Karın yağını yakmaya yardımcı olan beklenmedik bir besin.

Kore'de yapılan araştırmalar, kimchi, turşu turp ve diğer fermente sebzelerin tüketiminin karın yağını azaltabileceğini ve tip 2 diyabet riskini düşürebileceğini öne sürüyor.

1 Şubat'ta BMJ Open dergisinde yayınlanan çalışma, kimçinin (turşu turp) lif, bağırsak mikrobiyomunu destekleyen laktik asit bakterileri, vitaminler ve polifenoller açısından zengin olduğunu ortaya koydu. Uzmanlar, günde üç porsiyon kimçi tüketmenin obezite riskini azaltabileceğini söylüyor. Daha önceki çalışmalar da kimçideki bakterilerin hayvanlarda obezite karşıtı etkileri olduğunu göstermişti.

Bilim insanları, Kore Sağlık Araştırması'na kayıt yaptıran 40 ila 69 yaş arası 115.000'den fazla gönüllünün sağlık sonuçlarını analiz etti. Katılımcılar, günde birden beşe ve beşten fazla porsiyona kadar değişen seçeneklerle, farklı yiyecekleri her gün ne sıklıkla tükettikleri hakkında anket sorularını yanıtladı.

Katılımcıların boyları, kiloları, vücut kitle indeksleri (VKİ) ve bel çevreleri de ölçüldü. VKİ'si 18,5 veya üzeri olanlar zayıf, 18,5 ile 25 arası olanlar "normal" kilolu, 25'in üzeri olanlar ise obez olarak kabul edildi.

Çin lahanası kimçisi, Kore ve diğer Asya ülkelerinde yaygın olarak tüketilen bir kimçi türüdür. Fotoğraf: Freepik — Çin lahanası kimçisi, Kore ve diğer Asya ülkelerinde yaygın olarak tüketilen bir kimçi türüdür. Fotoğraf: *Freepik*

Araştırmada gönüllüler öncelikle lahana kimçisi, turp kimçisi ve sulu kimçi tükettiler. Bir porsiyon lahana veya turp kimçisi 50 gram, bir porsiyon sulu kimçi ise 95 gramdı. Güney Kore'deki Chung Ang Üniversitesi'nden araştırmacılar, karın bölgesindeki obeziteyi erkekler için en az 88 cm, kadınlar için ise en az 83 cm bel çevresi olarak tanımladılar.

Araştırma sonuçları, orta düzeyde kimchi tüketiminin fazla kilolu bireylerde yağ oranını azalttığını gösterdi. Ancak, çok fazla kimchi tüketmek yağ oranında artışa yol açtı. Dış faktörler dikkate alındıktan sonra, uzmanlar günde en fazla üç porsiyon kimchi tüketmenin fazla kilolu olma riskini %11 oranında azalttığını buldu. Bu miktarda kimchi tüketen erkeklerde karın bölgesindeki yağ oranı %10 daha düşükken, kadınlarda bu oran %8 oldu.

Ancak, çok fazla kimchi tüketen (günde 5 veya daha fazla porsiyon) kişilerin bel çevresi daha geniş olma eğilimindedir ve aşırı kilolu olma olasılıkları daha yüksektir.

Thuc Linh ( NY Post'a göre)

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı