Eyaletin kuzey kesiminde yer alan Bac Binh, dağlar, tepeler, deniz ve çölün bulunduğu bir bölgedir, ancak en belirgin özelliği pirinç tarlalarıyla kaplı ovalarıdır. Burada, Çam Müslümanları (Bani) ve Çam Brahmanistleri de dahil olmak üzere 40.000'den fazla Çam insanı nesillerdir yaşamaktadır.
Bac Binh'deki Cham köyleri, öncelikle pirinç yetiştiriciliği, sebze tarımı, çömlekçilik ve açık deniz balıkçılığına odaklanan kırsal cazibesi ve kıyı havasıyla karakterize edilir. Geleneksel adetlerini sürdüren Bac Binh'deki Cham halkı, Vietnam'daki çömlekçi çarkı yönteminin aksine, ev eşyası olarak kullanılan çömlekleri (kavanozlar, vazolar ve hatta tanrı heykelleri) tamamen el yapımı olarak, hiçbir alet kullanmadan üretmeye devam etmektedir. Çömlekler, diğer bölgelerdeki gibi geleneksel fırınlarda değil, odun ve saman kullanılarak pişirilir.
Çömlekçilik, pirinç yetiştiriciliği ve yamaç tarımının yanı sıra, Cham halkının burada sahip olduğu, buharda pişirilmiş balık sosu ve fermente balık ezmesi gibi eşsiz fermente balık soslarında somutlaşan incelikli mutfak gelenekleri gerçekten dikkat çekicidir. Ayrıca, Cham halkının günlük yemeklerini zenginleştirmek için icat ettiği ızgara balık ve balık çorbası gibi birçok başka yemekten de bahsetmek gerekir. Phan Ri Thanh, Phan Ri Cua, Cho Lau ve Song Luy gibi simge yapılarıyla Bac Binh, özellikle balık sosu ve kurutulmuş deniz ürünleri olmak üzere ünlü deniz ürünleri spesiyaliteleriyle zengin ve lezzetli bir atmosfer sunmaktadır.
Yapışkan pirinç kekleri (Bánh tét) ve zencefilli kekler (Bánh gừng) bayramlarda vazgeçilmez lezzetlerdir.
Binh Thuan eyaletindeki Çam halkı her yıl hem yerli hem de yabancı turistleri cezbeden geleneksel adetlerini ve festivallerini kutlar. Binh Thuan'daki Çamların sosyal yaşamı, nezaket, verilen sözlere saygı, sadakat, dürüstlük, hiyerarşi ve düzen duygusu ve özellikle güçlü bir öğrenme geleneği gibi kendine özgü kültürel kimliklerini yansıtan benzersiz özelliklerini hala korumaktadır.
Bac Binh'i ziyaret eden herkes, Phan Ri ve Tuy Phong'daki uçsuz bucaksız parlak kırmızı ve altın kum tepelerinden etkilenir… Bu aynı zamanda bölgenin doğal mirasının eşsiz bir özelliğidir. Çam takviminin dördüncü ayında, Çam Müslümanları genellikle Vietnamlıların Thanh Minh mezar ziyaret törenine benzer bir Ramuwan festivali düzenlerler. Çam mezar ziyaret töreni, yüzlerce insanın, yaşlı ve genç, erkek ve kadınların, renkli ve ciddi kıyafetler içinde mezarlıkta toplanıp ibadet ve dua etmesiyle gerçekten büyülü bir sahne yaratır. Ramuwan, Çam Brahman halkının Katê festivaliyle birlikte ulusal bir kültürel miras haline gelmiştir.
Bac Binh, delta ve kıyı bölgelerinden gelen Cham kültürünün birçok eşsiz yönünün bir araya geldiği bir yerdir. Bac Binh'in ekonomik olarak müreffeh bir bölge haline gelmesi ve Cham kültürel mirası etrafında gelişen, Cham halkının oluşumu ve gelişimine dair yüzlerce yıllık paha biçilmez eserleri sergileyen gelişmiş bir kültürel turizm endüstrisine sahip olması tesadüf değildir. Cham topluluğu yüzyıllardır Binh Thuan eyaletiyle yakından ilişkilidir ve bölgedeki diğer etnik gruplarla birlikte, özellikle eyaletin ve genel olarak Vietnam'ın kültürüne birçok değerli miras bırakmıştır. Ulusal kimlik açısından zengin, gelişmiş bir Vietnam kültürü inşa etme sürecinde Cham halkının kültürel değerlerini korumak ve geliştirmek, her zaman eyaletteki Parti komiteleri ve tüm düzeylerdeki yetkililer tarafından özel ilgi gören hayati bir gerekliliktir.
Kaynak
Yorum (0)