.jpg)
Bayan Sau kaşlarını çattı ve aceleyle yukarı çıktı. Kendi kendine, "Tatlı çorba ya da yahni yapmayı bilmiyorum," diye mırıldandı. Bunu düşündükçe daha da sinirlendi. Kırsalda bir sürü kız vardı, Toan neden uzaklardaki Güney'den birini eve getirmek zorunda kalmıştı ki?
Huong'un memleketinin adını duyunca annesi orayı hatırlayamadı. Annesinin kaşlarını çattığını umursamayan Toan, kıkırdayarak, "Orası uçsuz bucaksız nehirleri ve su yolları olan bir yer; düğünlerimiz olduğunda tüm aileyi tekneler ve kanolarla gerçekten unutulmaz bir yemek için oraya götürürüz!" dedi.
Derin bir iç çekti, uçak ya da otobüs yolculuğu gerektiren bir düğün fikrinden bile zaten korkuyordu, şimdi de Toan bir tekne yolculuğu öneriyordu. Sırt ağrısı için Da Nang'a yapılacak uzun otobüs yolculuğu bile uzak bir yolculuk gibi geliyordu. Huong da çekici, uzun boylu ve ince yapılıydı ve iyi bir çift olurlardı. Ama "biri deniz balığı yiyor, diğeri nehirde balık tutuyor," hayatlarını nasıl birlikte geçirebilirlerdi ki?
Yemek servis edildiğinde, Huong nazikçe biraz pirinç aldı ve büyükannesinden yeni pişirdiği bambu filizi çorbasını denemesini istedi. Huong, memleketinde ekşi çorbanın çok farklı olduğunu, mevsim başında nilüfer, Sesbania grandiflora ve Sesbania grandiflora çiçekleriyle genç yılan balığı pişirildiğini söyledi. Ve genç demirhindi yapraklarıyla yapılan ekşi çorbanın da yayın balığıyla pişirildiğini, kesinlikle çok lezzetli olduğunu, büyükannenin anlattı. Büyükannesinin kulakları çınladı. Memleketinde bu malzemeler yoktu.
Bir kaşık çorba aldı. Hafif tatlı çorba, yutmadan önce yaklaşık on beş saniye ağzında kaldı. Toan'ın çorbayı höpürdeterek ne kadar lezzetli olduğunu övdüğünü görünce tekrar iç çekti. Toan kız arkadaşını eve getirdiğinden beri, her gün kaç kez iç çektiğini sayamaz hale gelmişti.
Ertesi gün evde bir anma töreni vardı ve Huong yardım etmekle meşgul oldu. Bayan Sau diğer yaşlı kadınlarla birlikte yatakta oturup betel yaprakları hazırlıyordu. Fısıldayarak, "Bu kız çok güzel, zeki, Toan çok kurnaz," dediler. Bayan Sau başını salladı ama kızın yaptığı hiçbir şeyi onaylamadı.
Daha önce ızgara yaparken pirinç kağıdı sarmalarının hepsini yaktık, bu yüzden Hai Teyze oturup biraz daha ızgara yapmak zorunda kaldı. Çin böreklerinin hepsi gevşemişti; onları sıcak yağa koyduğumuzda iç harcı ve sarmaları birbirinden ayrıldı. Üstelik, sürekli aynı soruları sorup duruyordu, bazen de boş boş bakıp alaycı bir gülümsemeyle karşılık veriyordu.
Öğleden sonra, tüm misafirler gittikten sonra, Huong üzgün bir şekilde kuyunun başında bulaşık yıkıyordu. Bayan Sau evin içinde durmuş, onu izliyor ve Huong'un gözyaşlarını sildiğini görüyordu. O günün erken saatlerinde, adak töreninden sonra ve servis yapmadan önce, biri "Bu balık sosunu kim yaptı? Çok tatlı!" diye sormuştu. Bayan Sau istemeden, "O kız Huong! Nasıl olur da böyle bir gelin olabilir ki!" diye ağzından kaçırmıştı.
Anma yemeği kalabalık ve gürültülüydü, ancak Huong, herkesin pirinç kağıdına domuz etiyle saracağı bir tabak çiğ sebze taşırken söylenenleri net bir şekilde duydu. Bayan Sau arkasını döndü, gözleri buluştu. Telaşa kapılmıştı ve Huong, gözleri yaşlarla dolarken, sebze tabağını masaya koyup mutfağa gidip ortalığı topladı. O andan itibaren, genellikle konuşkan ve neşeli olan kız bir daha gülümsemedi…
Toàn, Bayan Sáu'nun yanına üzgün bir şekilde oturdu. Bayan Sáu, Hương'un o öğleden sonra olanları muhtemelen anlattığını tahmin etti. Toàn, Hương ile beş yıl önce üniversitedeyken tanıştıklarını söyledi. O zamanlar Hương, Toàn'a nereli olduğunu sormuştu. Toàn, Quảng Nam'da olduğunu söylemişti. Otobüsle gitmek bir gün bir gece sürerdi. Köyünün adı Dùi Chiêng'di ve dağlarla çevriliydi; gözlerinizi açar açmaz önünüzde uzanan bir dağ silsilesi görebilirdiniz.
