Tarım ürünlerinin değerini artırmak

"Tarımsal üretimden" "tarımsal ekonomiye", "ürün üretmekten" "değer yaratmaya" geçişte, her tarımsal ürün artık sadece bir emtia olmaktan çıkıp, kendi kimliğine sahip, kültürel bir öykü taşıyan ve OCOP'un güçlü "pasaportunu" taşıyarak pazarı fethetme yeteneğine sahip bir varlık haline gelmeli, yavaş yavaş pazara açılan kapıları aralamalı ve daha geniş dünyaya ulaşmalıdır.

OCOP'un parlayan "yıldızları"

Nisan ayı sonlarında, Tuyen Quang'ın tarım sektörü için sevindirici bir haber geldi: Son Tra Kooperatifi tarafından üretilen Hong Thai Shan Tuyet çayı (1 tomurcuk, 1 yaprak), 5 yıldızlı ulusal OCOP ürünü olarak tanındı. Bu olağanüstü yükselişi sağlamak için Son Tra Kooperatifi, ileri teknoloji kullanarak üretim organize etti, kapalı bir değer zinciri kurdu, organik üretim yaptı, kalite standartlarını iyileştirdi ve pazarını kademeli olarak genişletti. Geleneksel ve modern işleme yöntemlerinin birleşimiyle elde edilen "1 tomurcuk, 1 yaprak" hasat süreci, ürünün doğal aromasını, hafif burukluğunu ve karakteristik derin tatlı son tadını korumasına yardımcı oluyor. Özenle yetiştirilen çay tomurcuklarından, ustaca işleme yoluyla, ürün artık üst düzey pazara girme ve resmi ihracatı hedefleme konusunda en güçlü "pasaport"a sahip.

İl yönetiminin OCOP ürünleri ülke genelindeki ticaret fuarlarında yer almaktadır.

OCOP programına katılan My Lam bölgesindeki Su Anh Tarım Kooperatifi, üretim anlayışında güçlü bir değişim gerçekleştirerek "miktar"dan "kaliteye" yöneldi. Günümüz tüketicilerinin sadece ürün değil, aynı zamanda gönül rahatlığı da satın aldığının farkında olan kooperatif, girdi malzemelerinin kontrolüne ve şeffaf izlenebilirliğin sağlanmasına öncelik verdi. Marka oluşturma konusundaki sürekli çabalarıyla, kooperatifin Ngoc Thuy genç çay ürünü 2026 yılında gururla "Mai An Tiem" Ödülü'nü kazandı. Su Anh Tarım Hizmetleri Kooperatifi Müdürü Bay Nguyen Cong Su şunları paylaştı: "Temiz ham madde tedarikinden işleme kadar her süreç, ürünün kendine özgü yerel lezzetini korurken istikrarını ve gıda güvenliğini sağlamak için titizlikle standartlaştırılmıştır. Bilim ve teknolojinin uygulanması ve modern makinelere yapılan yatırım, kooperatifin maliyetleri optimize etme ve katma değeri artırma sorununu çözmesine yardımcı oldu."

Quản Bạ beldesindeki Nặm Đăm Topluluk Kooperatifi'nde, Bay Lý Tà Dèn ve üyeleri, dijital çağdaki yetenekleriyle farklı bir hikaye yazdılar. Müşterilere ulaşmakta zorlanan geleneksel satış yöntemlerinden yola çıkan kooperatif, proaktif bir şekilde bir web sitesi kurdu ve Shopee, Lazada ve Tiki gibi büyük e-ticaret platformlarına katıldı. Bu sayede, 3 yıldızlı OCOP ürünleri – Enginar Ekstresi, Zencefil Çayı ve Hanımeli Çayı – canlı yayın ve sosyal medya aracılığıyla her ay binlerce müşteriye ulaştı. Şeffaf izlenebilirlik için QR kodlarının kullanımı, her ürünü Quản Bạ bölgesi hakkında özgün bir hikayeye dönüştürerek, yıllık 500 milyon VND'yi aşan etkileyici bir çevrimiçi satış geliri elde edilmesini sağladı.

