Beş yıl önce hindistan cevizi endüstrisinin piyasa sıralaması yoktu, ancak şimdi meyvesinden, yapraklarından ve gövdesinden yapılan çeşitli ürünlerle ihracat açısından Asya'da ilk 4'e yükseldi.
Hanoi'den gelen Bayan Thanh, Ben Tre'yi ilk kez ziyaret ettiğinde, hindistan cevizi ağacının sadece tatlı su ve lezzetli reçel sağlamakla kalmayıp aynı zamanda bir dizi başka ticari ürün de ürettiği için çok etkilendi. "Hindistan cevizi ağacının gövdesinin, yapraklarının, dallarının, kabuğunun ve liflerinin bu kadar çok benzersiz hediye üretmek için bu kadar geniş ölçüde kullanılabileceğini beklemiyordum," dedi.
Eskiden sadece geleneksel hindistan cevizi şekerlemelerinin tadını çıkarabildiğini, ancak şimdi piyasada hindistan cevizinden yapılan, farklı aromalara sahip onlarca çeşit şekerleme bulunduğunu söyledi. Hindistan cevizi kekleri, dondurmaları ve jöleleri de boyut ve çekici tasarımlar açısından birçok farklı seçeneğe sahip.
Benzer şekilde, 5. Bölge'de yaşayan Bayan Hanh da konserve hindistan cevizi suyuna ilgi duyduğunu belirtti. "Daha önce taze hindistan cevizi suyu içmek isteseydim, demet halinde almak zorunda kalırdım ve sadece bir hafta dayanırdı. Şimdi, konserve ürün sayesinde büyük miktarlarda saklamak daha kolay," dedi.
Hindistan cevizi ürünlerinin çeşitliliği sadece yerli müşterileri cezbetmekle kalmıyor, aynı zamanda uluslararası pazarda da avantajlarını giderek daha fazla gösteriyor.
Vina T&T İthalat-İhracat Şirketi Genel Müdürü Bay Nguyen Dinh Tung, şirketin ABD, Avustralya, Güney Kore ve Japonya'ya taze hindistan cevizi ihracatını artırdığını belirtti. Yılın ilk dört ayında şirketin ihracat satışları %20 arttı. Özellikle soyulmuş taze hindistan cevizi için şirket, bu dört pazara ayda yaklaşık 15 konteyner ihraç ediyor.
"Eğer ABD ikinci çeyrekte elmas şeklindeki hindistan cevizlerinin ihracatına izin vermeyi düşünürse, bu meyvenin ihracatı bu yıl önemli ölçüde artacaktır," dedi Bay Tung.
Bu arada, Vietnam'ın en büyük hindistan cevizi jölesi işleme tesisinin sahibi olan GC Food Anonim Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Bay Nguyen Van Thu, şirketin hindistan cevizi jölesi ve diğer hindistan cevizi bazlı ürünleri dünyaya sunmayı planladığını söyledi.
Ürün çeşitlendirme stratejisinin bir parçası olarak, şirket, bakkallardan marketlere ve süpermarketlere kadar tüm kanallardaki tüketicilere ulaşmak için çeşitli boyutlarda hindistan cevizi jölesi üretecek. Ayrıca şirket, meyve aromalı jöle ürün serileri geliştirmeyi planlıyor.
"GC Food, yakın gelecekte hindistan cevizi jölesi fabrikasının kapasitesini yılda 20.000-30.000 tona çıkarmak için yatırımlarını genişletecek. Ürün fiyatı tüm müşteriler için uygun olacak ve Çin pazarına yapılan ihracat daha rekabetçi hale gelecek," dedi Bay Thu.
Geçen yıl, bu şirketin hindistan cevizi jölesi üretimi 6.500 tonu aşarak 2021 yılına göre %40'tan fazla artış gösterdi. Sadece bu yılın ilk dört ayında ise üretim yaklaşık 2.800 tona ulaşarak 2022 yılının aynı dönemine göre %26'dan fazla artış kaydetti.
Yukarıda bahsedilen iki şirketin yanı sıra, Ben Tre İthalat-İhracat Anonim Şirketi'nde (Betrimex) şişelenmiş hindistan cevizi suyu da dünyanın birçok ülkesinde popülerlik kazanıyor. Şirket, ihracat için kurutulmuş hindistan cevizi eti, yağı ve sütü gibi çeşitli hindistan cevizi bazlı ürünler üretiyor.
Vinacoco fabrikasında çalışanlar, paketlenip ihraç edilecek hindistan cevizi jölesi ürünlerini inceliyor. Fotoğraf: Linh Dan.
Vietnam Hindistan Cevizi Birliği'ne göre, Vietnam şu anda Asya-Pasifik bölgesinde dördüncü büyük hindistan cevizi ihracatçısı konumunda. Covid-19 pandemisinin etkisine rağmen, geçen yıl hindistan cevizi ve hindistan cevizi ürünleri ihracatı 900 milyon doları aştı. Çin'in pazarını açması ve ikinci çeyrekten itibaren bu ürünlere olan alımlarını artırmasıyla birlikte, birlik hindistan cevizi sektörünün bu yıl 1 milyar dolara ulaşmasını bekliyor.
