Di Linh çiftçileri proaktif bir şekilde kahve kalitesini iyileştiriyor

Di Linh, Lam Dong'da kahvenin "başkenti" olarak kabul edilir. "Di Linh Coffee" markası Fikri Mülkiyet Ofisi tarafından sertifikalandırılmıştır. Ancak kahve üretimi, senkronize olmayan ve bilimsel olmayan ekim ve gübreleme süreçleri, sınıflandırılmamış kahve, ana ürün kahve çekirdekleri olduğu için fiyatı düşük, ekonomik verimliliği düşük gibi bazı zorluklarla karşı karşıyadır. Bu durum karşısında, Di Linh bölgesindeki kahve yetiştiricileri son zamanlarda kahve ağaçlarının kalitesini artırmaya katkıda bulunmak için birçok yeni çözüm uygulamaya koymuştur.

Çiftçiler organik üretimin yanı sıra, ön işleme tabi tutulmak üzere %100 olgun meyveleri seçici olarak hasat ederek, Di Linh kahvesinin kalitesinin artırılmasına katkıda bulunuyorlar.

Di Linh İlçesi Tarım Dairesi Başkanı Bay Vu Hong Long şunları söyledi: Di Linh ilçesinin tarım sektörünün kalkınma hedefi, ilde kahve ve meyve ağacı üretiminin merkezi olmaktır ve kahve hâlâ ana ürün olmaya devam etmektedir. Bu doğrultuda, Di Linh, mevcut kahve alanlarında yeniden ekim yapmaya ve verimliliği ve kaliteyi iyileştirmeye odaklanmaktadır. Şu anda, yerel halk ortalama olarak her yıl 1.800 hektar düşük kaliteli kahveyi iyileştirmek için yeniden ekim ve aşılama yapmaktadır. 2025 yılı hedefi, Di Linh'in tüm ilçede şu anda verimsiz ve düşük verimli yaklaşık 6.617 hektar kahvenin verimliliğini artırmasıdır.

Yerel yönelime ek olarak, Di Linh çiftçileri de proaktif olarak uyum sağladılar ve kahve kalitesini iyileştirmek için etkili çözümlere sahipler. Örneğin, Tan Nghia komününde, Bay Bui Trung Dang'ın ailesi hektar başına 4 tonun üzerinde çekirdek verimiyle bol bir kahve hasadı geçirdi. Bay Dang, ailesinin 1994'ten beri 1,5 hektar kahve ektiğini ve 2017 civarında bahçedeki ağaçların yaşlanma aşamasına girdiğini ve düşük verimliliğe sahip olduğunu söyledi. Bu durumda ailesi, Batı Yaylaları Tarım ve Ormancılık Bilimi Enstitüsü (WASI) tarafından transfer edilen iyi hastalık direncine sahip yüksek kaliteli tohumlarla yeniden dikim yaptı. Buna ek olarak, çiftçi Bui Trung Dang, Di Linh Bölge Tarım Bakanlığı tarafından önerilen ve talimat verilen standartlara göre yetiştirme sürecini de araştırdı ve uyguladı. Bay Dang'ın ailesi özellikle eski, düşük kaliteli kahve çekirdeklerini temizledi, ardından toprağı iyileştirmek ve topraktaki patojenleri öngörülen sıraya ve zamana göre ortadan kaldırmak için önlemler aldı. Toprak patojenlerden arındırıldığında, aile tohumları ekmeye başlayacak. Çiftçi Bui Trung Dang, "Bu bilimsel yöntemle ağaçların hayatta kalma oranı %98'e ulaşıyor ve oldukça istikrarlı. Bu sayede, 3 yıllık yeniden ekimden sonra kahve meyve vermeye başlıyor ve 4. yılda hektar başına 4 tonun üzerinde bir verimle resmen ticari olarak yetiştiriliyor," diye memnuniyetle paylaştı.

Kahve ürünlerinin değerini artırmak ve insan sağlığı ile çevrenin korunmasına katkıda bulunmak amacıyla Di Linh'teki birçok hane ve kahve üretim kooperatifi organik kahve üretmeyi tercih ediyor.

Dinh Lac komününde bir kahve çiftçisi olan Bay Trinh Tan Vinh, ailesinin 2008 yılından beri geleneksel üretim yöntemlerinden organik üretime geçtiğini paylaştı. Bay Vinh, şu anda kahve tarlasında, nemi korumak ve bir bahçe ekosistemi oluşturmak için bir çim örtüsü tabakası yetiştiriyor. Yukarıda, Bay Vinh ekonomik kalkınmayla birlikte gölge ağaçları olarak makadamia ve durian ağaçları yetiştiriyor. Ağaçların büyümesini sağlamak için Bay Vinh'in ailesi kendi kendine kompostlanan organik gübreler veya mikrobiyal gübreler kullanıyor. Ağaçlar zararlılarla veya hastalıklarla enfekte olursa, biyolojik ürünlerle önleyici tedbirler alıyor...

