Eating Well dergisine göre, şu anda ABD'de çalışan beslenme uzmanı ve diyabet bakım uzmanı Jessica Ball, yüksek tansiyonun yaygın bir sağlık sorunu olduğunu ve genellikle "sessiz katil" olarak bilindiğini, çünkü kişinin kalbi, gözleri, böbrekleri ve beyniyle ilgili diğer hastalıkların gelişme riskini artırdığını söylüyor.
Uzman Ball, "Yediğiniz şeyler kan basıncınızı etkileyebilir" diye açıkladı. Ayrıca, düşük sodyumlu, yüksek potasyumlu bir diyetin yüksek tansiyonu olan hastaların sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabileceğini belirtti.
Tuz tüketimini sınırlamak ve yerine bitkisel baharatlar kullanmak kan basıncı için daha iyi olacaktır.
Özellikle araştırmalar, meyve, sebze, az yağlı süt ürünleri, tuzsuz kuruyemişler, tam tahıllar ve sızma zeytinyağı gibi sağlıklı yağlar açısından zengin diyetlerin kan basıncı için faydalı olduğunu göstermiştir.
Bu görüşe paralel olarak, Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü (NHLBI), işlenmemiş, tam gıdalar açısından zengin bir diyetin genellikle sodyum seviyelerini düşük tutmaya yardımcı olduğunu belirtmektedir. Buna göre, yüksek tansiyonu olan kişiler için ideal sodyum alımı günde 2.300 mg'ın altındadır. Bunu günde yaklaşık 1.500 mg'a düşürmek kan basıncını daha da düşürebilir.
NHLBI ayrıca yüksek tansiyonu olan yetişkinler için şunları içerebilecek sağlıklı bir günlük beslenme düzeni önermektedir:
Sebzeler: Günde 4-5 porsiyon, tercihen çeşitli renklerde. Bir porsiyon, 1 su bardağı çiğ yeşil sebze veya 1/2 su bardağı pişmiş sebze içerir.
Meyve: Günde yaklaşık 4-5 porsiyon. Bir porsiyon meyveye örnek olarak yaklaşık 1/2 su bardağı taze veya dondurulmuş meyve ya da 1/2 su bardağı meyve suyu verilebilir.
Tam tahıllar: Günde 6-8 porsiyon. Bir porsiyon, 1 dilim tam tahıllı ekmek veya 1/2 su bardağı pişmiş tahıl, pirinç veya makarna içerir.
Az yağlı süt ürünleri: Günde 2-3 porsiyon. Her porsiyon bir su bardağı az yağlı yoğurt veya 42 gram peynire eşdeğerdir.
Yağsız et, kümes hayvanları ve balık: günde yaklaşık 6 porsiyon veya daha az ve günde en fazla 170 gram et.
Tatlılar: Haftada 5 porsiyondan az. Bir porsiyon 1 yemek kaşığı şeker, jöle veya tatlı reçelden oluşur.
Ayrıca, yüksek tansiyonu olan hastalar yemek pişirirken tuz alımını sınırlamalı ve bunun yerine yemeklerinin lezzetini dengelemek için sarımsak, fesleğen, dereotu, maydanoz ve acı biber tozu gibi taze ve kuru otlar ve baharatlar kullanmalıdır.
[reklam_2]
Kaynak bağlantısı