Bunlar, Tuyen Quang'da OCOP ürünlerinin başarılı dönüşümüne dair yüzlerce olağanüstü hikayeden sadece üçü. Yıllar içinde OCOP programı sadece bir unvan kazanmakla kalmadı, aynı zamanda geleneksel üretim düşüncesinden sürdürülebilir tarım ekonomisine geçişi güçlü bir şekilde destekleyen yeni bir "hayati güç" haline geldi. En büyük başarı, küçük ölçekli, parçalı modellerden değer zinciri bağlantılarına geçişte yaşanan atılımdır. Katılımcılar, ambalaj yatırımına ve profesyonel marka oluşturmaya odaklanarak, titiz standart prosedürleri proaktif bir şekilde uyguladılar. OCOP sayesinde çiftçiler ve kooperatifler bilim ve teknolojiyi proaktif bir şekilde uyguladılar, VietGAP ve organik tarım süreçlerini standartlaştırdılar ve şeffaf izlenebilirliğe önem verdiler; OCOP ürünlerinin %100'ü çevrimiçi olarak listelendi ve minimum %10-20 katma değer sağladı.

Thanh Son Şirketi Genel Müdür Yardımcısı Bayan Pham Thi Minh Hai, şirketin premium çay ürünlerini dijital bir platformda tanıtıyor.

Ayrıca, profesyonel ambalajlama ve etiketleme sayesinde tarımsal alan da iyileşmiş, tarım ürünlerinin büyük süpermarketlerde ve e-ticaret platformlarında etkin bir şekilde rekabet etmesi sağlanmıştır. OCOP programı, birim alan başına katma değeri artırmak ve insanların gelirini yükseltmekle kalmayıp, aynı zamanda yerel kimliğe duyulan gururu da uyandırarak, tarım ürünlerini Tuyen Quang ilinin insanlarının ve kültürünün imajını yerel ve uluslararası pazarlara tanıtan "elçilere" dönüştürmektedir.

Birlikte denize açılıyoruz.

Küçük ölçekli üretimden emtia tabanlı yaklaşıma ve değer zinciri gelişimine doğru önemli ilerlemeler kaydedilmesine rağmen, ilin OCOP (Tek Komün Tek Ürün) ürünlerinin değerini artırma yolculuğu hala birçok zorlukla karşı karşıya. Şu anda en büyük engel, üretimin parçalı ölçeği ve değer zinciri içindeki güçlü bağlantıların eksikliğinden kaynaklanıyor; bu da tutarlı ve istikrarlı ürün kalitesini korumayı zorlaştırıyor. Bu durum, üst düzey pazar segmentlerine erişme ve büyük siparişleri ihraç etme çabalarında büyük bir darboğaz oluşturuyor.

Ayrıca, izlenebilirlik verilerinin şeffaflığı henüz günümüzün katı dijital standartlarını karşılamamıştır. Markalaşma açısından, ambalajlamaya gösterilen özene rağmen, farklılaşma yaratacak benzersiz kültürel anlatıların eksikliği nedeniyle rekabet gücü zayıf kalmaktadır. Tarım ürünleri e-ticaret platformlarında listeleniyor olsa da, güçlü çevrimiçi siparişler oluşturabilecek ürün sayısı hala sınırlıdır. Önde gelen işletmelerin yokluğu, OCOP ürünlerinin büyük süpermarket zincirlerine girmesini veya doğrudan ihracata katılmasını engellemektedir.

Yen Minh beldesindeki Ban Ke Gençlik Tarım Kooperatifi Müdürü Bay Ha Van Ngoc, gerçekleri şöyle paylaştı: “Kooperatifin nane balı, acı biber, siyah tavuk ve tavuk yumurtası da dahil olmak üzere il düzeyinde 4 adet OCOP 3 yıldızlı ürünü bulunmasına ve yıllık gelirinin 1,2 milyar VND'yi aşmasına rağmen, e-ticaret platformlarıyla bağlantı hala sınırlı olup, ağırlıklı olarak turistik yerlere ve geleneksel satış kanallarına dayanmaktadır.” Bu durum, bazı işletmelerin teknolojinin güçlü akışına henüz ayak uyduramadığını göstermektedir.

Thong Nguyen beldesindeki Phin Ho Kooperatifi'nin ürettiği Yeşil Çay ve Siyah Çay olmak üzere iki ürün, ulusal düzeyde 5 yıldızlı OCOP sertifikası almaya hak kazandı.

