Sorgum hasat mevsimi

Nghe An eyaletinde , Temmuz ve Ağustos aylarında, Ky Son bölgesindeki insanlar ormana giderek yabani olarak yetişen bo bo meyvelerini topluyor veya yetiştirdikleri bitkileri hasat ederek, tıbbi amaçlarla kilogramı 5.000-7.000 VND'den satıyorlar.

Ağustos başlarında bir öğleden sonra, Ky Son ilçesi Huoi Tu beldesinde yaşayan 43 yaşındaki Moong Thi Van, iki kızıyla birlikte sepetler, çuvallar ve palalar taşıyarak evlerinden 2 km uzaklıktaki ormana bo bo (bir tür yabani sebze) toplamaya gitti. Bu, ailesi için her sonbaharda yaptıkları mevsimlik bir iş.

Huoi Tu beldesindeki onlarca hektarlık ormanda, kereste ağaçlarının gölgesinde birçok bo bo ağacı yetişmektedir. Ağaçlar yaklaşık 2 metre boyunda olup, yaprakları 10-40 cm uzunluğundadır. Hasat sırasında, insanlar bir sopa veya çapalı bir bıçak kullanarak dala tutunup aşağı doğru çekerek meyveli bölümü keserler. Bo bo meyvesi yuvarlak olup, 2-3 cm çapındadır. İnsanlar genellikle meyveyi hemen ayırıp bambu bir sepete koyarak evlerine taşırlar.

Bo bo bitkisi, Ky Son bölgesinin doğal ormanlarında bolca yetişmektedir. Fotoğraf: Hung Le

Son iki haftadır, Bayan Vân ormana her gittiğinde yanında pirinç ve yiyecek getiriyordu. Öğlen vakti, bir çuval seriyor ve iki çocuğuyla birlikte ormanın ortasında oturup birkaç düzine dakika yemek yiyor ve dinleniyor, ardından çalışmaya devam ediyordu. Geniş yapraklı, meyve dolu bo bo bitkileriyle üçü birlikte hasat yapıyordu. Ortalama olarak, her kişi günde 20-30 kg bo bo hasat ediyordu.

"Ağaçlardan sorgum toplamak kolay, ancak onu eve taşımak oldukça yorucu çünkü dağ yolları dik ve nehirleri, dereleri geçmemiz gerekiyor, bu yüzden konsantre olmamız ve dengemizi korumamız gerekiyor. Kayıp düşersek kolayca yaralanabiliriz ve tüm sorgumlar dökülebilir," dedi Bayan Vân.

Nghe An'ın dağlık bölgesinde insanlar yılda sadece bir kez pirinç yetiştiriyor. Sezon dışında genellikle inşaat işçisi veya hamal gibi işlerde çalışırken, bazıları da geçimlerini sağlamak için güneye gidiyor. Van ve annesi gelirlerini takviye etmek için ormana gidip sorgum hasadı yapıyorlar.

Tay Son beldesinde yaşayan 52 yaşındaki Bay Mua Ba Chu, insanların doğal ormanlardan meyve toplamanın yanı sıra, hane başına 1-3 hektarlık alanlara sorgum ekmek için verimsiz yamaçları da kullandıklarını söyledi. Fidelerin dikilmesinden meyve vermesine kadar yaklaşık 2-3 yıl geçiyor. Hasat mevsiminden sonra eski bitkiler kuruyor ve yeni sürgünler gelişiyor; bu da 6-7 yıllık bir yaşam döngüsü anlamına geliyor.

"Ailemiz 5 hektarlık alanda sorgum yetiştiriyor. Bu yıl hasat iyi geçti, bir hektardan 30 kuintal taze meyve aldık ve bunun yaklaşık 20 milyon VND gelir getirmesi bekleniyor," dedi Bay Chu.

Nghe An eyaletinin dağlık bölgesinde yaşayan insanlar Ağustos başlarında sorgum tohumlarını ayıklıyor. Fotoğraf: Hung Le

Hasattan sonra yerel halk tohumları yıkar, özel bir tencereye koyar, 15-20 dakika kaynatır, sonra soğumaya bırakır, kabuklarını soyar ve tohumlarını çıkarır. Aile üyelerinin yanı sıra bazı haneler, günde yaklaşık 200.000 VND ödeyerek insanları da işe almaktadır.

Kabuklarından ayrıldıktan sonra, Job's tears tohumları 3-4 gün güneşte kurutulur. Yağmurlu veya bulutlu havalarda, genellikle odun ateşinde kurutulurlar. Her 10 kg taze Job's tears kabuğundan, kabuklarından ayrılıp kurutulduktan sonra 3-4 kg tohum elde edilir.

Her gün, tüccarlar Ky Son bölgesindeki köylere motosikletleriyle giderek Job's tears (çiçek açlığı) satın alıyorlar. Bir kilogram taze meyve kabuğu 5.000-7.000 VND, kurutulmuş tohumlar ise 40.000-50.000 VND'ye satılıyor. Huoi Tu beldesinde tüccarlık yapan 32 yaşındaki Lo Thi Thanh, "Her gün yaklaşık 500 kg kurutulmuş Job's tears alıyorum. Mallar, ortakların siparişlerine göre teslim alınmak üzere Que Phong bölgesine geri getiriliyor" dedi. Job's tears daha sonra ortakların tıbbi bitki olarak kullanması için Kuzey'e taşınıyor.

Job'un bombardıman sonrası gözyaşları. Fotoğraf: Hung Le

Ky Son ilçesinin tamamında 1.000 hektardan fazla sorgum ekili alan bulunmakta olup, bunun 672 hektarı koruma altında ve ekimi yapılmaktadır; 250 hektardan fazlası ise Huoi Tu, Tay Son, Na Ngoi, Nam Can, Nam Can gibi köylerde yoğunlaşmış yerel halk tarafından ekilmektedir. 2022 yılında ilçenin toplam sorgum tahıl üretimi 722 tona ulaşarak birçok aileye önemli bir gelir sağlamıştır.

Ky Son'un yanı sıra, bo bo bitkisi Tuong Duong, Que Phong ve Quy Chau ilçelerinde de doğal olarak yetişmekte ve yaygın olarak yetiştirilmektedir. 2015 yılında yetkililer, bu ilçelerde yüzlerce hektarlık bir alanı kapsayan, bu bitkinin dikimi, yetiştirilmesi ve korunmasına yönelik bir proje başlattı. Bu bitkinin, Nghe An eyaletinin dağlık bölgelerindeki insanların yoksulluğunu hafifletmeye yardımcı bir ürün olduğu düşünülmektedir.

Job's tears (Job's tears), diğer adlarıyla coix tohumu, Job's tears çekirdeği, Job's tears pirinci ve bazı bölgelerde inci pirinci olarak bilinen, hafif tatlı bir tada sahip bir bitkidir. Vücut ısısını düşürmek, akciğerleri beslemek ve genellikle mide-bağırsak iltihabı, ishal, apandisit ve diğer sindirim bozukluklarını tedavi etmek için kullanılır.

Bu tıbbi amaçlı kullanılan sorgum tanesi, insanların onlarca yıl önce yaygın olarak gıda olarak kullandığı sorgum tanesinden (darı veya sorgum olarak da bilinir) farklıdır.

Duc Hung

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/mua-thu-hoach-bo-bo-4638767.html