Üzümler sağlıklı beslenmede yer almayı hak ediyor ve yakında bir "süper gıda" olarak da tanınabilir - Fotoğraf: AI illüstrasyonu
Ynet'e göre üzümler genellikle şeker oranı yüksek olarak kabul ediliyor, bu nedenle beslenme önerilerinde üzüm tüketiminin sınırlandırılması ve bunun yerine diğer meyvelerin tercih edilmesi öneriliyor.
Ancak yeni bir araştırma, üzümün sağlıklı beslenmede yer almasının yanı sıra, çeşitli faydaları sayesinde yakında bir "süper gıda" olarak da tanınabileceğini öne sürüyor.
Journal of Agriculture and Food Chemistry dergisinde yayınlanan araştırma, üzüm kabuğunda bulunan güçlü bir antioksidan olan resveratrol ve bunun kalp sağlığı, iltihaplanma ve kanser önleme üzerindeki etkileri üzerine çalışmalar yapan Profesör John Pezzuto tarafından yürütüldü.
Araştırmacılar, üzümün sağlık açısından faydalarının tek bir bileşenden ziyade antioksidanlar ve flavonoidler, antosiyanidinler, kateşinler, fenolik asitler ve resveratrol gibi polifenoller gibi bileşiklerin benzersiz birleşiminden kaynaklandığına inanıyor.
Üzümün insan sağlığı üzerindeki etkileri 60'tan fazla araştırmada incelenmiştir. Bulgular, üzümün kalp sağlığına, kan damarlarının genişlemesine, kan akışının iyileşmesine ve kolesterolün düzenlenmesine yardımcı olduğunu göstermektedir.
Üzüm ayrıca beyin fonksiyonlarını, metabolizmayı, bilişsel işlevleri ve cilt sağlığını destekleyerek UV hasarına karşı koruma sağlıyor ve cilt hücrelerindeki DNA hasarını azaltıyor.
Üzümün ayrıca bağırsak sağlığına olumlu etkisi olduğu ve görmeyi iyileştirebildiği belirtiliyor.
Ancak İsrailli uzmanlar ihtiyatlı olunması gerektiğini vurguluyor. Dan-Petach Tikva'daki Clalit Sağlık Hizmetleri'nde kıdemli klinik beslenme uzmanı olan Shir Alfi-Seger, "Süper gıda terimi büyük ölçüde bir pazarlama konseptidir" diyor.
Uzman, "Üzümler mükemmel besin özelliklerine sahiptir, ancak 'süper gıda'nın üzerinde mutabakata varılmış bilimsel bir tanımı yoktur, bu nedenle tek bir gıdaya üstün özellikler atfetmemek önemlidir. Üzümleri çeşitli bir beslenme düzeninin parçası olarak tüketmek en iyisidir" dedi.
Ayrıca, yüksek şeker içeriği nedeniyle diyabet veya kan şekeri problemi olan kişilerin üzüm tüketirken dikkatli olmaları gerektiği konusunda uyarıyor. En önemlisi, üzüm günlük beslenmenin sağlıklı bir parçası olabilir, ancak faydaları tek bir "mucize" besine değil, çeşitliliğe ve genel yaşam tarzına bağlıdır.
Kaynak: https://tuoitre.vn/loai-trai-cay-vua-lam-dep-da-vua-tot-cho-tim-mach-20250828193649235.htm
Yorum (0)