Politika açısından bakıldığında, Su Anh Tarım Hizmetleri Kooperatifi Müdürü Bay Nguyen Cong Su şunları beklemektedir: Her düzeydeki devlet kurumları, üretim kapasitesini artırmak için her kooperatif türünün özel özelliklerine göre uyarlanmış daha esnek destek politikaları uygulayacak; kooperatiflerin piyasa trendlerine daha duyarlı hale gelmelerine yardımcı olmak için modern üretim düşüncesi üzerine kapsamlı eğitim programları düzenleyecek; ve kooperatifleri ölçeklerini genişletmeye, ambalaj tasarımlarını üst düzey müşteri segmentinin giderek artan yüksek taleplerini karşılayacak şekilde geliştirmeye yatırım yapmaya teşvik etmek için sermaye ve teknolojik altyapı açısından destek sağlayacaktır.

İl yönetimi, önümüzdeki dönemde OCOP ürünlerini geliştirme stratejisinde, sadece miktarı artırmakla kalmayıp, kalite ve sıralamayı da iyileştirmeye odaklanmayı hedefliyor. Birincil odak noktası, 3 yıldız derecelendirmesi alan ürünler için doğrudan destek politikalarını sürdürerek işletmeler için baştan itibaren kaldıraç yaratmak ve insanların ve kooperatiflerin yoğun tarıma proaktif olarak yatırım yapmalarını ve çay, portakal ve hayvancılık gibi kilit sektörler için büyük ölçekli hammadde alanları oluşturmalarını sağlamak amacıyla tercihli kredi kanallarını genişletmektir.

Aynı zamanda, dijital dönüşüm ve bilim ve teknolojinin uygulanması, genel tema olarak belirlenmiştir. OCOP (Tek Komün Tek Ürün) kuruluşları, üretim süreçlerinin standardizasyonunda, QR kodları kullanılarak izlenebilirliğin uygulanmasında ve sosyal medya ve e-ticaret platformları gibi dijital platformlarda iş yeteneklerinin geliştirilmesinde desteklenecek, böylece aracıların azaltılması ve tüketici pazarlarının genişletilmesi sağlanacaktır. Bu sadece teknik bir çözüm değil, aynı zamanda dijital ekonomi bağlamında üretim ve iş düşüncesinde bir değişimdir. Özellikle, il, kaynakları ince bir şekilde dağıtmak yerine, Mong sığır eti, siyah domuz eti, nane balı veya Soi Ha greyfurtu gibi açık rekabet avantajına sahip ürünlere öncelik vererek, ulusal düzeyde 4-5 yıldız elde etmek için standartları kademeli olarak iyileştirmeyi hedefleyecektir.

Uzun vadede, OCOP'un (Tek Komün Tek Ürün) gelişimi, dört ana sütuna dayanan sürdürülebilir bir temele dayanmaktadır: kalite, teknoloji, markalaşma ve yerel kimliği yansıtan ürün hikaye anlatımı. Buna dayanarak, ilgili yetkililer, işletmeleri ve kooperatifleri ticaretin teşvik edilmesinde, ürünlerin modern dağıtım sistemlerine kazandırılmasında ve tarımsal turizm gelişimiyle yakından bağlantılı olarak desteklemeye, kapalı bir değer zinciri oluşturmaya ve yerel tarım ürünlerinin değerini artırmaya kararlıdır.

Yeni Kırsal Kalkınma Koordinasyon Ofisi Başkan Yardımcısı Bay Ngo Van Thuong şunları söyledi: "Şu anda ofis, 2026 yılında OCOP Programını uygulamaya yönelik planlar geliştirmeleri için belediyelere ve mahallelere rehberlik ediyor ve onları teşvik ediyor. Aynı zamanda, özellikle dijital ortamda, işletmelerin ürünlerini geliştirmelerine, üretim ölçeklerini genişletmelerine, ticareti teşvik etmelerine ve pazarlara bağlanmalarına destek olmaya odaklanacağız."

Tuyen Quang'da OCOP programını yükseltmek, hem çiftçilerin titizliğini hem de yöneticilerin stratejik vizyonunu gerektiren, sürekli bir yolculuktur. OCOP "pasaportu" ve tercihli politikalar ile teknolojik gelişmelerin "desteği" sayesinde, Tuyen Quang'ın tarım ürünleri küresel pazara ulaşmaya hazırdır.

An Giang

Kaynak: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/nang-gia-tri-nong-san-a4a0b13/