Lam Dong eyaleti, biber tedarik zincirini güçlendiriyor.

Piyasa dalgalanmaları ve giderek artan kalite talepleri karşısında Lam Dong eyaleti, üretimi, işlemeyi ve tüketimi birbirine bağlayan sürdürülebilir biber tedarik zincirlerinin oluşturulmasını teşvik etmiştir.

Dak Wil beldesinde yaşayan Bay Pham Van Thanh'a göre, gübre oranının artırılması, biber bahçelerinin nemi korumasına yardımcı olarak geleneksel yöntemlere kıyasla daha üstün bitki gelişimi sağlıyor.

Volatiliteyi aşmak için bağlantı kurmak

Lam Dong eyaletinde ana biber hasat sezonuna iki aydan az bir süre kala, çiftçiler biber bitkilerinin istikrarlı büyüme ve gelişmesini sağlamak için bahçelerini aktif olarak inceliyor ve bakım önlemleri uyguluyorlar.

Cu Jut beldesinde yaşayan Bayan Pham Thi Cat'in ailesi, 2 hektarlık biber tarlasına sahip. Bayan Cat, yıllar içinde biberi organik olarak yetiştirmek için kooperatiflerle ortaklık kurarak üretim ve ürün tüketimini kolaylaştırdı. Bayan Cat şunları söyledi: “Birkaç yıl önce biber piyasası çok karmaşıktı, alım satımda şiddetli bir rekabet vardı, bu yüzden kime güveneceğimi bilmiyordum. İşletmelerle tedarik zincirine katıldığımdan beri fiyatlar istikrar kazandı, teknikler gelişti ve yatırım yapma konusunda daha güvenliyim.”

Bu arada, Dak Wil beldesinde yaşayan Bay Pham Van Thanh'ın ailesi 6 hektardan fazla alanda biber bitkisi yetiştiriyor. Bay Thanh yıllar boyunca öncelikle gübre kullanarak yetiştiricilik yapmış; bu da sadece toprağı iyileştirmekle kalmıyor, aynı zamanda biber bitkilerinde istikrarlı büyüme ve daha az hastalık görülmesini sağlıyor. Bay Thanh şunları paylaştı: "Gübre kullanmaya başladığımdan beri biber bahçem yeterli nemi koruyor ve bitkiler bölgedeki geleneksel yöntemlerle yetiştirilenlere göre önemli ölçüde daha iyi büyüyor."

Bölgede kooperatif ekonomik faaliyetlerinin geliştirilmesinde öncü bir kuruluş olarak, Dak Wil beldesindeki Binh Minh Üretim - Ticaret - Hizmet Kooperatifi, biber üretiminde çiftçilerle değer zinciri bağlantısını etkili bir şekilde hayata geçirmiş olarak kabul edilmektedir.

Binh Minh Kooperatifi Müdürü Bay Le Anh Son'a göre, üretim ve tüketimi birbirine bağlama hedefiyle kooperatif, Nedspice Vietnam Baharat İşleme Şirketi Limited, Vietnam Biber Birliği, IDH Sürdürülebilir Ticaret Girişimi gibi birçok işletmeyle bağlantı kurmuştur. Bu, çiftçilerin biber ürünlerinin her zaman istikrarlı bir değere sahip olmasını ve piyasa dalgalanmalarından korunmasını sağlamaya yardımcı olur.

Kooperatifin faaliyet gösterdiği alanda şu anda yaklaşık 2.800 hektarlık biber tarlası bulunmakta ve 5.500 tondan fazla üretim gerçekleştirilmektedir. Geçtiğimiz dönemde Binh Minh Kooperatifi, 3.500'den fazla üye hane ve çiftçi için eğitimler düzenlemiştir. Bugüne kadar çiftçilerle yapılan sözleşme kapsamındaki biber tarlalarının alanı 1.420 hektar olup, 3.031,9 ton üretim yapılmıştır.

Dak Wil beldesi Halk Komitesi'ne göre, daha önce üretim ağırlıklı olarak deneyime dayanıyordu ve tüccarlar bireysel olarak alım yapıyorlardı; bu da fiyat manipülasyonuna ve marka oluşturmada zorluklara yol açıyordu. Şimdi ise, yerel yönetim Ho Chi Minh Şehri ve Duc Trong'daki işleme işletmeleriyle işbirliği bağlantıları kurdu ve biber yetiştirme alanları kademeli olarak değer zinciri bağlantıları oluşturuyor.

Temiz bir biber markası hedefliyoruz.

İl Halk Komitesi ile ilgili birimler arasında yakın zamanda yapılan bir toplantıda, özellikle güvenli ve sürdürülebilir ürünlere öncelik veren küresel pazar bağlamında, "Lam Dong'un Temiz Biberi"nin oluşturulmasının acil bir gereklilik olduğu yönünde birçok görüş dile getirildi.

Sayın Pham Van Thanh'ın hikayesine dönecek olursak, tedarik zincirine katıldıktan sadece 3 yıl sonra ailesi hasat başına gelirlerini %15-20 oranında artırdı. Sayın Thanh, "Tedarik zinciri içinde çalışmak daha zor, ancak daha güven verici. Biber yetiştiriciliği artık bir endişe kaynağı değil, istikrarlı ve sürdürülebilir bir gelir kaynağı haline geldi" dedi.

İl Tarım Yayım Merkezi, Gia Nghia - Dak Glong Tarım Yayım İstasyonu Başkanı Bayan Nguyen Thi Thao şunları belirtti: "Teknolojiden hasada, işlemeden tüketime kadar tüm aşamalar birbirine bağlandığında, Lam Dong biberinin hem yerel hem de uluslararası pazarlarda genişleme ve sağlam bir yer edinme fırsatı olacaktır."

Lam Dong eyaleti, yaklaşık 36.000 hektarlık alanıyla ülkenin en büyük biber tarlalarına sahip. Bu alanın yaklaşık 3.100 hektarı temiz ve sürdürülebilir standartlara göre işleniyor ve yaklaşık 30 üretim tesisi uluslararası sertifikaya sahip. Değer zinciri oluşturmanın, biber yetiştiriciliğinin değerini artırmak ve sürdürülebilir kalkınması için ivme kazandırmak açısından kilit önem taşıdığı düşünülüyor.

Kaynak: https://baolamdong.vn/lam-dong-day-manh-chuoi-lien-ket-ho-tieu-405232.html