Beş yıl önce pazar sıralamasında yer almayan Hindistan cevizi sektörü, meyve, yaprak ve saplardan yapılan çeşitli ürünlerle ihracatta Asya'da ilk 4'e yükseldi.
Bayan Thanh (Hanoi), Ben Tre'ye ilk geldiğinde, hindistan cevizi ağacından etkilenmişti çünkü sadece tatlı suyu ve lezzetli reçeli değil, aynı zamanda bir dizi başka ticari ürün de üretiyordu. "Gövdesinin, yapraklarının, dallarının, kabuğunun ve hindistan cevizi liflerinin bu kadar çok eşsiz hediye üretmek için kullanılabileceğini beklemiyordum," dedi.
Daha önce sadece geleneksel Hindistan cevizi şekerlemelerinden hoşlandığını söyleyen sanatçı, artık piyasada Hindistan cevizinden yapılmış, farklı aromalara sahip onlarca çeşit şekerleme bulunduğunu, Hindistan cevizli kek, dondurma ve jölelerin de boyut ve tasarım olarak birçok değişikliğe uğradığını söyledi.
Benzer şekilde, 5. Bölge'den Bayan Hanh da konserve Hindistan cevizi suyuna ilgi duyduğunu belirtti. "Önceden taze Hindistan cevizi suyu içmek istediğimde, her bir demetini satın almam gerekiyordu ve sadece bir hafta saklanabiliyordu. Şimdi ise konserve ürünler sayesinde büyük miktarlarda saklamak kolaylaşıyor," dedi.
Hindistan cevizi ürünlerinin çeşitliliği sadece yurtiçinde tüketicinin ilgisini çekmekle kalmıyor, aynı zamanda uluslararası pazarda da üstünlüğünü giderek daha fazla ortaya koyuyor.
Vina T&T İthalat İhracat Şirketi Genel Müdürü Sayın Nguyen Dinh Tung, ABD, Avustralya, Kore ve Japonya'ya taze hindistan cevizi ihracatını teşvik ettiğini söyledi. Yılın ilk dört ayında şirketinin ihracat cirosu %20 arttı. Özellikle taze soyulmuş hindistan cevizinde, şirket her ay yukarıdaki dört pazara yaklaşık 15 konteyner ihracat gerçekleştiriyor.
Tung, "ABD, ikinci çeyrekte elmas şeklindeki Hindistan cevizini ihraç etmeyi düşünürse, bu meyvenin ihracatı bu yıl önemli ölçüde artacaktır" dedi.
Vietnam'ın en büyük Hindistan cevizi jölesi işleme fabrikasının sahibi olan GC Food Joint Stock Company'nin Yönetim Kurulu Başkanı Bay Nguyen Van Thu, şirketin Hindistan cevizi jölesi ve Hindistan cevizi ürünlerini dünyanın dört bir yanına ulaştırmayı planladığını söyledi.
Şirket, ürün çeşitlendirme stratejisi kapsamında, marketlerden bakkallara ve süpermarketlere kadar tüm kanallarda tüketicilere ulaşmak için çeşitli boyutlarda Hindistan cevizi jölesi üretmeyi planlıyor. Ayrıca, meyve jölesi ürün grupları geliştirmeyi planlıyor.
"GC Food, yakın gelecekte Hindistan cevizi jölesi fabrikasının kapasitesini yıllık 20.000-30.000 tona çıkarmak için yatırımını artıracak. Ürün fiyatı tüm müşteriler için uygun olacak ve Çin pazarına ihracat daha rekabetçi olacak," dedi Bay Thu.
Şirketin geçen yıl Hindistan cevizi jölesi üretimi 2021'e kıyasla %40'ın üzerinde artışla 6.500 tonun üzerine çıktı. Sadece bu yılın ilk 4 ayında üretim yaklaşık 2.800 tona ulaştı ve 2022'nin aynı dönemine kıyasla %26'nın üzerinde artış gösterdi.
Yukarıdaki iki işletmeye ek olarak, Ben Tre İthalat İhracat Anonim Şirketi'nde (Betrimex), şişelenmiş hindistan cevizi suyu da dünyanın birçok ülkesinde popülerdir. İşletme, ihracat için kurutulmuş hindistan cevizi eti, yağı ve sütü gibi hindistan cevizi ürünlerini seri olarak üretmektedir.
