Doğal koşullar, ilin pirinç ürünlerine, özellikle yüksek kaliteli, temiz ve organik ürün segmentlerinde, piyasada birçok rekabet avantajı sağlamıştır. İlin mevcut 75.000 hektardan fazla pirinç üretim alanının yaklaşık 35.000 hektarı iki ürün için, 37.000 hektardan fazlası pirinç-karides yetiştirme modeliyle, kalan 3.000 hektarı ise mevsimlik pirinç yetiştiriciliği için kullanılmaktadır.

Son yıllarda, verimler olağanüstü yüksek olmasa da (ortalama sadece 5 ton/hektar), Ca Mau pirinci yüksek kalitesi nedeniyle ilgili kurumlar, işletmeler ve girişimlerden özel ilgi görmüştür. Bu durum özellikle pirinç-karides yetiştirme modeli kullanılarak üretilen pirinç için geçerlidir. 2020 ile 2024 yılları arasında ilde, Organik standartlara (USDA, AB, JAS) ve diğer Vietnam standartlarına uygun 730 hektarlık organik pirinç-karides yetiştirme alanı bulunmaktaydı.

Güvenli pirinç üretimi, organik pirinç, ekolojik pirinç, pirinç-karides yetiştiriciliği, pirinç-balık yetiştiriciliği, pirinç-sebze yetiştiriciliği vb. modelleriyle (il tarafından halihazırda geliştirilmiş 25.000 hektar yüksek kaliteli pirinç ekim alanı, 10.000 hektar özel kokulu pirinç ekim alanı ve 5.000 hektar pirinç işleme alanı dahil), mevcut yerel ve uluslararası standartları karşılayacak yüksek kaliteli pirinç üretimi geliştirme potansiyeli çok büyüktür. Bu, ilin pirinç endüstrisinin 2025 için bir hedef belirlemesinin temelini oluşturmaktadır: toplam 81.500 hektarlık pirinç ekim alanının %60'ından fazlasında gelişmiş tarım süreçleri uygulanacak; gübre ve pestisit kullanımı %25 veya daha fazla azaltılacak; ve sera gazı emisyonları %10 azaltılacaktır. Buna göre, yaklaşık 350.000 ton çeltik pirinci, yani 200.000 ton işlenmiş pirinç, il dışında tüketilecek ve ihraç edilecektir. Bunun %70'ini (140.000 ton) yüksek kaliteli beyaz pirinç, %25'ini (50.000 ton) kokulu ve özel pirinç, %5'ini (10.000 ton) ise işleme amaçlı pirinç oluşturmaktadır. Yeşil büyüme ile bağlantılı, yüksek kaliteli ve düşük emisyonlu pirinç üretimine yönelik bir pilot model, yaklaşık 1.180 hektarlık bir alanda uygulanacaktır.

Şu anda çiftçiler ekili alanın yaklaşık %60-65'inde yüksek kaliteli pirinç çeşitleri yetiştiriyorlar. (Fotoğraf 20 Şubat 2024 tarihinde çekilmiştir.)

Şu anda çiftçiler ekili alanın yaklaşık %60-65'inde yüksek kaliteli pirinç çeşitleri yetiştiriyorlar. (Fotoğraf 20 Şubat 2024 tarihinde çekilmiştir.)

Ayrıca, üretim ile tüketimi birbirine bağlayan sözleşmeler yoluyla ekili alanın %15'inin kapsanması hedeflenmektedir. Bitkisel Üretim ve Bitki Koruma Alt Birimi Başkanı Bay Nguyen Tran Thuc, çiftçilerin şu anda alanın yaklaşık %60-65'inde yüksek kaliteli pirinç çeşitleri, %30'unda özel pirinç çeşitleri ve %5-10'unda orta kaliteli pirinç çeşitleri yetiştirdiğini belirterek, bu hedefin tamamen ulaşılabilir olduğunu ifade etti.

Ancak, pirinç endüstrisini modernlik, verimlilik ve sürdürülebilirlik düzeyine ulaştırmak için daha yapılacak çok iş ve aşılması gereken birçok zorluk bulunmaktadır. Özellikle Sayın Thuc, ilin pirinç üretiminin hala doğal afetlere ve hava koşullarına bağlı olduğunu ve bunlardan sık sık zarar gördüğünü belirtti. Son 10 yılda, yaklaşık 100.000 hektarlık pirinç tarlası doğal afetler nedeniyle zarar görmüştür. Dahası, üretim hala küçük ölçekli ve parçalı olup, üretim ve ürün tüketimi arasında bağlantı kurmayı çok zorlaştırmaktadır.

