Marka oluşturucu

Biyoteknoloji alanında hiçbir zaman resmi bir eğitim almamış olmasına rağmen, Yen Ky beldesindeki Nam Duong Yüksek Teknoloji Tarım Kooperatifi Müdürü Pham Van Tuan (1981 doğumlu), cesurca Cordyceps mantarı yetiştirme işine girişti. Öğrenme ve keşfetme arzusuyla dolu olan Tuan, sayısız zorluğun üstesinden gelerek başarıya ulaştı, bir marka oluşturdu ve OCOP standartlarını karşılayan Cordyceps ürünlerinin rekabet gücünü artırdı.

Cordyceps sinensis, uzun zamandır bağışıklığı güçlendirme, kronik hastalıkların tedavisini destekleme ve genel sağlığı iyileştirme yeteneğiyle biliniyor. Ancak bu doğal olarak yetişen mantar nadir ve pahalı olduğundan tüketiciler için erişilebilirliği sınırlıdır. Cordyceps sinensis'in potansiyelini fark eden ve bu ürünü topluma daha yakınlaştırmak isteyen Bay Pham Van Tuan, 2020 yılında memleketinde yapay cordyceps sinensis araştırma ve üretimine yönelik yolculuğuna başladı.

Üretimin ilk aşamalarında, yüksek kaliteli türlerin tedarikinden ve yetiştirme koşullarının kontrolünden, kordiseps mantarındaki değerli aktif bileşenlerin içeriğinin sağlanmasına kadar her şey uzmanlık bilgisi ve azim gerektiriyordu. Bunu başarmak için Bay Tuan eğitim kurslarına katıldı, araştırma enstitülerini ziyaret etti ve Phu Tho ve diğer illerdeki başarılı modellerden dersler aldı. Sayısız başarısızlığın ardından, modern teknolojiyi uygulayarak yüksek kaliteli kordiseps ürünleri yaratmak için kapalı döngü bir yetiştirme sürecini kademeli olarak mükemmelleştirdi. 2022 yılında, Nam Duong kordiseps üretim tesisi, "Nam Duong Cordyceps" ürünü için OCOP ürün değerlendirmesine katılmak üzere kayıt yaptırdı ve 3 yıldızlı ürün olarak sertifikalandırıldı.

Yen Ky beldesinde bulunan Nam Duong Yüksek Teknoloji Tarım Kooperatifi, OCOP 3 yıldızlı ürün standartlarını karşılayan, güvenlik ve kaliteyi sağlayan üretim adımlarını uygulamaktadır.

İlk başarılarının üzerine inşa ederek, 2024 yılında 7 üyeli Nam Duong Yüksek Teknoloji Tarım Kooperatifini kurdu. Yaklaşık 1,5 milyar VND'lik toplam yatırımla Bay Tuan, 400 m²'lik bir atölye inşa etti ^ve mikrobiyal kültür kabini, sterilizasyon otoklavı, dondurarak kurutma makinesi ve yetiştirme odası sistemi gibi modern ekipmanlara yatırım yaptı. Kooperatifin atölyesi, steril bir ortam ve optimum mantar misel büyümesi için hassas sıcaklık ve nem kontrolü sağlayan modern hava arıtma teknolojisiyle donatılmıştır ve tutarlı ürün kalitesini garanti eder. Kooperatif, hammaddelerini yerel çiftçilerden temin ederek kalite ve izlenebilirliği sağlar. Üretimde yüksek teknolojinin uygulanması sadece verimliliği artırmakla kalmaz, aynı zamanda ürün güvenliğini sağlar, besin değerini korur ve tüketici güvenini oluşturur.

Bugüne kadar kooperatif, acenteler, fonksiyonel gıda mağazaları ve süpermarketler aracılığıyla Kuzeyden Güneye uzanan geniş bir dağıtım ağı kurmuştur. Kooperatif, ortalama olarak her ay piyasaya yaklaşık 70 kg kordiseps mantarı tedarik etmekte ve giderler düşüldükten sonra yılda yaklaşık 800 milyon VND kar elde etmektedir. Kooperatif şu anda "Dat To Cordyceps" adlı ek bir ürün geliştirmek ve yakın gelecekte OCOP sertifikası almak için başvuru sürecini tamamlamaktadır. Kooperatif Direktörü Bay Pham Van Tuan şunları söyledi: "Geniş pazar potansiyeliyle kooperatif, üretim ölçeğini genişletmeye, kaliteyi iyileştirmeye ve uluslararası pazarı hedefleyerek 'Dat To Cordyceps' için güçlü bir marka oluşturmaya devam edecektir. Ticaret fuarlarına ve sergilere aktif olarak katılacağız ve web sitemiz ve sosyal medya aracılığıyla çevrimiçi satış kanallarını güçlendirerek ürünlerimizin daha fazla müşteriye ulaşmasına yardımcı olacağız."

Nam Duong Yüksek Teknoloji Tarım Kooperatifi'nin yolculuğu, kalite ve izlenebilirliğin giderek daha fazla talep edildiği bir pazar bağlamında uygun bir adım olmakla kalmayıp, küçük ölçekli üretimden büyük ölçekli, yoğunlaştırılmış ve güvenli üretime geçiş zihniyetinin etkinliğini de göstermektedir. Zengin olma arzusundan hareket eden Bay Tuan, halk sağlığını koruyan değerli ürünler yaratarak Phu Tho tarım ürünlerinin pazardaki konumunu güçlendirmeye katkıda bulunmuştur.

Thanh Nga

Kaynak: https://baophutho.vn/nguoi-nbsp-gay-dung-nbsp-thuong-hieu-237745.htm