... kaktüs ile bir iş kurun

Kıyı insanları için kaktüs, her öğünde içilen ferahlatıcı bir çorba kasesinden, rüzgar ve kumdan korunmak için kullanılan bir çite kadar hayatın her anında var olan bir varlıktır. Günümüzde, kum köylerinin genç nesli kaktüsü meşrubat ve kozmetik ürünlerinin yapımında da bir malzeme olarak kullanıyor... böylece bu bitkinin ekonomik değeri artıyor.

Makine mühendisliği mezunu olan Tran Bao Huy (1988 doğumlu, Phu Yen semtinde), merkezi Ho Chi Minh şehrinde bulunan bir Japon şirketinde çalışmaktadır. 7 yıl çalıştıktan sonra, Huy, bir pansiyon açmak için Xuan Huong semtine (Da Lat, Lam Dong eyaleti) taşınmaya karar vermiştir. Platonun ortasındaki deniz alanını vurgulamak için tavşan kulağı kaktüsünü dekorasyon olarak kullanan Huy, bu tanıdık bitki hakkında daha fazla bilgi edinme fırsatı bulmuş ve kaktüsün birçok kullanım alanı olduğunu keşfetmiştir.

Bay Tran Bao Huy, model bahçesinde kaktüs hasadı yapıyor. Fotoğraf: M. Duyen

Huy, hizmet sunmak yerine, kaktüsleri turşu ve kaktüs suyuna dönüştürme konusunda denemeler yapmaya ve yetiştirmeye yöneldi. Başlangıçta, viskoziteyi nasıl kontrol edeceğini bilmediği için ürünler kolayca bozulup çürüyordu. Bir süre öğrendikten sonra, presleme, kurutma ve kendi kaktüs işleme formülünü oluşturma teknolojisini keşfetti. Yeni bir yön gören Huy, tüm varlıklarını sattı ve memleketi Phu Yen'e dönerek yeni bir yolculuğa çıktı: kaktüslerle bir iş kurmak.

Huy, "Temmuz 2023'te, standartları karşılayan ve doğal koşullarda bir yıl boyunca orijinal kalitesini koruyarak saklanabilen ilk kaktüs suyu şişeleri üretildi. 2024'te, kaktüs suyu ve turşu kaktüs olmak üzere iki ürünümüz gıda güvenliği sertifikası aldı. 2025'te ayrıca filtre poşetlerinde paketlenmiş kaktüs bitki çayı ürettim," dedi.

Kaktüs, güneşli ve rüzgarlı Orta bölgede doğal olarak yetişen bir bitkidir; besleyici bir dalını kuma saplamanız yeterlidir, böylece bir bitkiye dönüşür. Ancak kaktüsler dağınık bir görünüme sahip olduğundan, işleme için hasat etmek zordur. Huy, istikrarlı hammadde kaynaklarına sahip olmak için insanları geniş alanlara ekim yapmaya teşvik etti. Huy şu anda ekim alanını 2 hektardan 5 hektara çıkarmak için 20 haneyle bağlantı kurdu. Böylece, sadece işleme için hammadde sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda insanların bu bilindik bitkiden daha fazla gelir elde etmelerine de yardımcı oluyor.

Kaktüslere bağlı kalmaya kararlı olan Huy, Vietnam Cactus Company Limited şirketini kurdu, bir işleme fabrikası inşa etti ve Leafking markası altında kaktüs ürünlerinin tüketimini pazara tanıttı.

Tran Bao Huy'un hayali, yalnızca ekonomik faydalar sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda çorak kum setlerini yeşile boyayarak herkese çevre koruma ve iklim değişikliğine uyum mesajı vermek. Huy, "Kaktüs, Orta bölgenin kuru ve kumlu toprakları için uygundur. Yaygın olarak yetiştirildiğinde, kaktüs yalnızca ekonomik değer yaratmakla kalmaz, aynı zamanda iklim değişikliğine yanıt vermeye, toprak bozulmasını ve çölleşmeyi sınırlamaya da katkıda bulunur. Bu bitkinin değerini artırmak, insanlara istikrarlı bir yaşam sağlamaya da katkıda bulunmanın bir yoludur," diye itiraf etti.

Tran Van Vu (1986, Dong Hoa semtinde doğdu) da inşaat mühendisliği bölümünden mezun olduktan sonra çalışmak için Ho Chi Minh şehrinde kaldı.

Boş zamanlarında, memleketinin kumlu topraklarına özgü geleneksel bir bitki olan kaktüs hakkında bilgi edinen Vu, ABD ve Hindistan gibi ülkelerin kaktüsü uzun zamandır ekonomik değeri yüksek bir meta haline getirmiş olmasına üzülürken, nesillerdir kaktüse bağlı olan memleketindeki insanların daha iyisini yapamamasından endişe ediyor.

Bay Tran Van Vu, memleketinin kumlu toprağında kaktüsün büyüme sürecini kontrol ediyor. Fotoğraf: Contributor

Bu bilindik bitkiyi değerli bir ürüne dönüştürmeyi hedefleyen Vu, bu bitkiyi kullanmaya başladı ve Vu'nun yöntemi, bilim ve teknolojiyi kullanarak taze kaktüsü kozmetik üretimi için hammaddeye dönüştürmek oldu.

Vu, 2018 yılında memleketine dönerek Organik Nopal Vietnam Anonim Şirketi'ni kurdu ve hammadde alanını 300 ^m2'den 5 hektara çıkardı. Şirket, çıkarma işlemi sırasında kaktüsteki vitaminleri, mineralleri ve değerli aktif bileşenleri korumak için biyoteknoloji ve gelişmiş makineler kullanıyor. Böylece, gıda ve kozmetik endüstrisi için besin değeri yüksek, yüksek tıbbi özelliklere sahip ve aynı zamanda çevre dostu ürünler ortaya çıkıyor.

Vu, "Önümdeki yol hala zorluklarla dolu, ama şimdi mutluyum çünkü çok çaba sarf ettikten sonra sonunda kaktüsün değerini teyit etmenin bir yolunu buldum" dedi.

Kaynak: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/khoi-nghiep-voi-xuong-rong-6a10fe2/