Midyelerin tatlı tadı, çocukluğun tadı.

Modern oyuncaklar, parklar veya alışveriş merkezleri yoktu, ama tarlaların arasından kıvrılarak geçen küçük bir deremiz ve sularının altında bir hazinemiz vardı: midyeler.

Midye mevsimi yaz tatilimizle aynı zamana denk geliyordu. Annemle ben tarlalara giderken, kız kardeşlerimle ben dereye giderdik. Başımız açık, güneşten yanmış bir halde, plastik sepetler, plastik poşetler ya da sadece çıplak ellerimizle midye toplardık. Midye yakalamak için süslü aletlere gerek yoktu, zor da değildi; sadece sabır gerekiyordu...

Dereye girdik, avuç dolusu kum aldık, her sert cismi avuçlarımızda hissettik. Bir midye bulduğumuzda, herkes altın bulmuş gibi bağırdı: "Aa! İşte midye!" Ve sonra, tarlanın her tarafına kahkaha tufanı yayıldı.

Çocuklar Ea Kao Gölü'nde (Buon Ma Thuot Şehri) heyecanla midye topluyorlar. (Örnek fotoğraf )

Ablama "midye katili" lakabı takılmıştı çünkü tek yapması gereken akıntıyı tahmin edip sepetiyle koca bir midye yuvasını yakalamaktı. O zamanlar hepimiz etrafına toplanır, tezahürat yapar ve midyeleri çantalarımıza doldururduk. Minik ellerim çamur ve kumda telaşla kazıyarak ara sıra birkaç midye bulurdu ama bu bile beni sevinçle doldurmaya yeterdi. Topladığım midyeleri anneme gösterirdim.

Annem sık sık midyeleri bir leğen pirinç suyunda bekletir, çamuru atmalarına yardımcı olması için birkaç dilim acı biber eklerdi. Annem midyeyle birçok yemek yapmayı biliyordu. Yabani yeşilliklerle midye çorbasından, limon otu ve acı biberle kavrulmuş mis kokulu midyelere, bazen bir kase tatlı midye lapasına, pirinç krakerleriyle servis edilen midyelere kadar tüm yemeklerini çok severdim… Midyeler sadece bir yiyecek değil; anılarımın bir parçası.

Günümüzde, hareketli şehir hayatının ortasında, lüks restoranlarda hâlâ midye yemeklerine rastlayabilirsiniz, ancak ne kadar lezzetli olurlarsa olsunlar, çocukluk anılarının tatlılığını asla tam olarak yakalayamazlar. Çünkü şehir midyeleri, aile ortamının, midye avlayarak ve arkadaşlarla gülerek geçirilen o güneşli öğleden sonraların lezzetinden yoksundur.

Çocukluk, akıp giden bir nehir gibi geçip gider. Ama kalbimde, altın sarısı öğleden sonraları, bir sepet dolusu midye ve... asla solmayacak bulaşıcı kahkahalarıyla çocukluğumu kucaklayan bir dere kalır.

Kaynak: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202506/ngot-lanh-vi-hen-tuoi-tho-17904c4/