Tan Lien'den tatlı ve çıtır Çin brokolisi.

Lang Son ili, Cao Loc ilçesi, Tan Lien beldesi, Na Han köyüne bağlı Tan Lien Güvenli Sebze Üretim Kooperatifi'nin 3 yıldızlı OCOP ürünü "Tan Lien Çin Hardalı", hem iç hem de dış pazarlarda kalitesini ve marka bilinirliğini giderek artırıyor.

Şu sıralar, Lang Son eyaleti, Cao Loc ilçesi, Tan Lien beldesi, Na Han köyü halkı, başta Çin lahanası olmak üzere çeşitli kış sebzelerini ekmek, bakımını yapmak ve hasat etmekle meşgul. Bu, Lang Son eyaletinin ünlü bir sebzesi olup, yerel halkın gelirini artırmasına ve yaşam standartlarını iyileştirmesine yardımcı olmaktadır.

Çin lahanasından bahsederken, Tan Lien Güvenli Sebze Üretim Kooperatifi'nden bahsetmemek imkansızdır. 2017'den beri faaliyet gösteren kooperatif, güvenli tarım yöntemlerine ve çevre korumasına odaklanarak temiz sebze ve meyve üretimi konusunda uzmanlaşmıştır. Son zamanlarda, Bir Komün Bir Ürün (OCOP) programına katılan Tan Lien Çin lahanası, Lang Son ili Halk Komitesi tarafından 2024 yılında 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak değerlendirilmiş ve sertifikalandırılmıştır.

Tan Lien Güvenli Sebze Üretim Kooperatifi Müdürü Bayan Duong Thi Oai, başarılarının "sırrını" paylaşarak, kooperatifin Çin lahanasının toprak ve sulama suyu standartlarından ekim, bakım ve kayıt tutma süreçlerine kadar sıkı teknik prosedürlere göre üretildiğini, kesinlikle kimyasal gübre veya böcek ilacı kullanılmadığını belirtti. Ayrıca, kooperatifin seralara ve su tasarruflu sulama sistemine cesurca yatırım yaptığını, standartlara uygun üretim uygulayarak kış sebzesi yetiştiriciliğinin ekonomik verimliliğini artırdığını söyledi.

Teknik gerekliliklere sıkı sıkıya bağlı kalınması sayesinde, Tan Lien'in Çin lahanası ürünleri sürekli olarak güvenli kaliteyi garanti altına almakta, tüketiciler tarafından büyük beğeni toplamaktadır ve piyasada yaygın olarak tüketilmektedir. Şu anda Tan Lien Çin lahanası, piyasada kilogram başına 25.000 ila 30.000 VND arasında değişen fiyatlarla satılmaktadır. Giderler düşüldükten sonra, her hektar Çin lahanası yetiştiriciliği kooperatif için 300 milyon VND'nin üzerinde kar sağlamaktadır.

Tan Lien Güvenli Sebze Kooperatifi üyesi Bayan Hoang Thi Thuy şunları söyledi: "Çin lahanası ekmek için en uygun zaman kıştır. Bitkiler büyüdükçe, yaprak koltuklarından yeni sürgünlerin çıkmasını teşvik etmek için tepeleri koparılır. Yetiştiriciler, bu genç sürgünler yeşil tomurcuklara dönüştükten sonra hasat yaparlar, çünkü lahana en fazla besin maddesini bu aşamada içerir. Her bitki, tepesi 20-25 cm uzunluğunda olacak şekilde budanır. Hasat mevsimi her yıl Nisan'dan Ağustos'a kadar sürer."

"Daha önce sadece kendi tüketimimiz için sebze yetiştiriyorduk ve satmayı düşünmüyorduk. Şimdi, güvenli sebze yetiştirme teknikleri konusunda aldığımız rehberlik sayesinde yüksek verim ve kalite elde ediyoruz. Çin lahanası yetiştirmek hasat için sadece yaklaşık 45 gün sürüyor ve ortalama olarak her bir parselden hasat başına 10-11 milyon VND kar elde ediyoruz," diye paylaştı Bayan Thuy.

Lang Son Eyaleti, Cao Loc İlçesi Tarım ve Kırsal Kalkınma Dairesi Başkanı Nguyen Van Hanh'a göre, Cao Loc serin iklimi ve verimli toprağıyla sebze yetiştiriciliği ve gelişimi için uygun bir bölgedir. Çin lahanası, ilçe tarafından önemli bir sebze ürünü olarak belirlenmiş ve seçilmiştir. Şu anda Cao Loc'ta 24 hektarlık güvenli sebze üretim alanı bulunmakta olup, yıllık üretim 2.000 tonun üzerindedir ve bunun %50'sinden fazlasını Çin lahanası oluşturmaktadır. Çin lahanasının mevcut piyasa fiyatı kilogram başına 20.000 ila 30.000 VND arasında değişmekte olup, yetiştiricilere yüksek ekonomik verimlilik sağlamaktadır.

