Paris'te çok fazla kafe mi var?

Fransa'nın başkenti Paris'te , işletmelerin kamusal alanlara masa ve sandalye eklemesine izin verilmesi, sahiplerine kar sağlarken, sakinlerden de şikayetlere yol açtı.

Paris'in Bastille bölgesindeki kafe ve restoranlarda kalabalıklar soğuk roze şaraplarını yudumlarken ve peynirle eşleştirirken kadehlerin şıkırtısı yankılanıyordu. Garsonlar, istiridye dolu tepsilerle kalabalığın arasında dolaşıyor, servis yapıyordu. Çocuklar saklambaç oynuyor, ara sıra ebeveynlerinin oturduğu yere koşuyorlardı. Turistler içecek sipariş ediyor ve Avrupa gezilerini sergilemek için Instagram'da paylaşmak üzere fotoğraflar çekiyorlardı.

Yaz aylarında Paris restoran ve kafelerinin açık alanlarında müşteriler oturup yemek yiyor. Fotoğraf: Paris unlocked

Fransız başkenti uzun zamandır kafe kültürüyle ünlüdür. Pandemiden önce, açık havada oturma alanı bulunan yaklaşık 13.000 işletme vardı. Pandemi sırasında zor durumda olan işletmeleri desteklemek için Belediye Başkanı Anne Hidalgo, 2021'de binlerce daha fazla açık alanın, yani "yaz teraslarının" açılmasına izin veren bir kararname imzaladı. Bunlar, insanların oturup yemek yiyebilecekleri, içeceklerini yudumlayabilecekleri ve çevredeki atmosferin tadını çıkarabilecekleri kafe veya restoranların dışındaki düz alanlardır.

Belediye başkanının kararnamesi sayesinde, Paris'in daha önce ıssız veya nadiren ziyaret edilen bölgeleri canlı mekanlara dönüştürüldü. Ancak bu terasların her yıl sadece Nisan ile Kasım ayları arasında açılmasına izin veriliyor ve her gün saat 22:00'de kapanmaları gerekiyor.

Place d'Aligre, yetkililerin ek ticari alan açılmasına izin verdiği bölgelerden biri. Aile işletmesi olan bir kafenin müdürü Laurent Zennadi, "Ortam tamamen değişti. Eskiden akşamları buraya kimse gelmezdi, ama şimdi durum çok farklı." dedi.

İtalyan restoranı sahibi Salvatore Cantarella, yeni müşteri akınından memnuniyet duyduğunu söyledi. İşler çok iyi gidiyor. Salvatore, "Olumlu iş sonuçlarından çok memnunum," dedi.

Montmartre'deki Condorcet Caddesi üzerindeki bir pub'ın terasında arkadaşlarıyla küçük bir masanın arkasında oturan Claire-Anne Haines şunları söyledi: "Burası çok güzel. Bisikletle geçerken teras çok güzel görünüyor, bu yüzden arkadaşlarıma da gelmelerini söyledim."

Bu değişiklikler, belediye başkanının Paris'i çevre dostu bir şehre dönüştürme planının bir parçası olup, kamusal alanları yayalara ve toplumsal faaliyetlere ayırmayı amaçlamaktadır.

Montmartre tepesinde açık hava oturma alanına sahip bir kafe. Fotoğraf: Paris unlocked.

Ancak herkes bu değişiklikleri memnuniyetle karşılamıyor.

Restoranların bulunduğu bölgelerin çevresinde yaşayan sakinler, turistlerin çıkardığı gürültüden şikayetçi oldular. Kamusal alanlar üzerinde daha sıkı kontrol uygulanması için yetkililere baskı yapıyorlar. Bazıları Belediye Başkanı Hidalgo'yu işletmelerin kamusal alanları özelleştirmesine izin verdiği için eleştiriyor. Sürücüler park yeri kaybından şikayetçi. Birçoğu, çok fazla restoran terasının şehrin güzelliğini bozduğunu savunuyor.

Paris'in tüm bölgelerinde temsil edilen bir yurttaş grubu olan Droit au Sommeil'in (Uyku Hakkı) sözcüsü Eric Durand, "Durum korkunç" dedi. Durand, Montmartre tepesindeki Rue des Abbesses yakınlarında yaşadığı yerde gürültünün katlanarak arttığını söyledi. Komşularından bazıları taşındı. Taşınmaya gücü yetmeyenler ise pencerelerini sıkıca kapalı tutmak zorunda kalıyor. Durand, "Kamusal alana yapılan bu tecavüzün sona ermesini istiyoruz" dedi.

Ancak Belediye Binası'nda bir hükümet temsilcisi, yaz teraslarının açık kalmasına izin verileceğini söyledi. Ticaretten Sorumlu Belediye Başkan Yardımcısı Olivia Polski, "Paris kahve şehridir. Bunlar Fransız yaşam tarzının bir parçasıdır" dedi.

Paris'te şu anda yaklaşık 4.000 ruhsatlı, ücretli yaz terası bulunuyor. Bu terasların estetik ve gürültü seviyeleriyle ilgili yeni düzenlemelere uyması ve saat 22:00'den önce kapanması gerekiyor. Polski'nin belirttiğine göre, bu işletmelerde yüksek sesle müzik çalınmasına izin verilmiyor ve ihlal durumunda sahiplerine para cezası verilecek veya ruhsatları iptal edilecek.

Chez Camille'de Zennadi ailesi, Place d'Aligre'deki mevcut 400 kişilik mekanlarına 100 kişilik daha oturma yeri ekledi. Geçen yıl, meydandaki alanlarını genişletmek için 16.500 dolarlık bir izin yatırımı yaparak dış mekana daha fazla masa ve sandalye eklediler. Son zamanlarda ise karlarını artırmak için küçük bir bira fabrikası satın aldılar.

Zennadi, restoranın güneşli terasında arkadaşlarıyla oturup aperatiflerin tadını çıkarırken, "Kimse bir pandeminin yaşanmasını istemez. Ama bir bakıma, getirdiği güzel şeyler için minnettar olabiliriz," dedi.

( NYT'ye göre Anh Minh tarafından )

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/paris-co-qua-nhieu-quan-ca-phe-4644725.html