Çay ürünlerinin kalitesini iyileştirmek.

Tan Son ilçesi yaklaşık 4.000 hektarlık çay tarlasına sahip olup, bunun %90'ına yakını şu anda çay üretimi yapmaktadır. Çay, ilçenin ekonomik kalkınması için belirlenen kilit ürünlerden biridir. Son yıllarda, istikrarlı bir çay yetiştirme alanını korumanın yanı sıra, Tan Son her zaman kaliteyi iyileştirmeye ve güvenli çay üretmeye odaklanmıştır.

Tan Son ilçesi, Thu Cuc beldesinde bulunan Bang Phuong çay üretim ve işleme kooperatifinin üyeleri, organik gübre uygulamasından sonra çay bitkilerinin gelişimini inceliyor.

Tan Son bölgesinde ürünü OCOP 4 yıldız statüsüne ulaşan ilk kuruluş olan Long Coc Güvenli Çay Üretim Kooperatifi, VietGAP, RA ve HACCP gibi güvenli çay üretim standartlarını her zaman önceliklendirmektedir. Long Coc Güvenli Çay Üretim Kooperatifi, bölgede çay yetiştiren 20 üye aile ile iş birliği yapmaktadır ve bu iş birliği 37 hektarlık bir alanı kapsamaktadır. Kooperatife hammadde sağlayan aileler, çay bitkilerinin bakımında herbisit, kimyasal böcek ilacı veya büyüme uyarıcıları kullanmamak gibi güvenli üretim standartlarını uygulamayı taahhüt etmekle yükümlüdür ve kooperatifin gözetimi altındadır. Özellikle, pazarın giderek artan taleplerini karşılayan temiz ve güvenli çay ürünleri elde etmek için kooperatif, güvenli ekim, bakım ve işleme tekniklerine sıkı sıkıya bağlı kalmakta, gübreleri ve biyolojik ürünleri doğru şekilde kullanmakta, teknik prosedürleri, iş güvenliğini ve çevre hijyenini sağlamaktadır.

Kooperatifin Müdür Yardımcısı Sayın Ha Van Chinh şunları paylaştı: “En başından beri, tüketici sağlığı ve güvenliğini sağlamak için VietGAP standartlarına uygun olarak çay bitkilerini dikmeye ve bakımını yapmaya odaklanan bir pazar yaklaşımı benimsedik. Kooperatif, bölgedeki birçok çay üreticisi hane ile bağlantı kurarak, çay üretimi ve işlenmesi konusunda bilgi ve beceri eğitim kursları düzenliyor. Hammaddelerin VietGAP standartlarına uygun olarak miktar ve kaliteyi sağlayacak şekilde işlenmesiyle, işlenmiş çay hacmi artıyor ve kalite iyileşiyor; amacımız güvenli ve yüksek kaliteli üretimin her şeyden önemli olduğu ilkesini benimsiyoruz.”

Sadece Long Coc Güvenli Çay Üretim Kooperatifi değil, Tan Son'daki çoğu çay yetiştiricisi hane de güvenli çay yetiştirme ve bakımına ilişkin farkındalıklarını artırdı. VietGAP, HACCP, ISO, RA gibi standartlara göre sertifikalandırılmış çay alanı genişleyerek ilçedeki toplam çay alanının yaklaşık %40'ına ulaştı. İşleme ve tüketimi kolaylaştırmak için ilçe, haneleri işleme tesisleri kurmaya ve kooperatifler oluşturmaya yatırım yapmaya teşvik ediyor. Bugüne kadar, tüm ilçede yaklaşık 170 çay işleme tesisi bulunuyor ve bu tesislerin yıllık işleme kapasitesi yaklaşık 15.000 ton olup, çay yetiştiriciliğinden yılda yaklaşık 150 milyar VND gelir elde ediliyor.

Tan Son ilçesi Tarım ve Kırsal Kalkınma Dairesi Başkanı Bay Nguyen Xuan Viet şunları söyledi: "Son yıllarda Tan Son'da turizm giderek gelişti ve bu da çay da dahil olmak üzere yerel özelliklere sahip tarım ve orman ürünlerinin tanıtımı ve pazarlanması için elverişli koşullar yarattı. Çay ürünlerinin marka değerini artırmak ve değerini yükseltmek için, İlçe Halk Komitesi, turizm gelişimiyle bağlantılı olarak yoğun çay yetiştirme alanları planlamaları konusunda köylere talimat verdi. Uzman kuruluşlar, yerel yönetimlerle koordinasyon sağlayarak güvenli çay yetiştirme, bakım ve işleme teknikleri konusunda eğitim kursları düzenliyor. Aynı zamanda, kooperatiflerin ve kooperatif gruplarının düzenli olarak ticaret fuarlarına ve tarım ürünleri fuarlarına katılarak ürünlerini tanıtmaları, pazarlamaları ve satmaları için koşullar yaratılıyor."

İstikrarlı ve sürdürülebilir çay yetiştiriciliğini sağlamak için Tan Son, çay yetiştiriciliği, hasadı ve işlenmesinde ileri tekniklerin uygulanmasını teşvik etmeye; güvenli ve yüksek kaliteli çay üretimi için alanı genişletmeye; sözleşme imzalanması, üretim ve tüketim bağlantıları yoluyla değer zinciri boyunca işletmeler ve çiftçiler arasında üretim bağlantı modellerini çoğaltmaya ve aynı zamanda tüketim kanallarının araştırılması ve geliştirilmesini teşvik etmeye, reklam ve ticaret tanıtımı düzenlemeye devam edecektir. Bunun yanı sıra, çay ürünlerinin kalitesini ve değerini artırmak için çay yetiştiricilerini ve işletmelerini eğitme ve teşvik etme çabaları yoğunlaştırılacaktır.

Phan Cuong

Kaynak: https://baophutho.vn/nang-cao-chat-luong-san-pham-che-222127.htm