Tatlı patatesler dengeli beslenmenin 'kurtarıcısı' olabilir

khoai lang - Ảnh 1. — Tatlı patatesler düşük kalorilidir, kilo vermeye yardımcı olabilir ve sağlığa faydalı birçok besin içerir - İllüstrasyon fotoğrafı

Ayrıca, tatlı patateslerin kalorileri nispeten düşüktür ve bu da kilo vermeye yardımcı olabilir. Tatlı patateslerin en sık hedeflediği başlıca etkiler şunlardır:

Temel besinleri sağlar

Beta-karoten: Tatlı patatesin turuncu renkli eti zengin miktarda beta-karoten içerir. Antioksidan özelliklere sahiptir ve göz sağlığı için önemlidir.

Manganez: Bağışıklık sistemini destekleyen bir mineraldir. Ayrıca sindirim, kan şekerinin düzenlenmesi ve kemik gelişimi gibi diğer süreçlere de yardımcı olur.

Potasyum: Potasyum, sinir fonksiyonunda, kas kasılmasında ve kalp ritminin düzenlenmesinde önemli bir rol oynar. Ayrıca besin maddelerinin hücrelere giriş ve çıkışını sağlar.

A Vitamini: A vitamini göz sağlığı için önemlidir. A vitamini aynı zamanda dişlerin güçlü kalmasına da yardımcı olur.

C Vitamini: Bu vitamin, özellikle soğuk algınlığı ve grip mevsiminde bağışıklık sistemini destekler. Hastalandığınızda soğuk algınlığı semptomlarının süresini ve şiddetini kısaltabilir.

Antioksidan sağlar

Tatlı patateste bulunan C ve E vitaminleri gibi birçok besin maddesi güçlü antioksidan görevi görür. Antioksidanlar, kalp hastalığı ve kanser gibi hastalık riskini önlemeye yardımcı olabilir.

Ayrıca serbest radikallerin zararlı etkilerini de ortadan kaldırabilirler. Serbest radikaller, hücrelere zarar verebilen, hastalık ve erken yaşlanma riskini artırabilen kararsız atomlardır.

Daha fazla antioksidan için mor tatlı patatesleri tercih edin. Tatlı patateslere rengini veren pigmentin güçlü antioksidan özellikleri vardır.

Kalp sağlığını iyileştirin

Tatlı patatesler iyi bir lif kaynağıdır. Lif, bağırsaklardaki safra asitlerine bağlanarak karaciğerin kolesterolü kullanarak daha fazla safra üretmesini sağlar. Bu süreç, kandaki fazla kolesterolün atılmasına yardımcı olur. Yüksek kan kolesterolü, kalp hastalığı için önemli bir risk faktörüdür.

Kilo kaybına yardımcı olabilir

Tatlı patates, kalın bağırsağınızdaki faydalı bakteriler tarafından enerji kaynağı olarak kullanılan bir nişasta türü olan dirençli nişastanın kaynağıdır. Bu nedenle çözünür lif olarak kabul edilir.

Dirençli nişasta, vücudunuzun tok olduğunu anlamasına yardımcı olan peptitlerin salınımını artırarak kilo kaybına ve kilo yönetimine yardımcı olabilir.

Ayrıca vücutta depolanan yağ miktarını da azaltır. Aşırı kilolu ve obez olmak, kalp hastalığı ve diyabet için en yaygın risk faktörlerinden bazılarıdır. Sağlıklı bir kiloyu korumak, bu rahatsızlıkları önlemenin anahtarıdır.

Kan şekeri seviyelerini düzenler

Bazı insanlar tatlı patateslerin çok nişastalı olduğunu düşünebilir, ancak yüksek lif içeriği onları yavaş sindirilen bir nişasta yapar; bu da sindirilen ve glikozu yavaşça salan, kan şekerini dengelemeye ve daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olan bir besindir. Fırında pişirilmiş bir tatlı patates yaklaşık 4 gram lif içerir.

Lif açısından zengin besinler kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Lif, bağırsaklarınızın şekeri daha yavaş emmesine yardımcı olarak kan şekeri seviyelerindeki ani yükselmeleri önler.

Tatlı patateslerin besin değeri

Bir adet tatlı patates aşağıdaki besin değerlerini sağlayabilir:

Kalori: 112

Yağ: 0,1 g

Sodyum: 71,5 mg

Karbonhidrat: 26,1 g

Lif: 3,9 g

İlave şekerler: 0g

Protein: 2g

Ayrıca, pişirme şeklinin de tatlı patateslerin bazı hastalık grupları açısından sağlıklı olup olmadığını etkilediğini belirtmek gerekir. Örneğin, doktorlar fırında pişirilen tatlı patateslerin haşlananlara göre daha tatlı olacağını ve bu nedenle diyabet hastalarını etkileyebileceğini söylüyor.

NGUYET DUC

Kaynak: https://tuoitre.vn/khoai-lang-co-the-la-cuu-tinh-cho-che-do-an-uong-can-bang-20251116103823518.htm