Kim Son kıyı bölgesi, Day ve Can nehirlerinin iki ağzıyla birlikte 18,5 km'den fazla uzanan bir kıyı şeridine sahiptir. Her yıl alüvyal birikintiler, su ürünleri yetiştiriciliği için ideal olan büyük kum bankaları oluşturan 80 ila 100 metre ek gelgit düzlükleri meydana getirir. Bu temel üzerine kurulu olan istiridye yetiştiriciliği hızla gelişti ve birçok hane için başlıca geçim kaynağı haline geldi.
Kim Dong beldesinde istiridye yetiştiriciliği yapan Bay Nguyen Van Quang, ASC sertifikalı istiridyelerin burada düzenli ve titiz bir şekilde hasat edildiğini, bunun da istiridyelerin doğru pazarlanabilir boyuta ulaşmasını ve çevresel etkinin en aza indirilmesini sağladığını söyledi. Hasattan sonra istiridyeler, arıtılmış deniz suyuyla temizlenerek safsızlıklardan arındırılıyor ve paketlenmeden önce ayıklanıyor...
Kim Dong beldesinin Ekonomi Dairesi Başkanı Yoldaş Pham Huy Trung'a göre, belde genelinde 226 hane istiridye yetiştiriciliğiyle uğraşıyor. Beldedeki ticari istiridye yetiştiriciliği alanı şu anda yaklaşık 1.200 hektarı kapsıyor ve Binh Minh III barajının dışındaki bölgeden Con Noi'ye kadar yoğunlaşmış durumda; yıllık üretim ise yaklaşık 28.000 ton. İstiridye yetiştiriciliği, yerel halk için başlıca gelir kaynağı ve istikrarlı iş imkanı sağlıyor.
Tarım ve Çevre Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Denetleme Alt Müdürlüğü'nden alınan verilere göre, ilin midye yetiştirme alanı şu anda yaklaşık 3.600 hektara ulaşmakta ve yıllık üretim yaklaşık 72.000 ton civarındadır. Yetiştirilen başlıca midye türü, yaklaşık %85'ini oluşturan Ben Tre midyesi (Meretrix lyrata) iken, yerli yağ midyeleri ve diğer türler yaklaşık %15'ini oluşturmaktadır ve bunlar ağırlıklı olarak Rang Dong, Giao Ninh, Giao Minh, Kim Dong, Binh Minh gibi beldelerin dışındaki alüvyal ovalarda yoğunlaşmıştır.
İstiridyeler, istikrarlı bir gelir kaynağı sağlamanın yanı sıra, ilin su ürünleri ekonomisi yapısında da önemli bir rol oynamaktadır. Dikkat çekici noktalardan biri, yerel yönetimlerin, işletmelerin ve istiridye yetiştiricilerinin üretimi birbirine bağlı bir tedarik zincirine yeniden organize etmeye odaklanmasıdır.
Geçtiğimiz dönemde, Tarım ve Çevre Bakanlığı, Uluslararası Sürdürülebilir Su Ürünleri Yetiştiriciliği İşbirliği Merkezi, Kaynaklar ve Kırsal Kalkınma Araştırma Merkezi gibi kuruluşlar ve işletmelerle işbirliği yaparak uluslararası standartlara uygun üretim bağlantı projeleri uygulamıştır.
Kim Dong beldesinin Ekonomi Dairesi Başkanı Yoldaş Pham Huy Trung şunları ekledi: "Uluslararası ASC standardının uygulanması, su kalitesini, hastalıkları kontrol etmeye, atıkları en aza indirmeye, alüvyal ekosistemi korumaya ve aynı zamanda ürünlerin menşeini, kalitesini ve sürdürülebilirliğini göstermeye yardımcı olur."
Büyük ölçekli entegre tarım alanlarında, haneler tohum seçimi ve bakımından hasada kadar ortak bir süreç izleyerek üretime katılırlar. Ürünler sıkı bir şekilde kontrol edilir ve katı pazar standartlarını karşılar. Aslında, ASC uluslararası sertifikasına sahip midyeler, sıradan ticari midyelerden 2 ila 3 kat daha değerlidir. Bu, insanların zihniyetlerini değiştirmeleri ve kendiliğinden üretimden işbirlikçi tarıma geçmeleri için önemli bir teşviktir. Ticari tarımın yanı sıra, il, midye ve yumuşakça tohumu üretiminin geliştirilmesine özel önem vermektedir.
