Tuz işçilerinin zorlu çalışmaları!

(Baothanhhoa.vn) - Hoa Loc Komünü, Thanh Hoa Eyaleti'nde geleneksel tuzculuk mesleğini hâlâ koruyan birkaç kıyı yerleşiminden biridir. Buradaki insanlar için her bir tuz tanesi sadece denizin tuzlu tadını taşımakla kalmaz, aynı zamanda tuz işçilerinin teriyle de ıslanır.

Uçsuz bucaksız tuz yataklarının yanı başında yer alan bu bölgede yaşayan insanlar nesillerdir "beyaz pirinç ve tuz"a bağlı kalmış ve bunu ana geçim kaynakları olarak görmüşler.

Hoa Loc belediyesinden, Tam Hoa Kooperatifi'nde 40 yılı aşkın tuz işçiliği deneyimine sahip Bay Le Van Thuan şunları söyledi: "Tuzculuk çok zor bir iş. Tuz elde etmek için sabahın erken saatlerinde, kavurucu güneş altında uyanmanız gerekiyor. Yağmur yağarsa her şeyinizi kaybedersiniz. Toprağı tırmıklayıp günlerce deniz suyunda kurutmak için harcadığınız tüm emek boşa gider."

Tuz üretimi tamamen hava koşullarına bağlıdır. Güneşli günlerde sıcaklık 40 santigrat derecenin üzerine çıkabildiğinden, insanlar kavurucu güneşten korunmak için konik şapkalar, uzun kollu gömlekler giymek ve üzerlerini örtmek zorundadır. Ancak hava ne kadar güneşliyse, tuz o kadar hızlı kristalleşir ve bu da iyi bir verim sağlar.

Buradaki tuz geleneksel yöntemle üretiliyor. İlk adım, zemini hazırlamak, ardından toprağı kürekle doldurmak ve tanktan tuzlu suyu kurutma alanına dökmek. Ardından kumun deniz suyuna batırılması, kurutulması ve defalarca filtrelenmesi gerekiyor.

Toprağı kuruttuktan sonraki adım, tuzlu suyu almak için toprağı bir filtreye doldurmak ve ardından tanktaki tuzlu suyu kurutma alanına dökmektir. Son olarak, tuz filizlenmeye başlayana kadar yaklaşık bir gün kurutun ve ardından hasat zamanı gelir.

Makine desteği olmadan suyun pompalanmasından, tuz tarlalarının bakımına, hasattan, nakliyeye kadar her şey elle yapılıyor.

Hoa Loc belediyesinden Bay Le Van Loc şöyle dedi: "Tuz yapımı genellikle Şubat'tan Ağustos'a kadar (ay takvimine göre) başlar. Her gün iki kişi 100 kg tuz yapmak için çalışır. Bazı günler güneş o kadar güçlüdür ki, sıcak tuz zeminine basmaktan ayakları su toplar. Ama yine de çalışmak zorundadırlar, çünkü bugün çalışmazlarsa yarın yiyecek bir şeyleri olmaz."

Deneyimlere göre, güneş ne ​​kadar sıcaksa tuzun kalitesi de o kadar iyi oluyor. Bu nedenle, günümüzde birçok tuz çiftçisi tarlada çalışmaya gidiyor.

Her gün saat 15.00 ile 17.00 arasında deniz suyunun buharlaşarak beton zeminde saf tuz tanecikleri bırakmasıyla birlikte, insanlar tuzu toplayıp tuz deposuna taşıyarak satılmayı bekliyor.

Her bir tuz tanesi büyük bir emek, "güneşi pirinçle değiştirmek", ter damlalarının okyanusun özüne dönüşmesidir.

Zorluklara rağmen, tuz endüstrisinden elde edilen gelir istikrarsız. Tuz fiyatı piyasaya göre değişiyor; bazen 2.000 VND/kg, bazen de sadece 800-1.200 VND/kg.

Ayrıca iklim değişikliği, olağandışı hava koşullarına, düzensiz yağmur ve güneş ışığına neden olarak tuz endüstrisini daha da güvencesiz hale getiriyor.

Burada insanlar tuz endüstrisinden elde edilen gelirin ailelerini geçindirmeye yetmediğini, bu nedenle çok sayıda gencin işini bırakıp şehre çalışmaya gittiğini, tuz tarlalarında sadece yaşlıların kaldığını söyledi.

Hoa Loc'taki tuz endüstrisi birçok zorluğa rağmen ayakta kalmayı başarıyor. Yaşlılar hâlâ işlerine bağlı kalıyor ve ak saçlı insanlar bir yaşam biçimi olarak sabahın erken saatlerinde tarlalara gidiyor. Sadece geçimlerini sağlamak için değil, aynı zamanda kıyı köyünün ruhunu ve değerli geleneksel kültürünü korumak için de çalışıyorlar.

Hoang Dong - Phuong Do

Kaynak: https://baothanhhoa.vn/nhoc-nhan-diem-dan-255343.htm