Vinacoco fabrikası işçileri, ihracat ambalajı için Hindistan cevizi jölesi ürünlerini kontrol ediyor. Fotoğraf: Linh Dan
Hindistan Cevizi Derneği'ne göre Vietnam, Asya- Pasifik bölgesinin 4. büyük hindistan cevizi ihracatçısıdır. Covid salgınının etkisine rağmen, geçen yıl hindistan cevizi ve hindistan cevizi ürünleri ihracatı 900 milyon ABD dolarını aştı. Çin, pazarını açıyor ve ikinci çeyrekten itibaren bu ürüne yönelik alımlarını artırıyor, bu nedenle dernek, hindistan cevizi sektörünün bu yıl 1 milyar ABD doları hedefine ulaşmasını bekliyor.
Vietnam Hindistan Cevizi Derneği Genel Sekreteri Vekili Bay Cao Ba Dang Khoa, VnExpress'e yaptığı açıklamada, ülkenin bu sektörü geliştirmek için uygun koşullara sahip olduğunu söyledi. Çin, şu anda resmi kanallar aracılığıyla Vietnam hindistan cevizi ithalatını teşvik etmek ve yaygınlaştırmak istiyor. Kurutulmuş hindistan cevizi, lif, şekerleme, lif ağı, jöle, kurutulmuş pirinç ve hindistan cevizi sütü gibi çoğu hindistan cevizi ürünü bu ülkede tercih ediliyor.
"Nisan ayında Çin Başkonsolosluğu ve Ben Tre Eyaleti Halk Komitesi, bu eyaletteki hindistan cevizi endüstrisini kolaylaştırmak için bir ticaret bağlantı toplantısı düzenledi. Çin, Vietnam mallarının gereksinimlerini karşılayarak yakında resmi olarak ihraç edilebilmesini umuyor," dedi Bay Khoa.
Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'na bağlı Bitki Koruma Dairesi, ABD yetkililerinin Vietnam'dan bu ülkeye ihraç edilen taze baklava biçimli hindistancevizi (dış süngerimsi kabuğunu koruyan tür) için zararlı risk değerlendirmesini tamamladığını duyurdu. ABD, zararlı risk değerlendirmesine ilişkin taslak rapor hakkında görüş bekliyor. Raporlar tamamlandıktan sonra, ülke yılın ikinci yarısında Vietnam'dan hindistancevizi yeniden ithal etmeyi değerlendirecek.
Ayrıca Sayın Khoa'ya göre, Hükümet Hindistan cevizi gıda endüstrisi için ulusal bir marka kimliği oluşturuyor; Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı da bu ağacı 2030 yılına kadar temel endüstriyel bitkilerin geliştirilmesi projesine dahil etti.
Vietnam Hindistan Cevizi Derneği, hindistan cevizi çiftçilerinin yüksek fiyatlardan yararlanırken aynı zamanda uluslararası arenada rekabet gücü yaratmaları için sürdürülebilir bir hammadde alanı da oluşturuyor. Dernek, Çin'e hindistan cevizi ürünü ihracatının teşvik edilmesini ve Japonya ve AB pazarlarına açılmasını destekleyecek. Sürdürülebilir kalkınma hedefiyle, hindistan cevizi sektörü işletmeleri derin işleme sürecine katılmaya teşvik ediyor.
İşçiler, ABD'ye ihraç edilmek üzere taze soyulmuş hindistancevizlerini paketliyor. Fotoğraf: Linh Dan
Sanayi ve Ticaret Bakanlığı istatistiklerine göre, ülkedeki hindistancevizi yetiştirme alanı şu anda yaklaşık 188.000 hektar olup, 1,9 milyon ton üretim gerçekleştirilmektedir. Ancak Vietnam Hindistan Cevizi Derneği, hindistancevizi endüstrisinin ürünlerinin çeşitliliği nedeniyle yukarıdaki istatistiklerin tam olarak doğru olmadığına inanmaktadır. Hindistancevizi kabuğu resimleri gibi nadiren kayıt altına alınan ancak yayınlanmayan hindistancevizi materyali türleri de bulunmaktadır (bazı çalışmalar milyarlarca VND'ye mal olmaktadır).
Bay Khoa'ya göre, hindistancevizi bazlı gıdaların ihracat alanı genişlediğinde bu sektör büyük atılımlar gerçekleştirecek. Özellikle dünya, hindistancevizi bazlı kozmetik ve güzellik ürünlerine rağbet gösteriyor.
Dünya Hindistan Cevizi Birliği, sektörün 2025 yılına kadar yıllık ortalama %10 büyüme oranına ulaşabileceğini öngörüyor. Hindistan cevizi kreması, suyu, yağı ve jölesi gibi yüksek büyüme oranlarına sahip bazı ürünler %15-36 oranında büyüyecek. Özellikle tüketiciler, yüksek bir fiyat ödemek zorunda olsalar bile, bitkisel kökenli temiz ürünler için ödeme yapmaya istekli.
Thi Ha
[reklam_2]
Kaynak bağlantısı
Yorum (0)