Memleketinde iki mevsim var: sıcak mevsim kavurucu, yağmurlu mevsim ise sel ve fırtınalarla geçiyor. Yağmurlu mevsimde, dondurucu soğukta yağmurluklarla okula gitmek çocuklar için çok zor. Toan, "Biraz uzak değil mi?" diye sordu. Huong başını sallayarak, "En çok korktuğum şey kalpteki mesafe; coğrafi mesafenin önemi yok. Otobüse binemezsem uçağa binebilirim." dedi.
Toan her eve gittiğinde, yöresel lezzetlerden getirirdi. Huong bir kavanoz balık sosu alıp bunun ne tür garip bir balık sosu olduğunu sordu. Toan bunun memleketinin meşhur bir yemeği olduğunu söyledi. Haşlanmış kabak filizlerini veya haşlanmış tatlı patates yapraklarını bu balık sosuna batırmanın, koca bir tencere pilavı bitirmenizi sağlayacağını anlattı. Toan, Quang Nam'lı bir gelinin bu balık sosunu yiyebileceğini şaka yollu söyledi. Kayınvalideler, gelinlerinin bu balık sosundan lezzetli bir kase hazırladığını görünce çok memnun oldular.
Huong masumca sordu, "Gerçekten doğru mu, abi?" Toan başını salladı ve gülümsedi. Toan sadece şaka yaptığını söyledi, ama o gün Huong sarımsakları soyup, acı biberleri ezip, limon suyunu sıkarak gerçekten lezzetli bir balık sosu yaptı. Huong, Toan'ın sebzeleri sosa batırmasını gergin bir şekilde izledi ve nazikçe sordu, "Quang Nam'da gelin olmaya hazır mıyım, abi?"
Toan, Huong'un memleketini de ziyaret etti. Huong'un evinin arkasında, uçsuz bucaksız Hau Nehri'ne giden bir nehir kolu vardı. Bu bölgede insanlar okula ve pazara tekneyle gidiyorlar. Yedikleri her şeye şeker katıyorlar; yemeklerinin tatlı olması doğal, anne! Ama bence yemek küçük bir mesele; asıl önemli olan kişilik.
Anne, biliyorsun, Huong zeki, güzel ve yumuşak, tatlı dilli. Saigon'daki birçok erkek ona deli gibi aşık. Ama o, Huong'u beğenmedi ve onun yerine uçakla gidip uzun bir otobüs yolculuğuyla memleketimize döndü. Huong, Quang lehçesine alışkın değil, bu yüzden sık sık açıklama istiyor. Bazen de anlamadığı için garip bir şekilde gülümsüyor. Bu öğleden sonra çok üzgün olduğunu söylediğini duydum. Huong yarın sabah şehre dönmek için havaalanına gidiyor, anne!
Bayan Sau tereddütle mutfak kapısında durmuş, kuyuya bakıyordu. Huong yıkanmış fincanları ve kaseleri özenle bir sepete yerleştiriyordu. Bulaşıkları yıkadıktan sonra, Huong su alıp kuyunun tabanını iyice durulamayı da unutmadı. Bayan Sau, yıllar önce Toan'ın babasının onu ailesiyle tanıştırmak için eve getirdiği günleri hatırlayarak bir nostalji duygusu hissetti.
Çok uzak değildi, sadece komşu köyden insanlardı. Kayınvalidesi onu küçüklüğünden beri tanıyordu, yine de hâlâ gergin, tereddütlü ve her türlü şeyden endişeliydi. Hele ki bu kadar uzaktan gelen Huong için durum daha da vahimdi… Toan'ın hikayesini az önce dinledikten sonra, ne kadar mantıksız ve zor bir insan olduğunu fark etti.
Akşam karanlığı çökerken kuyuya doğru çıktı. Huong hüzünlü gözlerle yukarı baktı. Bayan Sau uzanıp yemek sepetini aldı: "İzin ver ben taşıyayım, eriştenin suyunu tekrar ısıt ve Toan'a yarın sabah seni büyükannenin yanına götürmesini söyle. Duyduğuma göre kız arkadaşını tanıştırmak için eve getirmiş, büyükannen dikkatle izliyor..." Kısa bir an için Huong'un güzel dudaklarında bir gülümseme belirdiğini gördü.
Kaynak: https://baoquangnam.vn/lam-dau-xu-quang-3156708.html
Yorum (0)