Şu anda ilde yaklaşık 400 hektarlık bir alanı kapsayan 365 adet midye ve istiridye tohumu üretim tesisi bulunmaktadır. 2025 yılına kadar midye tohumu üretiminin yaklaşık 85,5 milyara ulaşması, ilin ihtiyaçlarını karşılaması ve birçok başka yerleşim yerinin de tedarikini sağlaması beklenmektedir. Yüksek kaliteli tohum kaynağının proaktif olarak güvence altına alınması, yatırım maliyetlerini düşürmenin yanı sıra tarım verimliliğinin artmasına ve risklerin en aza indirilmesine de katkıda bulunur.
Elde ettiği başarılara rağmen, midye yetiştiriciliği de sayısız zorlukla karşı karşıya. İklim değişikliği, çevre kirliliği ve karmaşık hastalık salgınları, bazı yetiştirme alanlarında toplu midye ölümlerine neden oldu. Ayrıca, nehir ağızlarındaki siltlenme, bazı yetiştirme alanlarının yükselmesine ve midye yetiştiriciliği için uygunsuz hale gelmesine yol açtı.
Bu zorluklarla karşı karşıya kalan Tarım ve Çevre Bakanlığı, yönetim ve izleme çalışmalarını güçlendirdi. Uzman kuruluşlar her yıl 15 ila 18 çevre izleme oturumu düzenleyerek, çiftçilere zamanında uyarılar sağlamak amacıyla fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik ve ağır metal parametrelerinin analizi için örnekler topluyor. Sonuç olarak, son yıllarda ildeki su ürünleri yetiştirme alanlarında hastalıklar büyük ölçüde kontrol altına alınarak kayıplar sınırlandırıldı.
Ayrıca, gıda güvenliği kontrolü titizlikle uygulanmaktadır. İstiridye hasadı, ön işleme ve işleme süreçleri, Avrupa pazar standartlarına uygunluğu sağlayacak şekilde yönetmeliklere göre denetlenmektedir. Bu, bölgenin istiridye ürünlerinin küresel tedarik zincirinde daha derinlemesine yer alması için çok önemli bir koşuldur.
Aynı zamanda, il yönetimi işletmeleri, derin işleme ve ürün çeşitlendirmesini teşvik etmeye, katma değeri artırmaya ve pazarın çeşitli ihtiyaçlarını karşılamak için istiridyeden yeni ürünler geliştirmeye yatırım yapmaya çağırıyor. Tohum üretiminden tüketime kadar kapalı değer zincirlerinin oluşturulması, ekonomik verimliliğin artmasına ve halk için üretim istikrarının sağlanmasına yardımcı olacaktır.
İlgili yetkililerin değerlendirmelerine göre, ilde istiridye yetiştiriciliği için potansiyel olarak 2.000 hektardan fazla arazi bulunmaktadır. Bu, işleme ve ihracat amaçlarına hizmet eden hammadde alanlarının genişletilmesi için önemli bir alan anlamına gelmektedir. Bununla birlikte, genişleme, çevresel ve teknik koşulların karşılanmasını sağlayacak sağlam bir planlama ile birlikte yapılmalıdır.
Önümüzdeki dönemde, Tarım ve Çevre Bakanlığı, yerel yönetimleri, işletmeleri ve istiridye yetiştiricilerini üretimde bilim ve teknolojinin uygulanmasını teşvik etmeye, tarım süreçlerini iyileştirmeye ve ürün kalitesini artırmaya yönelik çabalarını sürdürecektir. Eş zamanlı olarak, uzman kuruluşlar, insanların zihniyetlerini değiştirmelerine ve modern üretim yöntemlerini benimsemelerine yardımcı olmak için eğitim ve atölye çalışmalarını güçlendirecektir.
Uygulanmakta olan kapsamlı çözümler ve mevcut potansiyeliyle Ninh Binh midyeleri, bölgenin sosyo-ekonomik kalkınmasına katkıda bulunarak uluslararası pazara açılma konusunda her türlü fırsata sahiptir.
Kaynak: https://baoninhbinh.org.vn/ninh-binh-phat-develop-sustainable-clam-farming-area-260513084333418.html
Yorum (0)