Soğuk su balık yetiştiriciliği: Yavru balık üretiminde uzmanlaşma

Lao Cai'deki soğuk su balıkçılığı sektörünün sürdürülebilir gelişimi için güvenilir bir balık yavrusu kaynağı sağlamak giderek daha önemli hale geliyor. Dalgalı bir piyasada, yerel balık yavrusu üretimini kademeli olarak geliştirmek, çiftçilerin üretimi istikrara kavuşturmasına ve girdi maliyetlerini düşürmesine yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda soğuk su balıkçılığının iç pazardaki konumunu güçlendirmesi ve erişim alanını kademeli olarak genişletmesi için de bir temel oluşturuyor.

Lao Cai , Sa Pa, Ngu Chi Son, Den Sang, Nam Xe, Mu Cang Chai gibi yüksek dağlık bölgelerde temiz su kaynakları ve yıl boyunca düşük, istikrarlı sıcaklıklar ile soğuk su balık yetiştiriciliği için elverişli doğal koşullara sahip yerlerden biridir. Ancak uzun yıllardır sektörün en büyük darboğazı, ithal yavru balığa bağımlılık olmuştur; bu da yüksek üretim maliyetlerine, kalite kontrolünde zorluğa ve piyasa dalgalanmalarına karşı savunmasızlığa yol açmıştır.

Bu sorunu fark eden eyaletteki birçok soğuk su balık çiftliği işletmesi ve tesisi, üretim anlayışlarını proaktif bir şekilde değiştirerek, anaç balıklara sistematik yatırım yapmaya, kapalı bir üretim zinciri kurmaya ve uzun vadeli gelişmenin "anahtarı" olarak balık yavrusunda kendi kendine yeterliliği görmeye yönelmiştir.

İl genelinde büyük ölçekli soğuk su balık yetiştiriciliği yapan Song Nhi Trading and Service Co., Ltd., Sa Pa bölgesinde balık yavrusunun soğuk su balık yetiştiriciliğinin etkinliğinde belirleyici faktör olduğunu kabul etmektedir. Bu nedenle şirket, balık yavrusu üretiminden ticari yetiştiriciliğe ve ürün tüketimine kadar kapalı bir üretim zinciri oluşturmak için sürekli çaba sarf etmektedir.

Şirketin şu anki balık yavrusu tedariği, yalnızca kendi çiftliklerinin ihtiyaçlarını karşılamakla kalmıyor, aynı zamanda ildeki soğuk su balık yetiştirme tesislerinin balık yavrusu talebinin yaklaşık %20-30'unu da karşılıyor.

Şu anda kuluçkaya uygun yaklaşık 2.000 somon anaç balığımız var. Ayrıca şu anda yumurtlama aşamasında olan yaklaşık 1.200 mersin balığımız da mevcut. Anaç balıklarımız üzerindeki kontrolümüz, şirketin tohum kalitesini daha iyi kontrol etmesine, maliyetleri düşürmesine ve üretimi proaktif olarak planlamasına olanak tanıyor.

Sayın Tran Chung Hung - Song Nhi Ticaret ve Hizmetler Şirketi Direktörü.

Sadece büyük işletmeler değil, birçok küçük ve orta ölçekli soğuk su balık yetiştiricisi de ekonomik verimliliği artırmak için önemli bir yön olarak gördükleri balık yavrusu üretiminde kendi kendine yeterliliğe doğru kademeli olarak ilerliyor.

Viet Hong beldesinden Bay Hoang Van Binh, dağ zirvelerinden gelen temiz ve soğuk sudan ve yıl boyunca süren serin iklimden faydalanarak kapalı sistem bir mersin balığı yetiştirme havuzu inşa etmeye yatırım yaptı. Sistematik yetiştirme tekniklerini uygulamanın yanı sıra, Bay Binh, nihai balığın kalitesini sağlamak için beslenmeye özel önem veriyor. Sonuç olarak, balıklar homojen bir şekilde büyüyor ve et kalitesi piyasada oldukça değer görüyor.

Sayın Hoang Van Binh şunları paylaştı: “Yumurta kuluçkası, yavru yetiştirme ve ticari balık çiftliği alanları da dahil olmak üzere 42 adet damızlık tanktan oluşan bir ölçekte, mersin balığı yetiştirme süreci bana anaç stoğunun kaynağının çok önemli bir rol oynadığını ve neredeyse tüm üretim verimliliğini belirlediğini gösterdi. Gelecekte, yavru balık tedarikini proaktif olarak yönetmek, hem kaliteyi sağlamak hem de üretimdeki riskleri azaltmak için anaç stoğu geliştirmeye yatırım yapmayı planlıyorum.”

İstatistiklere göre, Lao Cai eyaletindeki soğuk su balık yetiştiriciliğinin mevcut hacmi yaklaşık 440.000 m³ olup, 2024 yılına göre %1,2 artış göstermiştir; üretim ise yaklaşık 950 ton olup, %3 artış göstermiştir. Eyalette, ağırlıklı olarak somon ve mersin balığı yetiştiren yaklaşık 1.200 soğuk su balık çiftliği tesisi bulunmaktadır.

Özellikle belirtmek gerekirse, Lao Cai'de şu anda yılda yaklaşık 3 milyon balık kapasitesine sahip, soğuk su balığı yavrusu üretimi ve yetiştiriciliği yapan 8 tesis bulunmaktadır; bu da temelde ildeki ticari balık yetiştiriciliğinin ihtiyaçlarını karşılamakta ve bazı komşu bölgelere tedarik sağlamaktadır.

İl Tarım, Bitki Koruma, Hayvancılık, Veterinerlik ve Balıkçılık Alt Müdürlüğü Balıkçılık Dairesi Başkan Yardımcısı Sayın Nguyen Duy Trieu şunları belirtti: "Damızlık stokunda kendi kendine yeterlilik, soğuk su balıkçılığı sektörünün istikrarlı gelişimi, maliyet kontrolünün sağlanması ve çiftçilerin gelirlerinin artırılması için çok önemli bir faktördür. Damızlık stokunda kendi kendine yeterlilik sayesinde ithalata bağımlılığı azaltır, hastalık risklerini en aza indirir ve ürün kalitesini kademeli olarak iyileştiririz."

İthal soğuk su balıklarının zaman zaman düşük fiyatlarla piyasayı istila etmesi bağlamında, yetiştiricilikten ticari çiftçiliğe kadar proaktif bir yerli soğuk su balığı endüstrisi kurmak acil bir gereklilik haline gelmektedir. Bu, genel olarak Vietnam soğuk su balıklarının ve özel olarak Lao Cai'nin rekabet gücünü artırması ve piyasa dalgalanmaları karşısında pasif kalmak yerine, iç pazardaki konumunu kademeli olarak sağlamlaştırması için bir temel oluşturmaktadır.

Kaynak: https://baolaocai.vn/nuoi-ca-nuoc-lanh-lam-chu-san-xuat-con-giong-post892466.html