Tra Vinh'in mumsu hindistan cevizlerine "yeni bir görünüm" kazandırmak.

1989 doğumlu Bayan Lam Ngoc Tu ve ortağı, memleketinin balmumu kaplı hindistan cevizlerine daha güzel bir "yeni görünüm" kazandırma arzusuyla Vicosap balmumu kaplı hindistan cevizi ürününü yarattılar.

+ Vicosap hindistan cevizi balmumunun piyasada nispeten yeni bir ürün olduğunu anlıyoruz. Bu fikrin nereden çıktığını anlatabilir misiniz?

Eşim, Tra Vinh'in Thanh Phu ilçesine bağlı Cau Ke'nin yerlisidir. 18 yaşında kariyerine devam etmek için memleketini terk etmesine rağmen, Tra Vinh'in sıcak ve misafirperver topraklarını hâlâ hatırlıyor ve daha güzel ve müreffeh bir vatan inşa etmeye katkıda bulunmak için geri dönme özlemi hiç bitmiyor.

Memleketinin özel ürünü olan, sadece yol kenarlarında satılan, yıl boyunca yağmura ve güneşe katlanan kırsal kesim insanları gibi sade ve gösterişsiz Cầu Kè mumsu hindistan cevizine baktığında sık sık bir nostalji duygusu hisseder. Bu, yüksek besin ve ekonomik değere sahip, nadir bulunan, sert etli bir hindistan cevizi türüdür.

Ayrıca, Cau Ke'deki hindistan cevizi çiftçileri, bu çok nadir meyveden istikrarlı bir gelire sahip olmadıkları için, kırılgan ve istikrarsız bir yaşam sürüyorlar. Eşimin endişelerini anladığım için, işimden ayrılmaya ve onunla birlikte Cau Ke Hindistan Cevizi İşleme Şirketi Limited'i (Vicosap) kurmak üzere memleketimize dönmeye karar verdim.

Hindistan cevizinden elde edilen mumsu ürünler nasıl üretilir?

Temmuz 2020'de Vicosap, kaynaklar, elektrik ve su konusunda zorlu koşullar altında kuruldu. Thanh Phu, Tra Vinh eyaletinin uzak ve izole edilmiş köylerinden biri olduğu için her şey kıttı. Fabrika, ailenin kendi mülkünden kazanılan arazi üzerine, 500 metrekarelik bir alana, banka kredisiyle güvence altına alınan 500 milyon VND'nin üzerinde bir başlangıç ​​yatırımıyla inşa edildi.

Bu miktarın 200 milyon VND'den fazlası, ISO 22000 standartlarına uygun bir yönetim sürecine sahip bir fabrikanın inşasına yatırılırken, kalan kısım ise hammadde, kullanılmış makine ve ekipman satın alınmasına ve teknoloji ve ürün işleme alanında araştırma ve geliştirmeye yatırım yapılmasına kullanıldı.

Covid-19 pandemisi sırasında kurulan işletmenin 2020 yılında zarar etmesinin başlıca nedenleri arasında kredi sermayesi baskısı ve eski veya sık sık arıza yapan ekipmanlar nedeniyle düşük üretim verimliliği yer almaktadır.

Peki, bugün sahip olduğunuz kadar sağlam bir temeli oluşturmak için zorlukların üstesinden nasıl geldiniz?

Aralık 2020'de Vicosap, "Tra Vinh'in Balmumu Hindistan Cevizi Özel Ürününün Değerini Artırma" temasıyla Tra Vinh Eyaleti Yenilikçi Girişim Fikirleri Yarışması'na katıldı ve birincilik ödülünü kazandı. Bu ödül, eşimle birlikte Cau Ke balmumu hindistan cevizine "yeni bir görünüm kazandırma" yolculuğumuzda attığımız, büyük çaba ve umut dolu ilk adım oldu.

Hükümet ve yerel yönetimlerin her kademesindeki liderlerin hem manevi hem de maddi ilgisi, desteği ve yardımı sayesinde Vicosap, merkezi ve yerel yönetimlerden destek politikaları hakkında birçok bilgi edinme fırsatı bulmuştur.

Gıda işleme sektörünün üretimi ve işletmesiyle ilgili beceri ve politikalara dair danışmanlık ve eğitim aldık… Aynı zamanda ekipman ve makinelerimizi modernize etme konusunda da destek gördük.

Bu, üretim ve işleme süreçlerinin modernleştirilmesi, iş yeteneklerinin geliştirilmesi ve dağıtım kanallarının ve ürün pazarlarının genişletilmesi açısından çok önemli bir adımdır ve Vicosap'ın başlangıçtaki zorluklarının üstesinden gelmesini sağlayacaktır.

+ Anladığım kadarıyla OCOP (One Commune One Product) sertifikasına sahip birçok ürününüz var, doğru mu?

Mart 2021'de Vicosap'ın çabaları, beş ürününün tamamının il düzeyinde OCOP 4 yıldızlı sertifikası almasıyla takdir edildi. Bu sertifika, Vicosap'a OCOP sertifikalı ürünlere sahip işletmeler için geçerli olan tercihli devlet politikalarına erişim imkanı sağlıyor.

2021 yılında Vicosap, zorlu Japon pazarını ilk kez başarıyla fethederek Cau Ke bölgesinin balmumu hindistan cevizi tarım ürünü için umut vadeden yeni bir yön açtı. 2022 yılında ise balmumu hindistan cevizinden yapılan ürünler İngiltere ve ABD'ye ihraç edildi.

Ürün, 2023 yılında Mekong Deltası bölgesinin Üstün OCOP Ürünü Sertifikasını almıştır.

Şu anda 17 tam zamanlı çalışana (bunların %80'inden fazlası kadın) ve çoğunluğu yerel kadınlardan oluşan 10'dan fazla mevsimlik işçiye iş imkanı yaratabildiğim için çok mutluyum.

Aynı zamanda, balmumu hindistan cevizi çiftçilerinin pazar bulma sorununu da kısmen çözdük ve gelirlerini ve yaşam standartlarını iyileştirmelerine yardımcı olduk.

Teşekkür ederim!

İletişim: Cau Ke Wax Coconut Processing Co., Ltd. Şirketinin Müdür Yardımcısı Bayan Lam Ngoc Tu.

Adres: 253/5, Hamlet 2, Thanh Phu Komünü, Cau Ke Bölgesi, Tra Vinh Eyaleti

Telefon: 0906.991220 Web sitesi: www.duasapvicosap.com

Ürün fiyatları 25.000 VND'den başlıyor.

Kaynak: https://phunuvietnam.vn/khoac-ao-moi-cho-dua-sap-tra-vinh-20240508150000991.htm