Doğal kırmızı mercan balığı, büyük miktarlarda tüketildiğinde zehirlenmeye neden olan toksinler içerebilir - İllüstrasyon: BVCC
Balık zehirlenmesi nedeniyle art arda hastaneye yatışlar
Daha önce, 24 Temmuz'da, 14 aileden oluşan bir grup, Ha Tinh'teki Ky Anh plajına gidip yılan balığı, karides ve istiridye gibi deniz ürünlerinden oluşan akşam yemeği yemişti. Yemekten birkaç saat sonra, ertesi sabaha (25 Temmuz) kadar, gruptaki birçok kişide endişe verici semptomlar görülmeye başlanmıştı.
En yaygın ve tipik semptomlar arasında dil ve ağızda uyuşma, kas ağrıları, uzuvlarda ve tüm vücutta yorgunluk yer alır. Bazı kişilerde ayrıca sindirim bozuklukları (gevşek dışkılama), boğazda yanma hissi ve göğüste sıkışma hissi de görülür.
25 Temmuz akşamı, dört aile üyesi (55 yaşında bir kadın, 51 yaşında bir erkek, 24 yaşında bir erkek ve 13 yaşında bir erkek) acil tedavi için Bach Mai Hastanesi Zehir Danışma Merkezi'ne gitti.
Başvuru sırasında tüm hastaların bilinci açıktı, dil uyuşması ve vücut ağrıları gibi ortak semptomları vardı ve ciguatera zehirlenmesi teşhisi kondu. Diğer yaşamsal bulgular stabil sınırlar içindeydi.
Bach Mai Hastanesi Zehir Danışma Merkezi'nden Dr. Nguyen Huy Tien, bir günlük yoğun tedavinin ardından dört hastanın sağlık durumunun stabil hale geldiğini söyledi.
Deniz ürünleri yedikten sonra hastaneye kaldırılan bir diğer aile ise Hai Phong'daki VAT ailesi.
Daha önce dört kişi (Bay T., eşi ve 16 ile 19 yaşlarındaki iki çocuğu) evde yemek üzere önceden işlenmiş kırmızı mercan balığı sipariş etmişti. Yemekten yaklaşık 1,5 ila 4 saat sonra, dört kişide de karın ağrısı, mide bulantısı, ishal, kramplar ve vücut genelinde kas ağrısı belirtileri görüldü.
Bayan H. (Bay T.'nin eşi) ve Q.'nun (kızı) ek olarak duyusal bozukluk belirtileri vardır.
Bach Mai Hastanesi Zehir Danışma Merkezi'ne vardıklarında, dört hastada bradikardi tespit edildi. Zehir Danışma Merkezi ayrıca hastalara ciguatera zehirlenmesi teşhisi koydu.
Şu anda tüm hastalarımızın durumları iyi ve yakında taburcu edilecekler.
Hangi deniz balıkları zehirlenme riski altındadır?
Doktorlara göre, ciguatera zehirlenmesi, özellikle kıyı bölgelerinde yaşayanların dikkat etmesi gereken bir gıda güvenliği tehlikesidir. Bu zehirlenme, ciguatoksin adı verilen güçlü bir nörotoksin biriktirmiş resif balıklarının tüketilmesinden kaynaklanır.
"Toksin, Gambierdiscus toxicus adı verilen küçük bir mikroalgden geliyor. Bu alg birçok küçük balık tarafından yeniyor ve bu küçük balıklar da daha büyük balıklar tarafından yeniyor.
Son olarak mercan resiflerinde yaşayan barakuda, lagos, mercan, mersin balığı, hamsi, amber balığı, yılan balığı, lagos, papağan balığı, levrek, köpek balığı, mavi çizgili temizleyici balık gibi balıkların besinidir.
Ciguatera toksinleri içeren yüzlerce balık türü vardır, ancak denizanası da dahil olmak üzere bunlar daha az yaygındır. Yukarıda belirtilen "büyük balık küçük balığı yer" süreci nedeniyle, toksin büyük balıklarda giderek daha fazla birikir ve bu da insanların zehirlenmeye neden olacak kadar çok yemesine yol açar.
"Ciguatera zehirlenmesi, balon balığı zehirlenmesinden daha yaygın görülen en yaygın balık zehirlenmesi türüdür, ancak doktorlar buna daha az dikkat eder.
En tehlikelisi ise tamamen renksiz, kokusuz, tatsız olmaları ve pişirme, dondurma, turşu yapma gibi hiçbir işleme yöntemiyle yok olmamalarıdır.
"Zehir taşıyan bir balık bile tamamen normal görünüyor" - Zehir Danışma Merkezi Müdürü Dr. Nguyen Trung Nguyen dedi.
Dr. Nguyen'e göre, mide bulantısı, kusma, karın krampları ve ishal gibi sindirim bozuklukları da dahil olmak üzere belirtiler genellikle yemekten birkaç saat ila bir gün sonra ortaya çıkıyor.
Ağız, dudaklar ve dil çevresinde uyuşma ve karıncalanma gibi nörolojik semptomlar daha sonra uzuvlara yayılır. En tipik semptom sıcak-soğuk hissi bozukluğudur: suya veya soğuk nesnelere dokunmak, elektrik çarpmasına benzer keskin, yanıcı bir ağrıya neden olur. Daha ciddi vakalarda ise yavaş kalp atışı ve düşük tansiyon bulunur ve bunlar yaşamı tehdit edebilir.
Nörolojik semptomlar aylarca hatta yıllarca sürebilir ve yaşam kalitesini etkileyebilir.
Önlem en önemli tedbirdir. Ciguatera zehirlenmesine neden olma riski yüksek balıklar (baraküda, mercan balığı, mersin balığı, hamsi, amber balığı, yılan balığı, lagos, papağan balığı, levrek, köpek balığı, mavi çizgili temizleyici balık...) nedeniyle insanlar çok fazla yememeli ve toksinlerin yoğunlaştığı yer olan balıkların organlarını yememelidir.
"Giderek daha güvenli beslenmek isteyenler için oldukça ilginç bir çözüm var. Yukarıdaki balık türlerini tercih etmeliler, ancak bunlar çiftlik balıkları olmalı. Çiftlik balıklarının yemi insanlar tarafından sağlanıyor ve yukarıdaki gibi zehirli alglerden kaynaklanan doğal toksinler içermiyor. Bu özel türün daha az lezzetli olduğunu kabul etmeliyiz." - Dr. Nguyen paylaştı.
Zehirlenme şüphesi varsa, acil bakım ve zamanında tedavi için derhal en yakın sağlık kuruluşuna başvurun.
Kaynak: https://tuoitre.vn/ngo-doc-ca-bien-ca-gia-dinh-nhap-vien-sau-bua-an-hai-san-20250801170346752.htm
Yorum (0)