Pirinç için bir üretim ve tüketim zinciri oluşturmak, ürün değerini, üretim verimliliğini artırmak ve çiftçilerin gelirlerini iyileştirmek için önemli bir çözüm olarak kabul edilmektedir. Ancak son zamanlarda bu bağlantıların etkinliği düşük ve sık sık kesintiye uğramaktadır. Vietnam Pirinç Sanayi Birliği Başkan Yardımcısı Bay Le Thanh Tung'a göre, mevcut küresel tüketici eğilimi temiz, güvenli ve çevre dostu ürünleri tercih etmektedir. Bu eğilim, organik ve ekolojik pirinç gibi kendine özgü ürünleriyle Ca Mau ilindeki pirinç endüstrisi için avantajlar ve fırsatlar yaratmaktadır. Buradaki zorluk, emtia odaklı üretime doğru ilerlemek için bağlantıların nasıl kurulacağıdır.

İl genelinde en büyük pirinç ekim alanına sahip bölge olan Tran Van Thoi ilçesi halkı, pirinç verimini ve kalitesini artırmak için son zamanlarda bilimsel ve teknolojik gelişmeleri üretime uygulamaya koymuştur. İlçe Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Sayın Ho Song Toan şunları söyledi: "İlçe, yüksek kalite ve düşük emisyonlu pirinç hammaddesi alanlarını planlamak için uzman kuruluşlar, enstitüler ve üniversitelerle koordinasyon halindedir. Buradan hareketle, coğrafi işaretler, izlenebilirlik ve ekim alanı kodlarıyla bağlantılı yüksek kaliteli bir pirinç markası oluşturmaya odaklanmaya devam edeceğiz..."

Trần Văn Thời ilçesi, Khánh Bình Tây Bắc beldesi, Kinh Dớn köyünde bulunan Kinh Dớn Tarım Hizmetleri Kooperatifi, "2030'a Kadar Mekong Deltası'nda 1 Milyon Hektar Yüksek Kaliteli, Düşük Emisyonlu Pirinç Yetiştiriciliğinin Yeşil Büyüme ile İlişkili Sürdürülebilir Gelişimi" projesinin uygulanacağı üretim alanı seçilen birimdir. Kooperatif Müdürü Bay Nguyễn Vũ Trường şunları paylaştı: "Projeye dahil olan 60 hektarlık pirinç alanının yanı sıra, kooperatifin çiftçilerinin geri kalan alanlarında da yüksek kaliteli, güvenli ve yeşil büyüme pirinç yetiştiriciliği modeli uygulanmaktadır. Ancak çiftçilerin karşılaştığı en büyük zorluk ürün tüketimidir."

Şu anda ilde, yerel halk için pirinç üretimini desteklemek amacıyla böcek ilacı püskürtmek için kullanılan 109 adet insansız hava aracı (drone) bulunmaktadır.

Şu anda ilde, yerel halk için pirinç üretimini desteklemek amacıyla böcek ilacı püskürtmek için kullanılan 109 adet insansız hava aracı (drone) bulunmaktadır.

Thoi Binh ilçesi, ildeki en büyük pirinç-karides yetiştirme alanına sahip olup, birçok bölge Vietnam organik sertifikaları, USDA, AB, JAS, VietGAP, GlobalGAP ve ekolojik pirinç standartlarına sahiptir. Ancak çiftçiler, hasadı mekanize etmede zorluklarla karşılaşıyor. İlçe Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Hoang Bao, son zamanlarda ilçenin pirinç-karides yetiştirme alanlarında pirinç hasadını mekanize etmek için makine ve ekipman sağlayan departmanlar, kurumlar ve birimlerle koordinasyon sağlandığını belirtti. Bununla birlikte, daha önce şeker kamışı hammaddesi yetiştirilen bazı bölgelerde pirinç hasadı hala mekanize edilemiyor. İlçe, üretim verimliliğini, pirinç kalitesini artırmak ve çiftçiler için maliyetleri düşürmek amacıyla bu alanları mekanize etmek için çözümler aramaya devam ediyor.

İstatistiklere göre, ilde şu anda yaklaşık 880 toprak işleme makinesi; 8 pirinç ekim/dikim makinesi; 8.500 ilaçlama makinesi, 109 drone; 237 biçerdöver ve 5 saman balyalama makinesi bulunmaktadır.

Kalan zorluklara rağmen, Ca Mau'nun pirinç endüstrisi ekolojik ve organik tarıma doğru gelişme konusunda muazzam bir potansiyele sahiptir. Buna göre, il 2025 yılında yeşil büyümeye bağlı 1.180 hektarlık yüksek kaliteli, düşük emisyonlu pirinç üretimini pilot uygulama olarak başlatacaktır. Amaç, 2030 yılına kadar yeşil büyümeye bağlı 23.000 hektarlık yüksek kaliteli, düşük emisyonlu pirinç üretim alanı oluşturarak, ilin pirinç üretim sektörünü kademeli olarak yeni bir seviyeye yükseltmektir.

Nguyen Phu

Kaynak: https://baocamau.vn/lua-gao-tao-vi-the-tu-chat-luong-cao-a38905.html