VnExpress'e konuşan Vietnam Hindistan Cevizi Birliği Genel Sekreter Vekili Cao Bá Đăng Khoa, ülkenin bu sektörün gelişmesi için elverişli koşullara sahip olduğunu söyledi. Çin şu anda resmi kanallar aracılığıyla Vietnam hindistan cevizinin ithalatını teşvik etmek ve bu alanda bağlantı kurmakla ilgileniyor. Kurutulmuş hindistan cevizi, hindistan cevizi lifi, şekerleme, hindistan cevizi ağı, jöle, kurutulmuş rendelenmiş hindistan cevizi ve hindistan cevizi sütü gibi birçok hindistan cevizi ürünü Çin tarafından tercih ediliyor.
"Nisan ayında Çin Başkonsolosluğu ve Ben Tre İl Halk Komitesi, ilin hindistan cevizi endüstrisini kolaylaştırmak amacıyla bir ticaret ağı etkinliği düzenledi. Çin, Vietnam mallarının gereksinimlerini karşılayacağını ve böylece yakında resmi olarak ihraç edilebileceğini umuyor," dedi Bay Khoa.
Geçtiğimiz günlerde, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'na bağlı Bitki Koruma Dairesi, ABD yetkililerinin Vietnam'dan ABD'ye ihraç edilen elmas şeklindeki taze hindistan cevizleri (hala süngerimsi dış kabuğunu koruyan tür) için bir zararlı risk değerlendirmesini tamamladığını duyurdu. ABD şu anda taslak zararlı risk değerlendirme raporu hakkında geri bildirim topluyor. Raporun tamamlanmasının ardından ABD, yılın ikinci yarısında Vietnam'dan hindistan cevizi ithalatına yeniden başlamayı değerlendirecek.
Ayrıca, Bay Khoa'ya göre, hükümet hindistan cevizi bazlı gıda endüstrisi için ulusal bir marka kimliği geliştiriyor; Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı da bu ürünü 2030 yılına kadar Temel Sanayi Bitkilerinin Geliştirilmesi Projesi'ne dahil etti.
Vietnam Hindistan Cevizi Birliği, hindistan cevizi çiftçilerinin daha yüksek fiyatlar almasını ve uluslararası arenada rekabet güçlerini artırmasını sağlamak için sürdürülebilir hammadde alanları da oluşturmaktadır. Birlik, Çin'e hindistan cevizi ürünü ihracatını destekleyecek ve Japonya ve AB pazarlarına daha fazla nüfuz etmeyi hedeflemektedir. Sürdürülebilir kalkınma hedefiyle, hindistan cevizi endüstrisi işletmeleri derin işleme süreçlerine katılmaya teşvik etmektedir.
İşçiler, Amerika Birleşik Devletleri'ne ihraç edilmek üzere yeni soyulmuş hindistan cevizlerini paketliyor. Fotoğraf: Linh Dan.
Sanayi ve Ticaret Bakanlığı'nın istatistiklerine göre, ülke genelindeki toplam hindistan cevizi ekim alanı şu anda yaklaşık 188.000 hektar olup, üretim 1,9 milyon tondur. Ancak Vietnam Hindistan Cevizi Birliği, hindistan cevizi endüstrisinin çok çeşitli ürünler sunması nedeniyle bu istatistiklerin tamamen doğru olmadığını düşünüyor. Hindistan cevizi malzemeleri kullanılarak üretilen bazı ürünler, örneğin hindistan cevizi kabuklarından yapılan resimler (bazı eserlerin değeri milyarlarca dong), daha az belgelenmiştir ve kamuoyuna açıklanmamaktadır.
Sayın Khoa'ya göre, hindistan cevizinden yapılan gıda ürünlerinin ihracatında büyük bir potansiyel bulunduğundan, bu sektör önemli atılımlar yaşayacaktır. Özellikle, dünya genelinde hindistan cevizinden yapılan kozmetik ve güzellik ürünlerine olan ilgi giderek artmaktadır.
Dünya Hindistan Cevizi Birliği, sektörün büyüme oranının 2025 yılına kadar yılda ortalama %10 olabileceğini öngörüyor. Hindistan cevizi dondurması, hindistan cevizi suyu, hindistan cevizi yağı ve hindistan cevizi jölesi gibi bazı ürünlerin %15-36 oranında artış göstermesi bekleniyor. Dikkat çekici olan, tüketicilerin bu bitki bazlı, temiz ürünler için daha yüksek fiyatlar ödemeye hala istekli olmalarıdır.
Bu Ha
[reklam_2]
Kaynak bağlantısı
Yorum (0)