1990'ların başlarında doğan bizler için, ülkenin ekonomisinin önemli başarılar elde ettiği bir dönemde doğmuş olmak gerçekten büyük bir şanstı. Karneyle dağıtılan gıda kuponları ve uzun kuyruklar geride kalmıştı. O zamanlar biz çocuklar, Tet'i (Ay Yeni Yılı) tarifsiz bir heyecan ve beklentiyle karşılıyorduk.
Tet'in (Vietnam Yeni Yılı) kokusu gerçekten eşsiz! Yavaş yavaş gelir ve her insanın ruhuna nazikçe dokunur. En belirgin olanı ise evin temizliğinin telaşlı "kokusu"dur. Yetişkinler ağır işleri yaparken, çocuklar küçük işlerde yardımcı olur. Bir yerlerden gelen bahar müziği sesiyle atmosfer daha da güzelleşir. Doğal olarak, insanların kalpleri heyecanlanır ve Tet'in gerçekten yaklaştığını hissederler.
Hava, geleneksel Tet yemeklerinin kokusuyla doluydu. Büyükannelerin, annelerin ve teyzelerin hazırladığı yapışkan pirinç keklerinin, turşu soğanlarının ve tatlı hamur işlerinin mis gibi kokusuydu. Dürüst olmak gerekirse, canımız çok çekti ve hemen yemek istedik. Çünkü normal günlerde yiyecek hiçbir şeyimiz olmazdı.
Mutfaktaki ateş gürül gürül yanıyor, duman kokusu büyükannenin hazırladığı haşlanmış domuz eti ve bambu filizli domuz yahnisinin kokusuyla karışıyordu. Annem kendi hindistan cevizi reçelini, bektaşi üzümü reçelini ve ananas reçelini yapıyordu. Teyzeler geleneksel Vietnam kekleri, pandispanyaları ve sandviçleri pişiriyordu. Ah, evin her yeri o kadar lezzetli kokularla doluydu ki, çocuklar orada oturup durmadan bu kokuları içlerine çekiyorlardı.
Ana ev, Tet Bayramı sırasında sergilenen çeşitli çiçeklerin hoş kokusuyla doluydu. Evin önüne özenle yerleştirilmiş sarı kayısı çiçeklerinden oluşan bir saksı vardı. Kadife çiçekleri pencere pervazına özenle dizilmişti. Zambaklar ve krizantemler, atalar sunağına saygıyla yerleştirilmişti. Orkideler, konuk masasına titizlikle dizilmişti. Para ağacı da kendine özgü kokusuyla dikkat çekiyordu.
Temizlik bittikten sonra, dede, baba ve amcalar yuvarlak bir masanın etrafına oturup taze demlenmiş bir fincan çayın tadını çıkardılar. Çayın kokusu artık farklıydı. Buharlaşan sıcak çay fincanının etrafında bir beklenti havası vardı; yolun sonuna doğru bakarak çocuklarını, torunlarını ve diğer aile üyelerini Tet bayramı için eve dönerken görmeyi umuyorlardı. Tet bayramı, uzun bir ayrılık yılından sonra bir araya gelme ve birlikte olma duygusunu uyandırıyor gibiydi.
Ay takvimine göre kutlanan Tet, bolluk, bir araya gelme ve iyi dileklerin paylaşıldığı bir zamandır. Geçmişin Tet'i her zaman sevgi ve kalıcı anılarla doluydu. Bazen, modern hayatın koşuşturmacası içinde kendimize şu soruyu soruyoruz: Bugünün Tet'i geçmiştekilerden farklı mı? Bu soruyu kimse kesin olarak cevaplayamaz; sadece o eski Tet mevsimlerinin, istemeden de olsa güzel anılar olarak kaldığını biliyoruz.
Zaman asla geriye dönmez, bu da bizi Tet'e (Ay Yeni Yılı) kadar olan o yoğun ama neşeli günlere geri götürür. Bu, arkadaşlara yeni kıyafetleri gösterme, Tet zamanında sadece evde bulunan keklerin, şekerlemelerin ve reçellerin tadını çıkarma ve büyükanne ve büyükbabaların, ebeveynlerin, kardeşlerin ve diğer aile üyelerinin bir araya geldiği bir zamandır.
Eski günlerdeki Tet Bayramı kokusunu ne kadar özlüyorum! Nostalji ve çocukluk neşesiyle dolu o koku!
Duc Bao
Kaynak: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/chao-nhe-yeu-thuong/202602/mui-cua-tet-xua-91c0925/
Yorum (0)