4. Ekmek Festivali rekor sayıda ziyaretçi çekti.

Bu bilgi, Ho Chi Minh Şehri Turizm Birliği Başkanı ve Ekmek Festivali Organizasyon Komitesi Başkanı Bayan Nguyen Thi Khanh tarafından 13 Mayıs sabahı düzenlenen basın toplantısında paylaşıldı. Özellikle, bu yılki ziyaretçi sayısı önceki festival sezonuna göre yaklaşık %25 artarak, etkinliğin ilk kez düzenlendiği 2023 yılından bu yana en yüksek sayıya ulaştı. Gençlik Kültür Merkezi'nde düzenlenen ilk sezonda festival yaklaşık 100.000 ziyaretçiyi ağırlamıştı. Bugüne kadar etkinlik, Ho Chi Minh Şehrinde yerli halk ve turistlerin büyük ilgisini çeken en popüler yemek festivallerinden biri haline geldi.

Organizasyon Komitesinin bu yıl özellikle dikkat ettiği konulardan biri de gıda güvenliği ve hijyeniydi. Özellikle pate ve turşu gibi malzemelerin kalitesini kolayca etkileyebilecek sıcak hava koşulları göz önüne alındığında, Organizasyon Komitesi erken bir aşamadan itibaren Gıda Güvenliği Departmanı ile yakın işbirliği içinde çalıştı. Katılmadan önce, tüm stantların eğitimden geçmesi ve faaliyet göstermelerine izin verilmeden önce gıda güvenliği ve hijyen gereksinimlerini tam olarak karşılaması gerekiyordu. Bazı küçük markalar, eğitimden sonra pratik gereksinimleri karşılamadıkları için gönüllü olarak çekildi. Sonuç olarak, bu yıl katılan işletmeler çoğunlukla kaliteyi garanti eden saygın markalardan oluşmaktadır.

Ayrıca, organizasyon komitesi, ziyaretçilerin güvenliğini sağlamak amacıyla festival boyunca rastgele örnekleme ve testler yapacak denetim ekipleri kurmuştur. Bu, özellikle daha önce ekmekten kaynaklanan gıda zehirlenmesi vakalarının tüketicileri endişelendirmesinin ardından büyük önem taşımaktadır. Buna ek olarak, organizasyon komitesi, turistlere rahatsızlık vermemek ve onları taciz etmemek için, dış çevrede kızarmış balık köftesi, ızgara şiş ve kurutulmuş kalamar gibi fast food satan sokak satıcıları üzerindeki kontrolü artırmıştır.

Bu yılki festival sadece çok sayıda ziyaretçi çekmekle kalmadı, aynı zamanda tezgahlardan elde edilen gelir de oldukça etkileyiciydi. Her tezgah yaklaşık 2.000-3.000 somun ekmek sattı ve birçoğu rekor satış rakamlarına ulaştı. Organizasyon komitesinin bir temsilcisi, "Kesin istatistikler olmamasına rağmen, tezgah sahiplerinden gelen geri bildirimlere göre, hiçbir tezgah kâr etmedi; neredeyse tüm tezgahlar kâr elde etti" dedi.

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 1. — Yerli halk ve turistler ekmek almak için sıraya giriyor.

FOTOĞRAF: LN

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 2. — Organizasyon komitesinin başkanı, müşterilerin güneşe rağmen ekmek almaya gelmelerini görünce duygularını dile getirdi.

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 3. — Bu yılki festival, düzenlendiği dört sezonun en kalabalık olanıydı.

Bu yılki festivalin yeni bir özelliği, Fransız-Vietnam Ticaret ve Sanayi Odası (CCIFV) ortaklarıyla iş birliği içinde üretilen baget ve kruvasan gibi Vietnam-Fransız füzyon tarzındaki ekmek ürünlerinin yer almasıdır.

Kaynak: https://thanhnien.vn/le-hoi-banh-mi-mua-4-thu-hut-luong-khach-ki-luc-185260513112721633.htm