Sayın Nguyen Van Hanh'a göre, Tan Lien Güvenli Sebze Kooperatifi, yerel Çin lahanası ürünlerini daha geniş bir pazara ulaştırarak tarımsal ekonominin geliştirilmesinde bölgede örnek bir kuruluştur. Şu anda Tan Lien Çin lahanası sadece yerel olarak tüketilmekle kalmayıp, birçok kuzey ilindeki pazarlara da tedarik edilmekte ve ihraç edilmektedir. Yüksek ekonomik değerinin yanı sıra, bu sebze Vietnam tarım ürünlerinin itibarını korumaya da katkıda bulunmaktadır.

Yıllar içinde, eğitim kursları ve tarım yetkililerinin rehberliği ve desteğiyle, kooperatifin tüm üyeleri teknik prosedürlerde uzmanlaşmış ve uygulama yöntemlerine uymuştur. Örneğin, zararlı ve hastalık kontrolü tamamen çevre dostu biyolojik ürünler kullanılarak gerçekleştirilmekte; toprak verimliliğini artırmak için organik gübreler ve biyolojik ürünler kullanılmaktadır. Sonuç olarak, Tan Lien Güvenli Sebze Kooperatifi'nin VietGAP standartlarına göre sebze yetiştirme alanı istikrarlı bir şekilde (7 hektar) korunmuş, verimlilik ve kalite önemli ölçüde artmış ve ihracat standartları sağlanmıştır.

Tan Lien Çin brokolisi, canlı yeşil rengi, yüksek besin değeri ve eşsiz lezzetiyle ünlüdür. Çin brokolisi, koyu yeşil rengi, kalın sapları ve sarı çiçekleriyle karakterize edilir. Sapları en lezzetli kısmıdır; bol miktarda lif ve nişasta içerir, çıtır çıtır, hoş kokulu ve çok belirgin bir lezzete sahiptir – hafif tatlı ve fındıksı bir lezzet.

Bu nedenle Tan Lien Çin lahanası, birçok tüketici ve ev hanımı tarafından günlük yemeklerinde güvenle tercih edilmektedir. Çin lahanası birçok farklı yemekte hazırlanabilir ve çoğu insanın damak tadına uygundur. Çin lahanasından yapılan bilindik yemekler şunlardır: haşlanmış lahana (basit ama doğal tatlılığını ve çıtırlığını korur); sarımsaklı veya etli sote lahana; çorba (lahana ile karides veya yağsız etin birleşimi); ve güveç (lahana, güvece batırıldığında tatlılık ve çıtırlık katar)...

Tan Lien Güvenli Sebze Üretim Kooperatifi Direktörü Duong Thi Oai'ye göre: “Nesnel olarak bakıldığında, Tan Lien lahanası eşsiz bir bölgede yetiştirilen, kendine özgü bir üründür; bu nedenle kalitesi diğer bölgelerde yetiştirilen benzer ürünlerden üstündür. Dahası, Tan Lien lahanası gıda güvenliği ve hijyen standartlarını tamamen karşılamaktadır; bu nedenle popülaritesi ve pazardaki konumu kolayca anlaşılabilir.”

Çin lahanasının ekonomik değerini daha da artırmak için, Tan Lien Güvenli Sebze Kooperatifi önümüzdeki dönemde sadece yerel pazarlarda ve süpermarketlerde değil, aynı zamanda çevrimiçi satış kanallarında, e-ticaret platformlarında ve sosyal medyada da varlığını artırarak tanıtım ve pazarlama faaliyetlerini yoğunlaştıracaktır. İyi yapılandırılmış, odaklanmış ve tutarlı bir iletişim kampanyası, kooperatifin bu özel sebzeyi daha kolay, hızlı ve rahat bir şekilde tanıtmasına şüphesiz yardımcı olacaktır.

Kooperatif, Lang Son ili ve Cao Loc ilçesinin devlet idarelerinin, kooperatifin ticaret fuarlarına ve sergilerine katılımına ilgi göstermeye ve desteklemeye devam etmesini, böylece il içindeki ve dışındaki diğer üretim ve işletme birimleri ve işletmelerle bir araya gelerek ürün tüketimini daha güçlü ve etkili bir şekilde teşvik etmesini ve artırmasını ummaktadır.

Tarımsal üretimi tarımsal turizmle birleştirmek modern bir kalkınma trendidir; bu nedenle kooperatif, yerel yönetimin kooperatifin üretim ölçeğini genişletmesi ve sürdürülebilir bir üretim-tüketim zinciri kurması için elverişli koşullar yaratmasını önermektedir. Cao Loc ilçesi ayrıca Lang Son eyaletindeki turistlere sunulacak özel yemekler listesine Çin lahanasını da eklemeyi düşünmelidir.

Uzun vadede, ilin güçlü tarım ürünlerini ekoturizmle birlikte geliştirmeye yönelik bir stratejisi olmalı; bu sayede turistler Lang Son'un manzaralarını deneyimleme ve yerel lezzetlerin tadını yerinde çıkarma fırsatı bulmalıdır. Bu, insanların gelirlerini artırmalarına ve yerel ekonominin gelişimine katkıda bulunmalarına yardımcı olacaktır.

16:51 19/12/2024

Kaynak: https://kinhtedothi.vn/ngot-gion-cai-lan-tan-lien.html