Orta Sonbahar Festivali sırasında gıda güvenliği denetimi

DNO - Da Nang Şehri Gıda Güvenliği Yönetim Kurulu, 1 No'lu Gıda Güvenliği Yönetim Ekibi, 30 Eylül sabahı Orta Sonbahar Festivali sırasında gıda üretim ve ticaret işletmelerini denetlemek üzere bir heyet düzenledi.

ABC Bakery temsilcisi, üretim sürecinde gıda güvenliği güvencesi hakkında denetim ekibiyle görüştü. Fotoğraf: VAN HOANG

ABC Bakery'de (No. 109, 30/4. Cadde), denetim ekibi gıda güvenliğiyle ilgili yasal düzenlemelere uyumu değerlendirdi. Aynı zamanda, işleme sırasında gıda güvenliği koşullarını, ürün kalitesini ve güvenliğini, girdi malzemelerinin menşeini, yasal belgeleri, etiketleri, malzemelerin üretim ve son kullanma tarihlerini denetledi.

Gıda Güvenliği Yönetim Ekibi 1 No'lu Kaptanı Bayan Nguyen Thi Kim Hong, birimin son zamanlarda mahalle ve yerleşim yerlerinde birçok gıda güvenliği denetim ekibi kurduğunu söyledi. Ekip, 5 Eylül'den bu yana birçok üretim ve işletmeyi denetleyerek kalite ve güvenliği değerlendirmek üzere rastgele 10 ürün numunesi seçti.

Heyet, yerinde yaptığı incelemede, işletmelerin büyük çoğunluğunun gıda güvenliği mevzuatına uyduğunu, hammaddelerin açık etiketli ve menşeini gösteren belgelere sahip olduğunu, işletmelerin öngörülen şekilde tam işletme ruhsatına sahip olduğunu tespit etti.

Ancak bazı işletmeler ürün etiketleme yönetmeliklerini hâlâ tam olarak anlamış değil. Birçok işletme ithal ürünlere ek etiket yapıştırmıyor ve etiketlerde zorunlu bilgiler yer almıyor. Heyet, işletme temsilcilerini yönetmeliklerin uygulanması ve uyumluluğu konusunda bilgilendirmek, yönlendirmek ve yönlendirmek üzere davet etti.

Gıda Güvenliği Yönetim Ekibi 1, ay kekleri ve şekerleme ürünlerinin denetiminin yanı sıra, çocuklara yönelik Orta Sonbahar Festivali düzenleyen gıda hizmeti işletmelerinin denetimine de odaklandı. Ekip, hammaddelerin menşei, gıda numunelerinin saklanması ve işleme prosedürleri ile ilgili işletme koşullarını kontrol etmeye odaklandı.

Bayan Hong, "Denetim süreci boyunca, gıda güvenliği ve hijyen yönetmeliklerine uymayan işletmelere, denetim ekibi tarafından sıkı bir şekilde uyulması gerektiği hatırlatılacak ve talep edilecek ve yönetmeliklere uyulması taahhüt edilecektir. İhlal durumunda ise, hatırlatılmasına rağmen uyulmaması durumunda, ekip ilgilileri yasalara uygun şekilde sıkı bir şekilde ele alacaktır," dedi.

[ VİDEO ] - Gıda Güvenliği Yönetim Ekibi No. 1, Orta Sonbahar Festivali sırasında gıda güvenliğini kontrol ediyor:

ABC Bakery Da Nang Co., Ltd.'nin üretim sorumlusu Bay Nguyen Thuong Phuoc, bu yılki Orta Sonbahar Festivali'nde mağazada 30'dan fazla ay çöreği çeşidi bulunduğunu ve fiyatların ürün başına 150.000 ila 250.000 VND arasında değiştiğini söyledi. Geçen yılın aynı dönemine kıyasla alım gücünde yaklaşık %10 artış görüldü.

Gerçek denetimler sayesinde çoğu işletme, gıda güvenliği ve hijyenini sağlamaya yönelik düzenlemelere sıkı sıkıya uymaktadır. Fotoğraf: VAN HOANG

Bay Phuoc, "Ürün kalitesini her zaman ön planda tutuyoruz. Tüm girdi malzemeleri, menşei belli olan kaynaklardan ithal ediliyor ve tüketiciler için güvenli ve lezzetli ürünler yaratma standartlarını garanti altına alıyoruz. Özellikle, işleme ve saklama süreci, müşteri sağlığını korumak için gıda hijyeni ve güvenliği yönetmeliklerine uygun olarak titizlikle takip ediliyor," diye vurguladı.

Kaynak: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html