Bay Trinh Tan Vinh, organik kahve modelinin ailesinin geleneksel yöntemlere kıyasla ot ayıklama ve herbisit işçilik maliyetlerinden %25-30 tasarruf etmesine yardımcı olduğunu; gübre ve sulama maliyetlerinden ise %40 oranında tasarruf sağladığını söyledi. Organik tarım süreci sayesinde Bay Trinh Tan Vinh'in kahve bahçesi hektar başına 4 ton çekirdek verimiyle iyi bir şekilde büyüyor.

Bay Vinh'in ailesi, organik standartlara uygun bakımın yanı sıra, olgun meyvelerin %100'ünü ön işleme tabi tutmak için özenle hasat ediyor. Bay Vinh, mevcut yöntemle ailesinin her yıl 1 tondan fazla bitmiş organik ballı kahve ve 2 tondan fazla normal organik öğütülmüş kahve üretip iç ve dış pazarlara sunduğunu söyledi. Bu yöntem sayesinde, ailesinin kahve ürünleri normal kahveden kat kat daha yüksek bir satış fiyatına sahip.

Organik tarımsal üretim birçok çiftçinin tercih ettiği bir alan. Hoa Bac komününde ise 5,6 hektarlık bir üretim alanına sahip organik bir kahve kooperatifi kuruldu. Burada grup üyeleri, tampon bölgeler oluşturmaya, kimyasal böcek ilacı ve gübre kullanmama gibi standartlara uygun modeller geliştirmeye odaklanıyor. Kahvenin iyi yetişmesi için organik kahve kooperatifi üyeleri, kompost ve gübre yapımında tarımsal yan ürünlerden yararlanıyor. Ayrıca muz yetiştiriliyor ve muz sapları, nem oluşturmak, toprağı iyileştirmek için mikroorganizmaları beslemek amacıyla kahve köklerini örtmek için kullanılıyor. Hoa Bac komünündeki organik kahve kooperatifinin başkanı Do Duy Tung, kooperatifin tüm kahve alanının şu anda ulusal organik standart TCVN'yi karşıladığını da sözlerine ekledi. Grubun kahve ürünleri kaliteli olduğu için rekabet güçleri artıyor ve pazarda daha yüksek bir satış fiyatına sahip oluyorlar.

Di Linh Bölgesi Tarım ve Kırsal Kalkınma Dairesi Başkanı daha fazlasını paylaştı: Bölge, 2025 yılına kadar kahve alanlarının %40'ından fazlasının yüksek yoğunluklu tarım koşullarını karşılamasını, hektar başına 4 ton veya daha fazla istikrarlı verim elde etmeyi, çiftçilerin gelirini artırmak için diğer ürünlerle birlikte ekim yapmayı ve bölgenin ekonomik ivme atılım planına ivme kazandırmayı hedefliyor.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'na göre, yerel kahve alanı şu anda ülkede (Dak Lak'tan sonra) yaklaşık 176 bin hektarla ikinci sırada yer almaktadır. Bunlardan en çok kahve, yaklaşık 45,6 bin hektarla Di Linh bölgesinde yetiştirilmektedir. İldeki ortalama kahve verimi yaklaşık 35,5 kental/ha olup, toplam üretim yaklaşık 600 bin tondur. Şu anda, Lam Dong eyaletinin yeşil kahve ve kavrulmuş kahve ürünleri, Almanya, İspanya, Belçika, İtalya vb. gibi Avrupa ülkelerindeki bilinen pazarlara ve Tayvan, Kore, Japonya, Endonezya vb. gibi Asya pazarlarına ihraç edilmektedir. 2022 yılında, eyaletin yeşil kahve ihracat çıktısı 180 milyon ABD dolarının üzerinde bir değere sahip 90 bin tonun üzerine çıkacaktır.

Lam Dong Eyaleti Tarım ve Kırsal Kalkınma Departmanı Müdür Yardımcısı Bay Nguyen Van Chau, Lam Dong eyaletinin şu anda yeşil ve döngüsel tarımı hedefleyen bir organik tarım projesi uyguladığını söyledi. Kahve sektörü için bu, bölgenin temel ürünlerinden biri olduğundan, eyalet sürdürülebilir modeller oluşturmaya ve iyi çeşitleri bilimsel süreçlerle üretime sokmaya odaklanıyor. Bölge, insanları, işletmeleri ve kooperatifleri, özellikle ürün değerini artırmak için işlemeye odaklanarak, özel kahve, yüksek kaliteli kahve geliştirmeye teşvik ediyor.

Yorum (0)