü).

Kooperatif Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Nguyen Hoang An şunları söyledi: "Kooperatifin 311 hektarlık toplam su ürünleri yetiştirme alanı, güvenli gıda hijyeni tarım alanı olarak sertifikalandırılmış olup, yılda 150 tondan fazla karides ve yengeç pazara sunulmaktadır. Kooperatifin şu anda dondurulmuş kaplan karidesi ürünleri, pirinç krakerleri 4 yıldızlı OCOP sertifikasına sahip olup, deniz yengeci ve kurutulmuş karides ürünleri de 3 yıldızlı OCOP sertifikasına sahiptir. Kooperatif, son zamanlarda insanların maliyetlerini düşürmelerine, üretkenliklerini ve üretim verimliliklerini artırmalarına yardımcı olacak birçok çözüm bulmak için çaba sarf etmiştir."

Uluslararası standartları hedefleyen, senkronize çözümler

Ca Mau ve Mekong Deltası'ndaki karides yetiştiriciliği sektörünün hızla gelişmesi, beraberinde çevre kirliliği sorununu da getirmiştir. Eyalet, deşarjsız, yüksek teknolojili süper yoğun karides yetiştiriciliği modelini teşvik ederek, yurt içi ve yurt dışı sertifikalar almayı hedeflemektedir. Buna göre, 2025 yılı sonuna kadar kooperatifler ve işletmeler arasında, gelişmiş ekstansif karides yetiştiriciliği (QCCT) ve süper yoğun karides yetiştiriciliği alanlarında 28-30 üretim zinciri geliştirilmesi ve ASC sertifikalı yaklaşık 100.000 hektarlık QCCT karides yetiştiriciliği ile deşarjsız 1.000 hektarlık süper yoğun karides yetiştiriciliği alanının birbirine bağlanması hedeflenmektedir.

Ca Mau ekolojik karidesinden kurutulmuş karides ürünleri.

Bilim ve Teknoloji Bölümü Müdür Yardımcısı Dr. Thai Truong Giang şunları söyledi: "Bölüm, Haziran 2023 ile Haziran 2025 tarihleri ​​arasında Can Tho Üniversitesi ile işbirliği yaparak "Ca Mau eyaletinde birden fazla türü bir araya getiren, su değişimi olmayan, devridaimsiz bir sistemde süper yoğun beyaz bacaklı karides yetiştiriciliği sürecinin uygulanması" projesini hayata geçirdi. Model test edildi ve Hoa Thanh bölgesinde, Hung My ve Khanh An komünlerinde 3 hanede saha çalıştayları düzenlendi. Değerlendirme sonuçları, yüksek verimliliği, düşük riski ve eyalette tekrarlanma potansiyeli nedeniyle mükemmel."

Ayrıca, Tan Hung komünü, ASC uluslararası standartlarını karşılamayı hedefleyerek 650 hektarlık bir alanda 2 aşamalı QCCT karides çiftçiliği yürütüyor. Bao Vung Hamlet Çiftçiler Birliği Başkanı Bay Tran Huu Nghia, "Buradaki insanlar çok heyecanlı ve departmanlar, şubeler, yerel yönetimler, işletmeler ve bilim insanlarıyla aktif bir şekilde iş birliği yaparak 2 aşamalı QCCT karides çiftçiliği sürecine uyum sağlıyor, uluslararası standartların tanınmasına doğru ilerliyor, üretkenliği ve çiftçilik modellerinin verimliliğini artırmaya ve insanların gelirini artırmaya yardımcı oluyor" dedi.

310 km uzunluğunda bir kıyı şeridine ve 120.000 km²'lik bir deniz alanına sahip olan Ca Mau, her biri 500-1.000 hektarlık ve yılda 150.000-300.000 ton üretim kapasitesine sahip 10-20 adet yüksek teknoloji karides tarımı endüstri bölgesi oluşturabilir. Bu bölgeler, hastalıkları ve kirliliği en aza indirerek ve ihracat için temiz karides sağlayarak dairesel bir ekonomik modele göre faaliyet gösterecek - Viet Uc Bac Lieu Anonim Şirketi Teknoloji Genel Müdür Yardımcısı ve Ticari Karides Genel Müdür Yardımcısı Sayın Trinh Trung Phi.

Nam Can Seafood Import-Export Joint Stock Company'de (Nam Can commune) ihracat için siyah kaplan karidesinin paketlenmesi.

Ca Mau eyaleti, 2025-2030 dönemi için karides endüstrisinin çığır açan kalkınma stratejisinde, 2030 yılına kadar 17.000 hektardan fazla alanda yüksek teknoloji uygulanarak süper yoğun karides çiftçiliği; 300.000 hektardan fazla alanda QCCT karides çiftçiliği, üretkenliği ve ürün kalitesini artırmak için üretimde yeni bilim ve teknolojinin uygulanmasını birleştiren QCCT; en az 30.000 hektar alanda ASC, BAP, Organik... uluslararası sertifikaların alınması hedefini koyuyor.

Bu hedefe ulaşmak için il tarım sektörü Ca Mau'da Karides Irkları, Yemi ve Teknolojisi için Ulusal Merkez kurulmasını; ASC, GlobalGAP, Organik, ekolojik karides gibi uluslararası standartları karşılayan, çevre korumayla ilişkili yüksek teknoloji tarım alanlarının güçlü bir şekilde geliştirilmesini; tüm sektörün dijital dönüşümünü; tarımdan ihracata kapalı bir zincir oluşturmak için sulama altyapısı, elektrik, lojistik, işleme ve limanlara yatırım yapılmasını önerdi - Bay Luu Hoang Ly vurguladı.

Ca Mau, planlamadan yatırıma kadar her aşamada büyük bir kararlılıkla önemli ulusal karides üretim alanları oluşturuyor ve özellikle yüksek teknoloji, türler, derin işleme ve marka geliştirme alanlarında yerli ve yabancı sermayeyi güçlü bir şekilde çekiyor. Nihai hedef, gelecekte küresel ölçekte rekabet edebilecek, yeşil - temiz - sürdürülebilir karides yetiştiriciliğinde ulusal bir model haline gelmek.

Kredi Phuong - Trung Gübre - Hoang Lam

Source: https://baocamau.vn/khi-thu-phu-tom-cang-buom-ra-bien-lon-bai-cuoi-huong-den-hinh-mau-cua-quoc-gia-ve-tom-sach-be-a121449.html